Ці дві поради стануть в нагоді через кілька днів, коли у багатьох сім’ях у меню Святвечіра переважатиме приготування риби. Ми порадимо вам, як цього року зробити рибу надзвичайно смачною!
Я завжди замочував рибу в молоці, але хочу поділитися твіком, який я вперше спробував минулого року на Різдво і з тих пір регулярно практикую. Я маю цю пораду безпосередньо від шеф-кухаря, у якого я працював, якщо у вас немає можливості працювати зі свіжим шматочком риби і розморозити філе, робити це так.
Замість молока замочіть філе в газованій мінеральній воді. Риба відтає набагато швидше (час відтавання скорочується до половини) і буде ще м’якше і смачніше. Я використовую його для підготовки запечене філе та смажене філе.
Рецепт ідеального філе риби, яке має фантастичний смак і не розпадається
Фокус полягає в тому, щоб підготувати потрійну упаковку перед підготовкою, покладіть рибу на деякий час у морозильну камеру, лише тоді починайте його загортати, м’ясо стане твердішим. Рекомендую уникати популярного Пангасіуса під час приготування та вибирати тріску, сома чи зубатка. Пангасіус, швидше за все, розвалиться на сковороді, але якщо ви покладете його в морозильну камеру перед тим, як загортати, результат, безумовно, буде більш успішним.
Найкращі ідеї для електронної пошти
НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.
- Різдвяне печиво (фото рецепт) - рецепт
- Секретний фокус запеченої картоплі моєї бабусі Коли ви ставите її в духовку так, знайте, що вже є
- У США вони можуть робити овочеві сири, які на смак нагадують делікатеси
- Догляд за шкірою в підлітковому віці - NIVEA
- Тіло як доказ Ознаки, які можуть свідчити про проблеми зі здоров'ям!