Слово дієтолога: якщо протягом цих перших тижнів ми будемо добре харчуватися, ми повернемося до звичної ваги. А готувати смачні та корисні вечері - ОСНОВНЕ

кілограми

Ні, ви не єдиний, хто закінчив Різдво кілька зайвих кілограмів. Насправді, дивним було б те, що після кількох тижнів розслаблених обідів/вечерь та різних святкувань ви б не набрали вагу. Дані підтверджують, що нормальним є набирати від 1 до 4 кіло під час канікул - він це підтверджує Долорес Корелла, Професор превентивної медицини та громадського здоров'я в Університеті Валенсії та радник Фонд науки імені Гадеї-. Якщо до цього додати, що дослідження проводиться лікарем Петро світло, Професор фармакології з Університету Альберти (Канада) каже, що шкіра не накопичує стільки жиру, коли на неї проникає сонячне світло - давай, ми зберігаємо більше жиру взимку з причин, не пов'язаних з тим, що ми їмо, - і, крім того, років "наше тіло з більшими труднощами підходить для рясних страв", як зазначалося Феліпе Касануева, Професор Університету Сантьяго де Компостела, все стабільно.

Але не панікуйте, тому що, як підтвердилося Марта Валлехо, дієтолог-дієтолог Клініка медичного варіанту, "Січня має бути достатньо для повернення до нормальної ваги". Будьте обережні, експерт не обґрунтовує, що збільшення ваги - насправді, вона рекомендує, щоб було здоровим зберігати споживання їжі на Різдво, - але вона стверджує, що відновлення звичних рекомендацій, якби вони були здоровими та збалансованими, допоможе ми втрачаємо ту вагу, яку приймаємо під час вечірок. “Зазвичай, протягом першого тижня, харчуючись добре, ми, як правило, здуваємося набряк генерується надлишком солі, цукру та алкоголю останніх днів ", додає Валлехо.

У цьому ж рядку йде відповідь лікаря Морський вигляд де Клініка Міра + Куето, який стверджує, що, як правило, цей набір ваги має "великий компонент набряку та набряків (затримка рідини). Зазвичай це відбувається через те, що ми приймаємо більш запальну дієту (важкі страви, алкоголь, закуски, багато цукру.) І тому, що зміна режиму в цей час також зазвичай впливає на біологічний ритм, який сприяє накопиченню рідини. Цей компонент здуття живота зазвичай є найважливішим у ці періоди, і, на щастя, він також дуже легко відновлюється. Повернення до рутини достатньо, щоб організм налагодив свій біологічний годинник, вивів токсини і повернувся до роботи в нормальному ритмі ", - говорить лікар-фахівець з питань харчування Клініка Міра + Куето. Звичайно, не виключається, що при такому збільшенні ваги спостерігається також збільшення жиру в організмі, спричинене більшим споживанням калорій, втрата яких триватиме довше.

Враховуючи вечеря Зазвичай це одне з найскладніших страв, яке можна зробити легким, здоровим і насиченим способом - приїжджаючи додому втомленим, не встигаючи готувати, може призвести до нездорової вечері - ми зосередимося на тому, що їсти на вечерю під час наступних тижнів до повернутися до звичної ваги.

Бульйон, бульйон, бульйон

" відвари У наш час вони є чудовим вибором як закваска, так і основна страва (з овочами чи без них). Вживання рідини перед вечерею може допомогти збільшити ваш рівень Відчуття ситості і допоможіть нам контролювати споживання їжі », - зазначає дієтолог з Clínica Opción Médica. Щоб зробити ідеальний бульйон, бажано відварити овочі - краще, якщо вони сезонні, такі як селера, капуста, артишок, цибуля-порей - і уникайте додавання солі або таблеток у бульйон, щоб зменшити кількість натрію і, таким чином, уникати затримка рідини. Щоб надати йому смаку, він пропонує вибрати подрібнити петрушку, кілька крапель лимона або додати спеції. "Використовувані овочі можна залишити в бульйоні подрібненими, подрібненими або вийнятими і зробити рослинний крем", - додає він. Доктор Мар Міра також нагадує про важливість уникати цього робити з бобовими або овочами з високим глікемічним індексом, такими як картопля, маніока, сочевиця.

Ідеальна формула: 50% овочів (мінімум)

Експерт стверджує, що, як правило, вечері повинні базуватися на двох поживних речовинах: клітковина (зелень та овочі) та нежирний білок. Насправді овочі повинні складати принаймні 50% тарілки, щоб "допомогти витягнути жир з решти нашої їжі та нормалізувати кишковий транзит". З іншого боку, білок, краще, якщо він у вигляді білої та блакитної риби, молюсків або яєць.

Будь-які ідеї

На приклад усього вищесказаного Марта Валлехо та Мар Міра наводять кілька прикладів корисних та смачних вечерь: