Дослідження Центру досліджень харчової політики та економіки запевняє, що концепція Основної продовольчої кошика (МАР) недостатня для вимірювання проблем, пов’язаних з харчовими продуктами, але що посилання має міститися в „рекомендаціях щодо прийому необхідних продуктів харчування. поживні речовини, максимальні межі тих, що є критично важливими, та різноманітність (продуктів харчування та напоїв), яку сприяють дієтичні рекомендації ", - вказується на роботу Зображення заповнювача Серхіо Брітос.

основний

«Насправді МРГ є теоретичним інструментом, який, коли його визначають або формують, використовується для встановлення межі бідності, порогу крайньої бідності, еквівалентного загальній ціні МРГ. Ті люди чи домогосподарства, які не мають достатнього доходу для придбання МРГ, є основою соціальної піраміди в будь-якому суспільстві », - говорить фахівець, додаючи, що це концепція, розроблена у 1980-х роках для боротьби з недоїданням. "Сьогодні це вже не так, але, навпаки, домінуючими осями поточної проблеми є висока поширеність ожиріння та низька харчова якість дієти".

Їжте, щоб було добре

За словами дієтолога із Сальти Кароліна Корнехо Дієз (MP 205), збалансована дієта або дієта - це така, що включає достатню кількість різноманітних продуктів в достатній кількості, залежно від особливостей кожної людини (вік, фізіологічна ситуація, стать, склад тіла), спосіб життя (активно-сидячий) та що може гарантувати, що потреби в енергії та поживних речовинах, необхідні нашому організму для підтримання гарного стану здоров’я та добробуту, задовольняються. "Поживні речовини - це речовини, які наш організм використовує, щоб жити, і вони містяться в їжі, виконуючи різні функції:

- Отримуйте енергію для життєво важливих функцій нашого організму та їх підтримки та розвитку: простих вуглеводів (цукри) та складних (крохмаль), жирів та ліпідів

- Формують і підтримують органи і тканини: білки тваринного і рослинного походження

- Регулюйте всі процеси, що відбуваються в нашому організмі: вітаміни та мінерали

Що в здоровому кошику?

"Ці харчові речовини не розподіляються рівномірно в їжі; з цієї причини важливо враховувати концепцію здорової основної продовольчої кошика", - говорить фахівець, додаючи, що визначення КОС застосовується до набору продуктів, виражених у кількості достатньо для задоволення потреб у калоріях середнього домогосподарства (батька, матері та двох дітей). До його складу входять молочні продукти, м’ясо, яйця, бобові, злакові (рис, локшина, макаронні вироби), цукри, жири (рослинна олія або масло), овочі та фрукти та інші (кава, кухонна сіль тощо).

"В Аргентині було відзначено, що споживається щонайменше на 50% овочів і фруктів, ніж вимагає здорове та збалансоване харчування, і на 40% менше споживання молочних продуктів, перевищуючи споживання яловичини, цукрів та хлібобулочних виробів", додає Корнехо Тен. "Більша частина енергії надходить від хлібобулочних виробів, борошна, олій, цукрів та солодких напоїв. Рідини, які вживають школярі, є переважно солодкими напоями, спостерігаючи незначне споживання води, і вживання фруктів та овочів мало.".

Вартість здорового харчування не завжди доступна кожному, і в цих випадках харчова освіта має значення. "Важливо навчитися купувати фрукти та овочі в сезон, оскільки вони мають меншу вартість, і користуватися перевагами інших продуктів у різних супермаркетах або торгових центрах", - рекомендує дієтолог.

Спочатку хлопчики: звички, які допомагають покращити ваш раціон

ВОДА: носити його в рюкзаку щодня, їсти його на перервах або коли вони займаються фізкультурою

СОЛЬ: важливо бути помірним, коли готуєте або солите їжу

ПОВІДОМЛЕННЯ ГРАФІКІВ їжі: уникайте прийому їжі в неробочий час, робіть закуски (здорові) на перерви в школі або після спортивних занять.

ЇЖА ТА РІДНИЙ ЗБІР: уникайте вмикати телевізор під час їжі, скористайтеся можливістю поговорити сім’єю. Їжа всієї родини повинна бути різноманітною і не готувати окремі страви.

РОБИТИ ВПРАВИ: Заохочення дітей до рухів, початок спортивної діяльності є надзвичайно важливим. Уникайте сидячого способу життя, щоб уникнути таких проблем, як надмірна вага.

Дані: Діти засвоюють хороші звички, наслідуючи дорослих, а не шляхом постійної корекції.