• "Іноді ми пов’язуємо з літньою спекою втому, яку маємо, і може бути, що ми погано харчуємося".
  • Я не сплю вночі: як заснути, незважаючи на спеку.

їсти

Морозиво з подрібнених фруктів, свіжий сир, бобові, гаспачо. є одними з рекомендованих продуктів на літо.

Вичавіть тепло і змініть наші харчові звички. Поширено, що у нас менше апетиту, і організм, який завжди мудрий, просить свіжих страв з більшою кількістю води, але ми не завжди знаємо, як добре інтерпретувати ці сигнали що посилає нас. Якщо ми відповідаємо неправильно, наше здоров’я по-різному страждає, адже це правда, що значною мірою ми є тим, що їмо.

Однією з помилок є зволожувати себе неправильно. Палома Кінтана, технічний директор зони спортивного харчування центру харчування "Алеріс", пояснює, що з літньою спекою "безалкогольні напої зловживають ще більше, і, що ще гірше, алкоголем. Я не хочу демонізувати пиво або тинто де верано"., але щоб підтримувати зволоження раніше, вам потрібно спочатку випити склянку води, а потім випити це пиво як щось соціальне. Таким чином ви навіть можете зменшити перше пиво, яке споживається через спрагу, або охолодити. Ми не можемо гідратувати алкогольними напоями".

Кінтана також рекомендує в тих соціальних ситуаціях "не зловживайте закуска солоний, що закінчує спрагу і змушує вживати більше безалкогольних або алкогольних напоїв ".

Маріан Гарсія, дієтолог та автор блогу Boticaria García, також зазначає, що в цей час потрібно бути обережним з іншим поширеним напоєм: "Будьте обережні з горчатами, що, хоча ми маємо уявлення, що це натуральна і дуже корисна їжа, вона містить багато цукру, тому її слід вживати лише зрідка ".

Ще однією помилкою, яку Палома Кінтана вказує як частою, є їжа погано зумовлена ​​втратою апетиту, те, що трапляється особливо у людей старшого віку. "Іноді ми пов’язуємо з літньою спекою втому, яку ми маємо, і може бути, це пов’язано з тим, що нас погано годують".

Наприклад, кавун дуже корисний для здоров’я, але це 95% води і трохи більше. Приготування одного з центральних страв виключно на основі кавуна означає погане харчування; не слід забувати, що також влітку необхідно дотримуватися різноманітного харчування.

Що пити влітку?

Маріан Гарсія це ясно, найкраща - це вода. "Щоб зробити його більш привабливим варіантом, ви можете додати заморожену малину, смородину або інші червоні фрукти", і він додає, що ще одним корисним варіантом є холодний чай, але зроблені нами. "Зараз у моді запакований холодний чай, який, яким би здоровим він не здавався, може містити багато доданого цукру, а підсолоджена вода, яка, якщо ви п'єте всю пляшку, становить близько 15 грамів цукру".

Палома Кінтана погоджується і додає, що "є нескінченні варіанти", щоб уникнути нудьги, яку може спричинити питна вода, наприклад, "додавання м'ята перцева і лимон або лаймТакож пам'ятайте про варіант кава з льодом.

Рекомендовані продукти

Гаспачос і креми

Королем рекомендацій для обох дієтологів є гаспачо, також в інших класичних варіантах, таких як айобланко, або інновації та виготовлення на основі кавуна або буряка.

"Гаспачо, настільки типовий для нас, молодець, є замісним напоєм. Спортсмени п'ють його майже щодня. Це чудово, коли у вас немає апетиту, і ви хочете включити щось ситне, свіже і поживне", пояснює Палома Кінтана.

З подібних причин Гарсія також рекомендує "холодні рослинні креми: кабачки, морква, цибуля-порей. ".

Ботікарія Гарсія рекомендує обережність с смузі, зелені соки та смузі. "Типово, що вони запитують вас, чому це не те саме, що гаспачо чи крем, але це те, що цукру в овочах набагато нижче, ніж у фруктах. З овочами у вас буде 2%, максимум 4%; з фруктовим соком, так як мало буде 10% ".

Кінтана схвалює це: "Гаспачо виграв би всіх смоті та зелені смузі ".

Салати

Гаспачоси чудові, але Маріан Гарсія визнає, що це теж більш цікавий в поживному відношенні хороший салат. "У гаспачо ви додаєте багато води, і щільність поживних речовин буде меншою". Хоча різниця невелика, тому що "на рівні біодоступності в гаспачо немає типу нагрівання, а поживні речовини добре засвоюються. І клітковина є, вона не схожа на сік, ви викидаєте її, хоча вона і є правда, це менше насичує, і ви можете, як правило, їсти більше ".

Як і у випадку з водою, тому, хто нудьгує через брак фантазії. Салати не завжди повинні бути однаковими і Кінтана заохочує інновації: "Нам не потрібно лінуватися, щоб мати свіжу їжу та поєднувати її. Наприклад, салат з м'ятою, кавуном та нутом".

Свіжі бобові та молочні продукти

"Багато людей стверджують, що влітку у них не надто апетит, вони віддають перевагу свіжим речам. І їсти лише фрукти чи салат - це не найгірше, але ми не можемо забути про білок", - пояснює Палома Кінтана. "До цього салату ви можете додати джерело білка, яке також є свіжим, наприклад Сир Бургос, моцарела або бобові, що ми їх несправедливо заборонили влітку ".

Знову рекомендація, в якій обидва фахівці з дієтології погоджуються. "Свіжий сир - це 68% води, - каже Гарсія, - і домашні йогуртові соуси на літо - теж хороша ідея".

Маріан Гарсія приєднується до виправдання бобових влітку. "Крім рагу або рагу", він вказує, що ви можете "приготувати свіжий салат з нутом або хумусом", і додає, що варені консервовані бобові культури можна чудово використовувати: "Рідина не токсична, вона є лише необхідним консервантом. А ви навіть не потрібно їх мити. Їх можна споживати безпосередньо ".

Кінтана також ділиться, що якщо ми готуємо бобові, ми можемо їх заморозити, чекаючи на використання.

Фрукти сезону

І, нарешті, десерт і очевидна рекомендація. Плід, "найкращий у сезоні", зазначає Палома Кінтана, і цілий. А влітку рясніють всіма смачними фруктами, якими можна зволожувати та вживати цікаві поживні речовини.

"Будь-який тип фруктів корисний", - говорить Гарсія, хоча він пояснює це найбільше води - кавун, за ним диня.

"Інша ідея - домашнє морозиво", говорить Палома Кінтана," з будь-якими фруктами, які нам подобаються по текстурі; його повністю заморожують, а потім подрібнюють. Персик більш кремовий, кавун більше схожий на слизу. Їх можна змішувати з м’ятою, з лимоном, трохи кефіру, з сиром Бургос. Ми можемо зробити незліченну кількість здорових препаратів ".

Відповідно до критеріїв Більше інформації