Ізабель Галлардо Понсе

їсти

Неділя, 16 серпня 2020 р. - 00:00

114 опубліковані новини

звички здорового способу життя не просто дотримуватися одного здорова їжа і до фізичні вправи, це також, але має включати звичаї та звичаї, кулінарні техніки, a зволоження правильність, соціалізація, емоційна рівновага та енергетичний баланс, щоб не набирати вагу ... Все це створює набір і а все, що буде керувати нашим способом життя протягом усього нашого існування.

Доведення науки до тарілки саме це спонукало Іспанське товариство громадського харчування (SENC) кілька років тому оновити свої дієтичні рекомендації для іспанського населення та його графічне зображення в піраміді, щоб допомогти населенню робити їжу та їжу. звички способу життя інструмент зміцнення здоров’я.

Як вести здорове життя?

Отже, які звички способу життя нам слід застосовувати, щоб підтримувати здорове життя? Харчова піраміда поклала в основу всіх цих елементи, які підтримують і доповнюють здорове харчування. Саме тому там розміщують фізичні навантаження з рекомендацією виконувати щодня 60 хвилин помірної активності або, якщо цього не вдасться, 10000 щоденних кроків.

"Ми не можемо відокремити те, що їмо, від того, чим рухаємось тому що ми їмо, щоб рухатися. Багато проблем Росії ожиріння, з серцево-судинне захворювання, з діабет, штати Росія депресія та інші захворювання, пов’язані з малорухливий спосіб життя", Пояснює Хав'єр Аранєта, президент Наукового комітету SENC і один із творців останньої харчової піраміди.

Настільки ж важливий, як і переїзд підтримувати емоційну рівновагу, основні для адекватної дієти, і з цієї причини це та енергетичний баланс - який прагне збалансувати дієту до ступеня фізичної активності, щоб підтримувати здорову вагу -, також розміщуються в піраміді разом із правильним зволоженням, яке досягається при вживанні близько 2,5 літрів води на день - завжди пристосований до фізичних навантажень, до підвищення температури. - і використання здорових кулінарних технік - таких як пара-.

Що їсти щотижня?

Це завжди про набір дієти та фізичних навантажень, в цілому, не індивідуально заборонені продукти. А щоб отримати користь для здоров’я, ви повинні адаптувати ці поради щодо їжі та руху, не втрачаючи з виду модель Середземноморська дієта та індивідуальні смаки. Ви повинні чітко усвідомлювати, що повинні зменшити порції але відвідувати якість того, що ми їмо.

Тому на наступному кроці і завжди просуваючись до вершини піраміди є продукти, які потрібно їсти під час кожного основного прийому їжі, як справи крупи і цілі похідні або виготовлені з цільнозернового борошна, що складається з більшої кількості мікроелементів (вітаміни Y мінерали), ніж рафіновані зерна. Зернові культури досі вважаються «основою їжі. Його кількість повинна бути адаптована до ступеня фізичної активності », - пояснює Кетрін Гарсія Мальпартіда, спеціаліст з ендокринології та харчування в районі харчування Іспанського товариства ендокринології та харчування (SEEN). Для збалансованого харчування ви повинні споживати каші між ними 2 і 4 рази на день.

П’ять порцій фруктів та овочів на день

Піднімаючись по піраміді, ви знайдете фрукти та овочі, це також слід включати до кожного основного прийому їжі, з рекомендацією споживайте більше п’яти порцій на день. Поряд з ними, оливкова олія, який слід використовувати як тільки кулінарний жир для приготування та заправки овочів. «Ми повинні наполягати на тому, що фрукти та овочі - це харчові ліки. П’ять порцій - це хороша цифра, але якщо вона досягне 7, тим краще », - зазначає Арранта.

Щоденне різноманітне споживання

На наступному кроці є продукти, які рекомендуються протягом різноманітне щоденне споживання: молочні продукти, бобові та риба, нежирне м’ясо та біле м’ясо. Гарсія стверджує, що їх слід споживати «з дві-три порції щодня. Зокрема, рекомендується одна-три порції день нежирного м’яса, риби, яєць, бобових та одна-дві порції горіхів щодня ». Що стосується молочних продуктів, продуктів, що мають високу харчову цінність, їх «рекомендується вживати двічі на день молочних продуктів різноманітний. Якщо потрібна гіпокалорійна дієта, молочні продукти слід знежирити ".

Дві порції бобових на тиждень

Бобові - це група продуктів харчування з високий вміст поживних речовин, і від споживання яких дещо відмовилися в останні роки. Ось чому експерти рекомендують оцінювати споживання і відновлювати його більше двох порцій на тиждень добре в гарячі рагу або в салатах, залежно від пори року та смаків. Гарсія пам’ятає, що його також можна приймати у вигляді хумусу або в макаронах, виготовлених із бобовими культурами, такими як «сочевичні макарони».

Гарсія додає, що “все частіше обговорюються питання, чи потрібно, щоб усі типи амінокислот забезпечувались одним і тим же споживанням, тому не потрібно буде змішувати одну і ту ж їжу бобові з крупами або з м’ясом, рибою, яйцями або молочними продуктами, хоча важливо, щоб протягом дня було забезпечено надходження всіх амінокислот ".

Будьте обережні, споживайте лише зрідка

Досягаючи кінця піраміди - це продукти, які потрібно вживати за бажанням, випадковий і завжди помірний, як справи червоне мясо, м'ясо обробляється, м’ясні нарізки та інші продукти, виготовлені з менш корисних жирів, такі як солодощі, випічка або закуски.

Aranceta нагадує, що споживаючи червоне м'ясо, потрібно враховувати якість продукції. “Червоне м’ясо від стійлової тварини - це не те саме, що з пасовища (високогір’я). В останньому - профіль жирні кислоти Це інше і цікаво з поживної точки зору. "Тому, якщо ми хочемо їсти м’ясо, ми повинні споживайте його менше разів, але вищої якості.

Харчова піраміда, яка встановлює керівні принципи здорового життя, не прагне посадити когось на дієту, - говорить Аранцета, - на дієту потрібно сідати лише тих людей, які з медичної точки зору внаслідок патології чи індивідуальних потреб потребують цього.

Харчові добавки

На здоровому харчуванні Чи зручно використовувати харчові або вітамінні добавки? "Серед населення є велике споживання добавок, пробіотиків та спеціальних продуктів харчування", - пояснює Арранта. І, отже, щоб відобразити реальність, піраміду увінчують харчові добавки.

Коли ми усвідомлюємо, що ці добавки використовуються, потрібно поставити наступне запитання: чи потрібні вони? Aranceta заявляє, що це споживання має великі недоліки. По-перше, тому що в деяких випадках вони необхідні і не споживаються, як це було б у випадку вітамін D. Цей жиророзчинний вітамін слід доповнювати певним групам населення, тоді як інші, яким загрожує дефіцит, повинні збільшити споживання їжа з підвищеним вмістом вітаміну D.

З іншого боку, «є ті, хто приймає добавки, які їм не потрібні. Проблема в тому, що ці спеціальні продукти харчування та добавки чудові, але іноді можуть спричинити взаємодії з іншими ліками це може бути прикро ", - говорить Арансета. Як приклад, використання розріджувачів крові може створити проблеми, якщо одночасно приймати олію печінки тріски або грейпфрут. Тому Анранта пам’ятає, що це потрібно повідомити лікаря будь-яких добавок, капсул, трав або настоїв, які приймають.

Алкоголь у здоровому харчуванні?

Піраміда також включає алкогольні напої, завжди з необов’язково, помірне та відповідальне споживання у дорослих. "Споживання ферментованих напоїв є реальністю. Не йдеться про те, щоб рекомендувати населенню почати пити, але якщо це так, то в зрілому віці слід враховувати лише споживання ферментованих напоїв - дві порції для чоловіків і одну для жінок - і бажано під час їжі ”, додає Арранта. Звичайно, ніколи під час вагітності, перед керуванням автомобілем або в поєднанні з іншими ліками.

Здорове харчування за розумну ціну

Існує тенденція думати, що здорове харчування неминуче пов’язане з вищою ціною. Однак повернення до схеми середземноморської дієти може бути здійснено а відносно скромна сума, щось важливе в часи економічної кризи.

"Середземноморська дієта завжди була стійкою до опори", і тому вдаватися до бобових та сезонних фруктів, а також до продуктів з району, де ми живемо, може бути хороший спосіб бути здоровим, не розбиваючи банку.

Анранта підкреслює, що існують також стратегії заощадження під час покупок: "сходи на місцевий ринок, купуй сезон продуктів або відвідайте супермаркети, які через певний час є пропозиція щодо фруктів або продуктів, термін дії яких закінчується через декілька днів". Це також допоможе вам заощадити на придбанні свіжих продуктів і приготуванні їх вдома. У тому ж ключі, "безпечна переробка залишків та підготовка крокетів, каннеллоні, часникових супів, рагу, каш ..." може допомогти дотримуватися більш здорової дієти, більш подібної до тієї, яку готували наші бабусі, крім того, що гарантує стійкість та співпрацю на ідеї нульових відходів.