Марікармен Гризолія - ​​доктор філософії, дієтолог-дієтолог та сертифікований тренер з питань харчування

мати

Ви їсте «мало і збалансовано», щоб схуднути? Я теж зробив цю помилку, зробіть це замість цього ...

До того, як вона сказала мені це, я все ще усвідомлював, що їжу "мало і збалансовано", як і хтось вважає, що потрібно їсти, щоб схуднути.

І хоча я вже забув про чудо-таблетки та небезпечні операції, мені потрібно було схуднути ... більше, ніж будь-коли.

Іноді ми товстіємо, не усвідомлюючи цього

Це був початок 2010 року, трохи раніше, ніж я створив старий блог "Моя нова дієта". Він важив майже 80 кілограмів.

Оскільки я приїхав до Франції, Я набирав близько 1 кілограма на місяць... не помічаючи.

Я пам’ятаю, що перший тиждень щойно прибув до Франції. Я був у захваті від усього нового, що довелося спробувати!

Круасани, помадка з шоколаду, тартан тата, макарони, креп, крем-брюле ...

Всі ті смачні десерти, що як тільки ви кладете шматочок у рот, відчуваєте, як він тане і вторжується у вас, солодкість, м’яка і хрустка текстура, сильна гіркота темного шоколаду та м’яка кислота полуниці, ідеальні шари круасан щойно з духовки, ще гарячий ...

Справа в тому, що навіть класичний французький хліб (багет) смакував смачно.

Тож кожен день був різним десертом.

Я не скаржусь, завдяки цьому бажання спробувати, все було в тому, що я зустрів, наприклад, лободу. Але очевидно, що кожен день їсти хліб та десерти зрештою взяло своє.

Якщо до цього додати стрес від перебування в новій країні, з новою мовою, з новим кліматом, з іншою культурою та під тиском роботи (я закінчував докторську дисертацію) ... ну, ви можете уявіть результат.

Що ще гірше, я навіть не міг знайти їжу, яку звик їсти у Венесуелі, тому готування їжі вдома коштувало мені багато, бо я не знав тут марок чи продуктів.

Результат: через рік він уже накопичив щонайменше 10 зайвих кілограмів.

Оскільки я вже засвоїв урок не вигадувати чудодійних методів схуднення, на той час моїм єдиним рішенням було класичне: ходити в спортзал і "дієту".

Я голодував ...

На сніданок він мав половину бутерброда (так, половину бутерброда), приготований із цільнозернового хліба, шинки та легкого сиру, листя салату та скибочки помідора.

Я був голодний до обіду, і я з’їв тарілку супу і чашку «салату» (і під «салатом» я маю на увазі два мізерні листя салату, звичайно без олії).

У другій половині дня я з’їв би шматочок легкого шоколаду та випив би чашку кави з сахарином чи сплендою (я тоді ще не виявляв стевію).

А на вечерю було два варіанти:

  1. Нічого
  2. Йогурт нежирний

І це все. З цим я жив.

Найгірше те, що я ходив до спортзалу принаймні три рази на тиждень. Я розчавив мене майже дві години поспіль: спочатку заняття аеробікою або степом, потім півгодини абс, а в кінці ще півгодини на велосипеді чи еліптиці (звичайно, в "зоні спалювання жиру").

Мені вдалося трохи схуднути, але Я почувався напівмертвим.

Я завжди мерз (і до зими ще було досить далеко). Мені було важко заснути, і коли я прокинувся, відчував, ніби взагалі не спав. Я жив на межі кави, бо цілий день був сонним і втомленим, і зосередитися було надзвичайно складно.

Незважаючи на те, що я багато вправлявся, я не відчував себе в формі. І я не бачив себе як когось у формі.

Тотал докладав усіх цих зусиль ... ні за що.

Справа не в тому, скільки у вас на тарілці ...

Мені було так погано, і це показало так багато, що одного разу вчитель кроку підійшов до мене і запитав, чи я в порядку.

І тоді я сказав йому, що я хочу схуднути і що я вже трохи їв, але я хочу зробити щось інше, бо результатів у мене майже не було.

І ось тут вона сказала свою відому фразу:

Найголовніше, що це сума, це те, що воно є і що воно є.

(Важливо не кількість, а те, що на тарілці)

За допомогою цієї фрази мій учитель аеробіки посадив мені в голову перше зерно того, що сьогодні ти і тисячі людей у ​​світі знають як Мою нову дієту.

Звідти я почав досліджувати, і врешті-решт зрозумів, що робити наповніть тарілку натуральними, необробленими та поживними продуктами, і не турбуючись про кількість. Наприклад, на фотографії вище, тарілка праворуч, в якій набагато більше їжі, але виготовлена ​​з натуральних, необроблених продуктів, допоможе спалити більше жиру, ніж тарілка зліва.

Повторюю: насправді важливо, щоб ви отримували поживні речовини з натуральних, необроблених продуктів. Інакше кажучи:

  • Отримуйте білок із сирого м’яса, птиці та риби, молюсків, яєць (ви можете їсти все, що хочете, цілі).
  • Отримуйте вуглеводи з овочів та фруктів, і меншою мірою з бобових та цільних зерен (коричневий рис, цільний овес, лобода).
  • Отримуйте жири з жирних фруктів (авокадо та кокос), сухофруктів (мигдаль, волоські горіхи, фундук, фісташки та ін.), Органічного масла та нерафінованих олій (оливкова та кокосова).

Якщо ваш раціон харчування в основному ґрунтується на цих продуктах (скажімо, 90%), будьте впевнені, що ви одразу почнете бути здоровішими, а якщо у вас буде зайвий жир, ваше тіло почне його скидати майже не помічаючи.

Секрет також полягає у варіюванні джерел поживних речовин: щодня споживайте різні овочі та різні фрукти, різні продукти, багаті білком, різні горіхи тощо. Якщо ви щодня змінюєте їжу, протягом тижня у вас буде широкий спектр мікроелементів, що додасть вам ще кращого здоров’я та допоможе схуднути.