СЛІДУЙ ЗА НАМИ

Дерево манго

Манго з кісточками - одна з найсмачніших екзотичних фруктів. Священне дерево індіанців. Символ любові. Сьогодні фрукти також доступні в свіжому вигляді в Угорщині.

Прокрутіть далі та дізнайтеся про корисний вплив манго

Дерево манго (Mangifera indica) належить до сімейства Anacardiaceae. Дерево манго самозапилюється, існує кілька різновидів. Місце його походження зазначено в літературі Індії, до якої також відноситься його ботанічна назва. Вирощується понад 4000 років. Це далекий родич кешью та фісташок.

Він прийшов із Східної Індії через східно-буддистів через буддистів, а потім до Малайзії. Звідси його поширення завдяки португальцям та персам. Сьогодні мангові ліси поширені в тропіках та субтропічних районах, тоді як раніше мангові ліси належали лише привілейованим. Форма манго яйцеподібна або ниркоподібна, із зеленувато-червонуватим відтінком на шкірі, але колір змінюється на жовтий. М’якоть самого плоду помаранчева, зі смаком і текстурою схожа на персикові.

Плід має велике плоске насіння, вкрите волокнистими волосками.

Дерево манго виростає до двадцяти метрів і плодоносить на четвертий-шостий рік після посадки. Його розгалужена коренева система глибоко проникає в грунт. Листя в молодому стані червоні, пізніше темно-зелені, суцвіття жовтувато-червоне, вони розвиваються в бруньках на гілках. На його довгому суцвітті розвиваються від тисяч до шести тисяч ніжно-рожевих квіток. На гілці росте більше одного плоду. Плоди обіцяють бути хорошими, якщо вони можуть дозрівати в жаркі та посушливі періоди. Його розмір залежить від сорту, але варіюється від сливи до розміру дині.

Манго - це не тільки джерело вітамінів і мінералів з приємним смаком, а й фермент, який захищає шлунок.Харчова цінність м’яса плодів манго обумовлена ​​високим вмістом вуглеводів. До вітамінів А належать провітамін А, вітаміни В1, В2 та Е. Він також надзвичайно багатий мінералами, оскільки містить фосфор і кальцій так само, як натрій, магній або залізо. Завдяки вмісту каротину він є чудовим джерелом калію. Клітковина допомагає травленню, а дослідження показали, що вона благотворно впливає на серце, а також знижує рівень холестерину в крові. 100 г м’яса плодів манго мають 245 кДж/59 ккал/енергію.

Манго можна отримати в сирому або консервованому вигляді. Манго трохи розм’якшується, коли повністю дозріває, після чого смак стає трохи нудотним у найсмачнішому, але перезрілому стані.
Якщо придбано сире та свіже, після промивання насіння почистіть і промийте насіння. Потім його можна вирізати в потрібну форму і розмір. М'якоть фруктів добре поєднується зі стравами з краба, шинкою та лососем.
Деякі люди вливають лікер у порізані фрукти і вживають охолодженими, але це також добре для боли або фруктового салату, морозива, і з нього можна приготувати смачний компот та варення.

Купуючи, варто вибирати не зовсім м’які фрукти, адже якщо їх утримувати при кімнатній температурі, це буде коштувати через кілька днів.
Дозрівши, він залишається в холодильнику 1-2 дні.
Ми можемо спробувати проростити насіння кісточкових плодів манго. Однак перед цим потрібно зішкріпати м’якоть, прикріплену до насіннєвих волосків, зі свіжих насіння, а потім промити їх і дати їм просохнути кілька днів.
Потім посадіть його горбистою стороною вгору в пухкий ґрунт і, якщо це можливо, поставте там, де тепло знизу.

Назва манго походить від тамільського слова "mankay", яке португальські торговці переклали як "манга".
Оскільки манго є символом любові в деяких країнах Азії, його також можна зустріти на весільних церемоніях у багатьох місцях, тому вони хочуть "сприяти" рясному благословенню дітей.
Листя дерева манго токсичні, тому вживання заборонено, а дим від спаленого листя може спричинити подразнення очей та легенів.