Що насправді трапляється, коли ти випадково їси запліснявілий хліб?
Що ви дізнаєтесь із цієї ноти?
Що робити з запліснявілою їжею
Можливі наслідки для здоров’я при вживанні грибів
Вибрати хороший шматок хліба завжди приємно. Сьогодні варіантів занадто багато: багатозерновий, цільнозерновий, закваска, веганський, і список можна продовжувати. Більш здорові варіанти цієї їжі завантажені корисними для вас інгредієнтами, які збільшують щоденне споживання білка та допомагають зменшити споживання цукру. Єдина проблема полягає в тому, що вони містять менше консервантів, тому вони не прослуговують довго. Кусати бутерброд зі всіма смаками світу і виявляти, що на хлібі вже є ті маленькі зеленуваті плями (цвіль) трапляється у всіх.
Але є хороші новини! Вам не потрібно турбуватися. Якщо ви проковтнете ці маленькі грудочки грибів, цілком можливо, що ваше тіло не зазнає шкоди. Можливо, найгірше в їжі цвілі - це усвідомлення того, що ви це зробили. Хоча це може викликати у вас досить огиду, проблема не піде далі (особливо якщо у вас здоровий імунітет). Ви можете дізнатись більше про це у цьому відео.
Однак, оскільки цвіль є різновидом гриба, є люди, у яких на неї може бути алергія. Ці умови зазвичай не є серйозними (за деякими винятками). Інший конфлікт при випадковому вживанні запліснявілого хліба полягає в тому, що він містить мікотоксини. Це хімічні речовини, які деякі з цих грибів розвиваються за певних умов, токсичних для людини та інших видів. Зазвичай, якщо ви коли-небудь споживаєте трохи, нічого не трапиться. Це зміниться, якщо робити це часто і у більших дозах.
То який найкращий спосіб вирішити цю ситуацію? Залежить. Цвіллю легше рости на м’яких продуктах, таких як хліб, сир та м’ясо, і в цих випадках їжу слід викидати якомога швидше. Що стосується більш жорстких продуктів, таких як морква, полуниця або твердий сир, теоретично все-таки можна вирізати лише уражену частину і з’їсти решту. Але, в будь-якому випадку, навіщо ризикувати?
Після того, як ваші очі побачать грибки, їжа, про яку йде мова, імовірно, вже багата бактеріями та мікотоксинами. Якщо ви дізнаєтеся про це після невдалого укусу, не панікуйте. Уважно погляньте наступного разу, коли будете готувати смачний бутерброд.