Закон про бідних 1834 року був прийнятий у 19 столітті. у Британії століття він створив будинки праці для бідних верств населення. Хоча їжа в них була похмурою, її було достатньо, і вона була дуже поживною для дітей Олівера, читайте у статті.

твіст

У "Твіст Олівер" Діккенс писав, що сироти "отримували розбавлену кашу тричі на день, цибулю двічі на тиждень, а булочку щонеділі". Згідно з романом, у святкові дні ув'язненим дозволялося додатково 64 грами хліба.

Однак чотири медичні експерти - в тому числі дієтолог, педіатр та медичний історик - стверджують, що така дієта вбила б або покалічила дітей та спричинила хвороби, пов’язані з авітамінозом, такі як анемія, цинга, рахіт та інші захворювання.

Вони уважніше ознайомилися з віковими документами і навіть створили кашу, яку, ймовірно, отримають діти у робочому домі. Одним з їх важливих джерел стала докторська дисертація Джонатана Перейри, написана в 1843 році, через п'ять років після того, як Чарльз Діккенс закінчив "Твіст Олівер", що викликало бурхливі суперечки про фабрики.

За словами Перейри, керівники опікунів бідних мали шість "дієт по дому", серед яких установи могли обирати відповідно до своїх обставин. За даними Перейри, XVII ст. Згідно з рецептом каші з англійської кулінарної книги 19-го століття, автори підрахували, що Олівер отримував близько 1,76 літра каші на день, виготовленої із 106 грамів доброякісної вівсяної каші Бервікі (Шотландія). Каша була далеко не рідкою і, на думку авторів, була “життєво важливою”. Це, мабуть, було не єдиним джерелом їжі. Перейра також повідомляє про "значні кількості" яловичини та телятини, які транспортували до деяких будинків у Лондоні.
"Дієта, описана Діккенсом, не дозволила б здоровому розвитку дев'ятирічної дитини, але дієта, опублікована будинками праці, зробила це", - читаємо в статті.

"Що стосується обмежень доступу до ключових продуктів, дієта в будинку, безсумнівно, була похмурою, але задовільною". Однак автори стверджують, що цей розрахунок базується на тому, що мешканці насправді отримували необхідні дози та якість, але книга Перейри припускає, що це було саме так.


Діккенс, мабуть, напав на фабрики через своє жалюгідне дитинство та розлуку з родиною, а батька посадили за борг. "Роман Діккенса - це позавічна хроніка жорстокого поводження з дітьми", - йдеться в статті, але автори додають: "Вигадана" істина "не завжди стикається з реальними фактами".