У наш час для багатьох харчових продуктів почути марку ремесла як знак особливої уваги, досвіду та ручного робочого процесу. Але що це означає на практиці?
Створено: 8 травня 2018 р. 15:15
Змінено: 9 травня 2018 р., 09:17
"Вироби ручної роботи виробляються в основному за допомогою ручної технології. Деякі робочі процеси можуть бути механізованими, але виробництво повинно базуватися на безпосередньому людському контролі та ручній роботі, людських зусиллях, досвіді", - написала Небі Супермента. Портал додає, все більше покупців віддають перевагу традиційним виробам ручної роботи, тим самим заохочуючи підприємства використовувати технології мануфактур у виробництві продуктів харчування.
Нещодавно експерти Nébih протестували сметану без лактози. Клацніть тут, щоб прочитати, як кожен продукт працював у тесті.
Найважливіші властивості їжі ручної роботи сформульовані в Угорській книзі продовольства, яка містить окрему директиву щодо молочних продуктів, від сиру до сметани до сирів. "Це харчові продукти, які були виготовлені з використанням традиційних технологій, традиційних засобів, переважно ручної роботи або неавтоматизованих методів, контрольованих ручним втручанням", - йдеться у статті на Supermenta.
Якщо компанія хоче продати ремісничий товар, безумовно, важливо, щоб чітко було продемонстровано вирішальну роль ручної роботи у виробничих процесах. Також важливим фактором є те, що до цих продуктів можна додавати лише дійсно необхідні кількості та традиційні добавки.