Харчова алергія діагностується все частіше. Часто діагностика займає багато часу, оскільки симптоми можуть бути найрізноманітнішими, часто не типовими.

харчову

Що ми повинні знати про поширену харчову алергію

Якщо у батьків алергічне захворювання, один з батьків матиме приблизно 30%, якщо залучені обидва батьки, існує більше 60% шансів, що дитина також захворіє.

Суть чутливості до глютену, целіакії полягає в білку в різних злаках - пшениці, житі, ячмені, вівсі, алергії на гліадин. Антитіла до гліадину руйнують слизову кишечника, де поглинаються поживні речовини і поверхня всмоктування зменшується.

Симптоми починаються після введення борошняної їжі, в пізньому грудному або дитячому віці: розвиток зупиняється, дитина не набирає вагу, дитина анорексична і сварлива. Його стілець неприємно пахне, важкий, живіт стирчить і набряк, він вражає поруч із худорлявою статурою. Може розвинутися сильний дефіцит поживних речовин, навіть порушується окостеніння, це можна виявити за допомогою рентгена. Діагностика аналізу крові (рівень антитіл, дефіцит заліза, білків крові - зниження рівня імуноглобулінів, порушення функції органів) І біопсія кишечника.

Наскільки нам відомо, хвороба невиліковна, повноцінна без борошна дієта для терапії - на все життя.

Алергія на молоко, алергія на молочний білок

Алергію на молочний білок (казеїн) не слід плутати з непереносимістю лактози (непереносимістю лактози), оскільки їх лікування та дієта різні.

Симптоми спричинені одним із білків, що містяться в молоці, казеїні та продуктах, що їх містять: м’ясні вироби, хлібобулочні та кондитерські вироби, практично в будь-якій групі продуктів харчування молоко може використовуватися як основне, як добавка чи забруднювач.

Симптоми алергії на молоко можуть виникати під час грудного вигодовування через проходження молочного білка через грудне молоко. Симптоми можуть включати кольки, здуття живота, падіння - блювоту, діарею, кров’янистий стілець, неправильний ріст або навіть шкірні симптоми (екзема, червона суха чутлива шкіра).

Немовлята, яких годують немовлятами, також можуть мати алергію на молоко, а суміші, навіть гіпоалергенні, виготовляються з коров’ячого молока.

Типові симптоми в дитячому віці

дуже важкі симптоми відразу після вживання: набряк гортані, анафілактичний шок

респіраторні симптоми: алергічний риніт, астма, нежить, стридор, рецидивуючі респіраторні інфекції, отит

шкірні симптоми: свербіж шкіри, кропив'янка, екзема

шлунково-кишкові симптоми: здуття живота, блювота, діарея, кров’янистий стілець, печія, блювота кров’ю, запалення кишечника, рефлюкс

Терапія передбачає виключення з раціону продуктів, що містять молочний білок. На відміну від целіакії, чутливість до молока зазвичай зростає у дітей дошкільного та шкільного віку.

Якщо дієта точно не дотримується, можуть виникнути перераховані вище симптоми. Крім того, може бути тривалий дефіцит кальцію, що призводить до остеопорозу, оскільки він є найбагатшим джерелом кальцію в молочних продуктах. Достатню кількість кальцію слід приймати з інших продуктів харчування.

Непереносимість лактози (непереносимість лактози)

Молочний цукор - це тип цукру, що міститься в молоці, він всмоктується в тонкому кишечнику після розпаду, який відбувається у ворсинках кишечника за допомогою ферменту лактази. Фермент лактаза може бути відсутнім, його рівень може бути вродженим, а його активність може нормально знижуватися протягом усього життя.

Деякі захворювання, які спричиняють пошкодження та руйнування слизової оболонки тонкої кишки, можуть вдруге спричинити непереносимість лактози: наприклад, запальні захворювання кишечника, чутливість до глютену та гострі кишкові інфекції.

У грудному та дитячому віці хвороба найчастіше може розвинутися після кишкових інфекцій (ротавірус!) Або великих операцій на черевній порожнині, але це тимчасово і виліковує.

Поради та рекомендації щодо харчування (педіатр, медсестра, дієтолог) слід приймати та виконувати, щоб мінімізувати ризик можливої ​​алергії. Органічна їжа та дитяче харчування також допомагають зменшити ризик.

Не можна ігнорувати дієту. Розроблені симптоми можна лікувати як звичайним, так і гомеопатичним лікуванням, але принцип терапії у всіх випадках однаковий: повна елімінація їжі, що викликає алергію.

Доктор Зсузанна Немет
Педіатр, лікар-гомеопат