Тут є не тільки відмінні вина та шампанські.
Чудова атмосфера бістро: темні та старовинні стільці з тонет, кришталеві склянки, срібні вироби та живі квіти.
Ми не лише зосередились на французах через футбол, але, звичайно, через їх справді вишукані смаки, варто пізнати їхню культуру напоїв. Французькі вина та шампанське заслуговують на окрему главу (блог), ми зазвичай заглиблювались у світ інших напоїв під час поїздки до Парижа. Одним з наших найважливіших висновків є те, що культура бару існує у Франції дуже давно. Гастрономічний аспект цього полягає в тому, що навіть у найменшому барі природно подавати аперитиви, дижестіви - тобто напої, які зазвичай подають перед їжею (переважно вечерею) або перед вечерею. споживається після.
Одним з моїх улюблених барів у Парижі є напій Le Kleber
Давайте розглянемо обране!
1. Аперитиви
Рікар, Пастіс, Перно, Абсент
На відміну від італійців, але напр. як греки (узо), турки (ракі), лікер на основі анісу дуже популярний у Франції і вживається перед їжею. Ці напої подають по-особливому, вони зазвичай приносять воду окремо, якою їх постійно розбавляють, щоб отримати дедалі легший напій. Вода стає «молочно-туманною» від води, втрачаючи свою прозорість. Це явище зумовлене одним із визначальних компонентів анісу. Це не мої улюблені - я проіталієць у цьому, але якщо ви перебуваєте в цих країнах, обов’язково спробуйте! Аперитиви завжди сухі та мають гіркий або пряний смак. Перші такі напої були створені завдяки спробам навколо хініну (протималярійного препарату), як правило, в 19 столітті. у другій половині століття.
На додаток до цього, шампанські та коктейлі на основі шампанського також дуже популярні - див. Нижче - не випадково!
2. Дігестіфек
Після їжі деякі країни п’ють гірко (в інших місцях це роблять безпосередньо перед їжею), але у Франції споживання винних спиртних напоїв або інших фруктових спиртних напоїв є найпоширенішим. Сюди входять коньяк, арманьяк (ці назви також вказують на самі PDO, з яких походять винні спиртні напої), або кальвадос, який класифікується як «Eau de Vie», що означає воду життя, виготовлений із сидру та відомий з романів Ремарка. Алкогольні спиртні напої, які по-угорськи називаються "спаленими духами", називаються Eau de vie - щодо яких ми вже висловили свою думку (назва жахлива, не зовсім апетитна).
3. Шампанське: ранок, полудень, вечір
Той, хто підписується на наш блог, знає, що я є шанувальником. Я не можу наголосити на тому, що шампанське (шампанське, просекко) дійсно можна вживати в будь-який час і за будь-що. Якщо це можливо, обережно змішуйте його з іншими напоями або взагалі ні. У Парижі ми можемо раз і назавжди дозволити собі розкіш тримати в руках справжнє шампанське - зазвичай це третина ціни склянки вдома. Напої на основі шампанського під назвою «Кір» досі популярні у Франції, виготовляються з додаванням чарівно смачного фруктового лікеру, який подається у келиху шампанського. Кір Роял - найвідоміший, який з додаванням наливки з чорної смородини стане трохи солодшим напоєм. І все-таки він все ще вписується в коло аперитивів - але після роботи, тобто після роботи, це, безумовно, хороший вибір. Само собою зрозуміло, ми не використовуємо лід для шампанського та "Кір" - просто охолодження відра з льодом для пляшки шампанського.
Франція - справді оплот гастрономії, що, на щастя, є не менш характерним для вибору напоїв та культури барів, як і для її знаменитої кухні. Якщо можете, також шукайте улюблених!