Кето- або кетогенна дієта - це обмеження їжі, яке сприяє швидкому спалюванню жиру, оскільки обмежує споживання вуглеводів. Мета, яку багато хто переслідує в цю пору року, щоб протидіяти надмірностям літа і підготувати лінію до Різдва, яке вже не за горами.

їсти

Чому кето або кетогенна дієта швидко спалює жир

Глюкоза, яка тече через кров (і яка також зберігається в печінці або м’язах у вигляді глікогену), є основним джерелом енергії для всього тіла, особливо для таких основних органів, як мозок або серце. Таким чином, поки є глюкоза (або в її дефекті глікоген), людський організм не буде використовувати свої жирові запаси, саме це потрібно для схуднення.

Отже, мета кето- або кетогенної дієти - різко зменшити кількість глюкози, щоб «змусити» організм спалювати запаси жиру. Процес, який людський організм досягає шляхом перетворення жиру в кетонові тіла, що замінює джерело енергії глюкози, та досягнення кетозу. Стан, який можна дізнатись, оскільки він дає такі ознаки, як неприємний запах з рота, підвищена спрага, запаморочення, нудота або дратівливість.

Як кето або кетогенна дієта швидко спалює жир

Людський організм отримує глюкозу з простих вуглеводів (які можна знайти в молоці, цукрі або фруктах) або складних вуглеводів (які містяться в злаках, борошні, макаронах або бобових). Отже, ця дієта полягає у зменшенні споживання цих продуктів та збільшенні вмісту білків та корисних жирів. Зокрема, він прагне споживати 50-60% жиру, 20-30% білка і залишати 10% або менше вуглеводів.

Таким чином, кетогенні дієти характеризуються меню із п’яти прийомів їжі, що включає яйця, м’ясо, молочні продукти, овочі, рибу, горіхи та насіння. А продукти, багаті на корисні жири, такі як авокадо або риба, такі як тунець, тріска або лосось, як правило, мають велику кількість.

Приклад дієти для гурманів або кетогенної кето

Дотримуючись цих параметрів, Чарльз Оріко, дієтолог тренажерного залу Fit Club Madrid, пропонує скласти меню гурманів на день, що відповідає обмеженням кетогенної дієти:

- Сніданок: сирний омлет + натуральні горіхи

- Їжа: лосось з овочами (надаючи перевагу тим, у кого найбільша кількість поліфенолів, таких як брокколі, капуста, капуста, шпинат) та оливковій олії.

- Перекус: тартар із тунця та авокадо

- Вечеря: риба на грилі + овочі та унція гіркого шоколаду на десерт.

Проблема кето або кетогенної дієти

Цей тип обмеження їжі вимагає нагляду професіонала. Крім того, це дієва дієта, але її не можна продовжувати вчасно, оскільки її важко дотримуватися і не дуже збалансована. Тому він не підходить для лікування ожиріння.