Оновлено 31.05.2020 о 08:11.

кава

Звичка пити кава з молоко і сік Помаранчевий в сніданок це суперечить думці, що молоко та фрукти погано змішуються і можуть спричинити розлад шлунку. біда Це пов’язано з тим, що молоко «ріжеться» завдяки кислотам апельсина та інших цитрусових, які, згідно з популярним міфом, можуть викликати блювоту, діарею та інші подразнюючі симптоми.

Здається, що в деяких випадках, особливо у людей з проблемами травлення, не дуже ідеально прийміть їх на сніданок, але це не стільки через порядок, у якому їх приймають, скільки тому, що це саме ті два напої. Один для кислоти, а другий, тому що вимагає тривалого процесу травна.

Поширена думка стверджує, що правильний порядок уникнення проблем зі шлунком - це спочатку фрукти, в даному випадку апельсиновий сік, а потім молоко, в даному випадку кава. Деякі навіть кажуть, що краще відпустити їх між собою п’ять і двадцять хвилин між фруктами та молоком або іншими продуктами.

Скільки часу вони перетравлюють

Переконання стверджує, що апельсиновий сік дуже кислий і засвоюється набагато швидше, ніж молоко. Особливо повільно переробляється в шлунку через велику кількість білка і жиру, який він містить. Якщо приймати одночасно, фруктовий сік в кінцевому підсумку залишатиметься занадто довго в шлунку, перш ніж перетравиться, і може викликати печію та дискомфорт у шлунку.

Наука робить висновок, що незалежно від того, в якому порядку ми їмо їх на сніданок, і все одно не п’ємо цитрусовий сік, молоко закінчиться різанням в шлунку завдяки дії шлункових соків, особливо соляної кислоти, набагато потужнішої, ніж аскорбінова в апельсині.

Хоча народні переконання не слід відкидати, що базується більше на практичних питаннях. Має сенс пити сік раніше, оскільки це не зручно розпочати процес окислення і втрачають свої властивості. Також логічніше випити щось холодне заздалегідь і прийняте за пару ковтків, ніж каву з молоком, яка деякий час залишається теплою і ковтками смакує.

Природний процес

Коли кажуть, що молоко «ріжеться», це означає, що воно змінюється під дією мікроорганізмів, які в ньому ростуть, розкладають лактозу і виробляють молочну кислоту. Коли це значно збільшується, білки молока, які називаються казеїнами, не залишаються розчинними і не випадають в осад, тобто вони відокремлюються від рідини.

Як це відбувається? Неважко перевірити, чи змішаний він у склянці соку кислого фрукта та молока. За кілька секунд, вище буде білувата рідина, а внизу більш тверда і грудка, яка є білками. Насправді використовується той самий принцип йогурт.

Ну, подібний процес відбувається в нашому шлунку кожного разу, коли ми п’ємо молоко, через дію соляної кислоти. Іншими словами, молоко, яке ми п’ємо, з соком чи без нього, завжди ріжеться в нашому шлунку. Y не завжди доставляє нам дискомфорт, крім людей з непереносимістю лактози.

ГОТОВНІ ТРИКЛИ, ЯКІ ДОПОМОЖУТЬ ВАШЕЙ ЕКОНОМІЇ

Уникайте вже нарізаних овочів

Будучи трохи лінивим на кухні зазвичай це дорого, отже, при збереженні перше, що потрібно - мати ніж і показати собі, що ти здатний вирізати цю цибулю або моркву. Ви не станете мільйонером, але якщо ви багато практикуєтесь у скороченні, ви можете заощадити кілька копійок на невелике задоволення.

Нічого не викидати овочі та фрукти: креми та смузі

Тут нічого не марнується, як сказала б бабуся, і більше, якщо ми хочемо заощадити. фрукти та овочі які трохи засохлі можуть мати друге життя у формі ситних кремів та освіжаючих коктейлів. Засохлий банан? Блендер з йогуртом, і у нас виходить смачний смузі.

Не тільки як інгредієнт для інших препаратів, але й для імпровізації рятівного супу. Купувати це не завжди вдала ідея. Поставте горщик на один день і приготуйте кілька літрів бульйону, щоб, до речі, скористатися деякими з тих овочів, яких уже немає, щоб довше витримати.

Шукайте сезонні продукти

Здоровий глузд є основним, коли мова заходить про покупки та обдумування меню на тиждень або місяць. Якщо ми підемо на ринок, буде легко зрозуміти, що в сезоні, тому що це буде найдешевше. Звідти вам просто потрібно подумати, що приготувати з того, що ми купили за вигідною ціною в супермаркеті.

Більш дешеві шматочки м’яса

Бути хижими тваринами також сумісно з економією. Більше справа в тому, щоб знати, як купувати, а не знати, як готувати, і бути зрозумілим, що найдорожчі розрізи не завжди є найвишуканішими. Ви пробували курячі гомілки? Набагато дешевше і смачніше наприклад, супроводжувати вершковим картопляним пюре.

ЧОМУ ВАЖЛИВО ПРОСІДИТИ БОШНО?

В принципі, основною функцією просіювання або просіювання сухих інгредієнтів є уникнення утворення грудок у тісті. Як правило, борошно зберігається в місцях з деякою вологістю, і вони починають це робити формуємо маленькі кульки які потім важко скасувати, якщо вони вже є разом з іншими інгредієнтами в рецепті. Тому, просіваючи цю їжу, ці небажані форми не можуть пройти.

Так само просіювання борошна допомагає добре відокремити кожну частинку та увімкнути повітря, це допомагає зробити суміш світлішою, залишилось багато пухнастіші і ростуть. Насправді перед тим, як робити тісто, важливо перевірити кількість борошна. Якщо рецепт передбачає три склянки просіяного борошна, три міри не можна зважувати, а потім просівати, оскільки обсяг буде не однаковим.

ЧОМУ МОЛОКО НЕ ПОВИННО ЗБЕРІГАТИСЯ В ДВЕРІ МОРИ

Ну тому що це зона холодильника менш холодний і більше схильний до температурних перепадів, Це пов’язано з частим відкриванням і закриванням дверей, дуже шкідливим для таких делікатних продуктів, як молоко та молочні продукти, такі як йогурт це не повинно порушити холодну межу, оскільки ми їх придбали.

Цей простір ідеально підходить для продуктів із природними консервантами, таких як майонез, кетчуп, гірчиця та інші упаковані соуси, варення або соки. На більші полиці дверного холодильника ви можете покласти воду, вино та інші напої в пляшках. Приготовані зверху, сирі внизу.

Тож де зберігається молоко?

Його місце займає середня або нижня частина холодильника, де найхолодніше. Той самий, де доцільно також залишити йогурти, заварні креми та будь-які продукти такими ж швидкопсувними, як ці. Може також триматися внизу, трохи вище чіткого шухляди, але найкраще зарезервовано для свіжих сирих продуктів, таких як м’ясо або риба. Тому що це саме область, де найхолодніше.

На додаток до забезпечення доброго збереження, доглядається і гігієна, оскільки вона запобігає крапельниця може забруднити інші продукти розташований нижче. Дуже важливо, щоб м’ясо та риба були добре упаковані та утеплені, щоб уникнути передачі запаху решті речей, що зберігаються.

Овочі до нижньої шухляди

А верхню полицю, ми залишаємо її порожньою? Ну ні. Тут слід зберігати приготовлену їжу, залишки їжі напередодні, м’ясні нарізки та ковбаси. Сири, крім в’ялених, які краще з холодильника, як шинка, вони будуть супроводжувати молоко. Нарешті, є ящик для овочів.