Інсулінорезистентність, скорочена до ІР, вражає значну частину населення. Кожен, у кого діагностовано це порушення обміну речовин, отримає точні вказівки щодо способу життя та дієти, якої слід дотримуватися. Але якщо серед наших гостей на вечерю є IR, ми як господарі можемо бути досить незрозумілими щодо страв.

гість

Хворий на ІЧ захворіє від солодкої їжі, загалом кажучи, "кома". (Тоді як пересічна людина, навпаки, насичена енергією.) То що може їсти пацієнт з ІР? Інсулінорезистентність - це не діабет, але його дієта схожа на нього. Іншим двобуквеним терміном у виборі інфрачервоних продуктів, індекс ГІ, є магічне слово. ШКТ, або глікемічний індекс, показує, наскільки швидко і як довго їжа підвищує рівень цукру в крові. Чим вищий показник GI харчового продукту, тим більше його слід уникати пацієнтам з ІР. Тому ми не пропонуємо своїм гостям в ІК цукор і мед, рослинний сироп, їжу та напої, хліб з білого борошна, випічку, макарони, пластівці. Сухофрукти із фруктів є в списку заборонених, свіжі майже всі їстівні, крім бананів, винограду та дині. Але не будемо вірити, що ІЧ не може з’їсти нічого смачного! Ми можемо здивувати наших гостей домашнім смаколиком - переглядаючи сторінки рецептів, цілком імовірно, що ми зробимо ці смаколики на свою радість.