підказки

Те, що я купую одного дня?

Сьогодні мої покупки не були величезними, я просто купив найважливіші та ті, у яких закінчився:

петрушка, нектарин, банан, печериці (мені підходить), солодка картопля, нут, коричнева сочевиця, цільнозернова вівсянка, рисове молоко, персики, ожина, сливи, зміїні огірки, молода картопля, капустяний перець, салат, виноград, салат, виноград морква.

Завжди обов’язково маю вдома овочі, фрукти, зернові, бобові.

Особливо добре мені вдалося із солодкою картоплею, бо я отримав її за половину ціни. На жаль, вдома це досить дорого, хоча це один із найздоровіших продуктів харчування. Солодка картопля - це супер страва, яку я почав цінувати лише нещодавно. Познайомившись із речами, я читав про декілька традиційних культур, де хвороби серця абсолютно невідомі. Насправді дослідження 1978 року (1) цитувало дієтичне дослідження, яке показало, що солодка картопля становить 90% загального споживання калорій у традиційній культурі існування на плато Папуа-Нова Гвінея. 90%! Сіннетт і Уайт пишуть: "Насправді на бульбові овочі припадало менше 5% споживаної їжі, тоді як споживання м'яса було незначним". Не було жодних доказів порушення харчування серед загальної популяції, а також жодних доказів гіпертонічної хвороби серця. Просте пояснення полягає в тому, що в солодкій картоплі дуже багато клітковини, кальцію, магнію, вітаміну С, калію, вітаміну В6 та вітаміну А. (2)

Де купити?

У цьому немає нічого особливого. Немає таємних священних місць, є лише овоч чи ринок. Тож головним пунктом призначення, безумовно, є місце, де ми можемо купувати фрукти та овочі, де б вони не знаходились. Будь то великий торговий центр або менший магазин, де ми любимо робити покупки. Ви також можете там придбати основні інгредієнти.

Якщо у вас є можливість, я точно рекомендую дрібному виробнику або оптовим ринкам, де товари, як правило, приємніші. Купуючи фрукти та овочі, я завжди дивлюся на текстуру цього конкретного продукту. Доктор Марія Панкотай Гілінгерн, доцент кафедри дієтології та харчування Факультету наук про здоров’я Університету Земмельвейс, давно досліджує харчові цінності та зміни вмісту вітамінів в овочах та фруктах. Дослідження показали, що в перці одного кольору і зрілості вміст вітаміну С менше на половину-п’яту менше, ніж у травмованих. (3)

Я рекомендую ринок, оскільки ви можете вибирати з портфоліо багатьох виробників на основі якості та співвідношення ціни та якості. І останнє, але не менш важливе: багато продуктів дешевші, ніж відвідування магазину. Я особливо рекомендую суботній ранок, чудову перерву на вихідні. Якщо ми хочемо придбати товар дешевше, підемо на ринок у будні, бо тоді ціни будуть нижчими порівняно з вихідними. Також варто відвідати великі мережеві магазини, оскільки багато продуктів часто знижуються, тому ми можемо придбати їх дешевше.

Купуйте більше, щоб отримати знижку

Варто купувати в місцях, де ми отримуємо знижку при покупці більшого предмета. В Угорщині вони, як правило, не відкриті для цього в гіпермаркетах та менших магазинах, навіть на ринках.

Однак ми можемо зробити це, наприклад, вийти на оптовий ринок. Оптовий ринок - це місце, де роздрібні торговці купують овочі та фрукти. Вхід безкоштовний, тому для здійснення покупки не потрібні офіційні документи. Є одна умова, яку потрібно купувати більшою партією. Це просто означає, що одне відділення кожного є мінімальним. Якщо ми купуємо для однієї людини, все ще є безліч товарів, у яких варто купувати більше.

Якщо сім’я чи друзі збираються разом, це абсолютно того варте. Нерідкі випадки, коли можна придбати товар на 40-50 відсотків дешевше ринкової ціни. Найкраще те, що ви можете торгуватися.

Іншою альтернативою покупок є світ Інтернет-магазинів. За більші суми плата за доставку зазвичай відмовляється. І найулюбленіше те, що вже є магазин, де деякі бобові та зернові культури можна придбати в пачках по 2-3 кілограми, що буде набагато дешевше порівняно з 250 грамами або 500 грамами. Ніколи не переживайте, що бобові культури не будуть такою якістю, яку ми очікуємо. Великих відмінностей і великих чудес не буває. Хоча ми беремо органічну сертифікацію з червоної сочевиці, порівняти її з неорганічними продуктами практично неможливо. Помітної різниці у зовнішньому вигляді чи смаку немає.

Список літератури
(1) P. Sinnett, M. Whyte (1978): Спосіб життя, здоров’я та хвороби: порівняння між Папуа-Новою Гвінеєю та Австралією. Медичний журнал Австралії. 1: 1-5.
(2) Міністерство сільського господарства США: Служба досліджень сільського господарства: Бази даних про склад харчових продуктів USDA.
(3) Szilvia Tóth-Szabó (2011): Пошкоджені овочі та фрукти містять менше вітаміну С. Новини Земмельвейса.