варення та варення вони відрізняються лише пропорцією фрукти що використовується при його підготовці, будучи процесом розробки та консервації дуже подібним.
Ви хочете знати, як готувати та консервувати варення та консерви?
Ми вам скажемо.

консервів

Перш за все, потрібно врахувати, що потрібно для приготування мармеладу або варення: фрукти та цукор.

  • Основним є те, що фрукти вибрати сезонний і не надто зрілий, бо чим більше минулого, тим більше пектин промахів. Цей елемент є менеджером, поряд з цукор, для додання консистенції варення.

пектин В основному це в шкірці та в насінні більшості фрукти. Шкіра Яблуко і біла частина цитрусові в них найбільше пектину.

Хороший фокус, якщо у вас є фрукти дуже зрілий, це додати шматочок того самого фрукти зелений.

В варення завжди буде більша частка фрукти що в варення, це єдине, що їх відрізняє.

  • цукор є основним у розробці Вашого варення та варення, відповідає за підсолоджування, надає щільність і діє як консервант, оскільки запобігає розвитку мікроорганізмів.
  • Правильний кислотність це також важливо. Ми рекомендуємо, щоб у варення або варення з фрукти з низьким вмістом кислоти, Як абрикос, додати трохи лимонного соку.

Для підготовки вам потрібно велика запіканка з нержавіючої сталі або емальованої, бажано товсте дно. І для його збереження використовують Скляні банки, попередньо відварений.
Для детальної роботи варення або варення, змішати фрукти з цукор і дайте йому трохи відпочити, перш ніж поставити варити. Якщо у вас немає часу на цей відпочинок, ви можете поставити фрукти варити на середньому вогні і, коли розм’якне, додати цукор і нехай вариться півгодини.
Коли все буде готово і дуже гаряче, вилийте його в банки за допомогою a лійка, Щільно закрийте їх і переверніть догори дном, поки вони не охолонуть. На кришці напишіть дату упаковки та зберігайте їх у прохолодному темному місці.
домашнє варення або консерви У невідкритих умовах термін дії закінчується до одного року, але після відкриття ви повинні тримати їх у холодильнику та споживати протягом трьох місяців.
Тепер, коли ви знаєте все, що потрібно, щоб зробити своє мармелад Вперед і підготуйте його!