За допомогою очеретяних дверей наш хліб матиме унікальний смугастий малюнок із хрусткою скоринкою. Сировина на 100% натуральна і легко миється. Коротше кажучи, це найбільші переваги, але давайте розглянемо це також детально.
Його матеріал - 100% натуральний ротанг, абсолютно без хімічних речовин, тому його можна безпечно використовувати з їжею. Природний матеріал сприяє бродінню, тісто нормально дихає під час бродіння, а завдяки дверцятам для розриву наш хліб зберігає форму. Скоринка спеченого хліба буде хрусткішою, оскільки ротанг вбирає вологу з поверхні тіста.
Форма короваю має унікальний спіральний малюнок, але овальна форма також залишає гарний смугастий малюнок. Це також красиво виглядає на хрусткій скоринці нашого випеченого хліба.
Ви можете заквашувати хліб у холодильнику або при кімнатній температурі, в обох випадках перед посипанням тіста посипте кошик рисовим борошном і накрийте відривною тканиною. Тісто завжди кладуть «догори дном» у закваску, щоб краще підтримувати форму. Таким чином ми можемо легко вийняти тісто перед випіканням, воно не прилипає до нього.
Очищення легко, використовуйте відривну щітку для очищення, щоб видалити надлишки борошна. Не використовуйте воду, оскільки це може легко утворити цвіль між волокнами ротанга.
Професійні двері можна використовувати лише для бродіння, вони не підходять для випічки.