Втрата смаку та втрата апетиту протягом декількох днів є загальним явищем, напр. у разі незначного охолодження. Але коли за це відповідає тривала хвороба або лікування, це може зменшити апетит на тривалий період часу. Пропозиції щодо повернення задоволення від їжі, що допомагають відновити апетит.

Смакові рецептори зазвичай відновлюються кожні 10 днів, і на їх стан може впливати кілька факторів: напр. сухість у роті, дефіцит цинку або вітаміну В3, грибкові інфекції, ліки, хіміо- або променева терапія тощо. Крім того, вік: У віці старше 50 років сприйняття смаку та запах також погіршуються. Деякі захворювання (наприклад, хвороба Альцгеймера або Паркінсона, цереброваскулярна катастрофа, травма голови тощо) також можуть змінити смак та апетит.

Але найчастіше допомогти може втрата апетиту. Наприклад,. при відмові від куріння продукти, багаті цинком (кілька бобових, горіхи, крупи, молочні продукти тощо) або продукти, багаті вітаміном В3 (їжа тваринного походження, збагачені злаки тощо) абоzon, замінюючи препарати, що втрачають апетит. Таким чином, ми можемо повернути собі задоволення від їжі разом з апетитом. Але що ми можемо з цим зробити?

Якщо їжа для нас менш смачна

Їжте їжу, як заманеться!

З віком сприйняття солоного смаку спочатку знижується, а цукру останнє. Через це літні люди краще солять їжу, і вони віддають перевагу досить солодкому десерту. Якщо ми також старші, якщо ми не представляємо загрози для здоров'я (наприклад, високий кров'яний тиск, діабет) або не перебільшуємо, це не повинно бути проблемою. Давайте їсти їжу, оскільки вона для нас приємна, і наш апетит прийде.

Підсилюйте смакові якості!

В інших випадках, замість додавання солі, використовуйте ароматичні трави, що покращують смакові якості (наприклад, петрушка, чебрець, лимонник, шавлія, кресс, базилік ...). На додачу також злегка цукруйте солону їжу або додайте трохи солі в пиріжки - іноді готують солодкі та солоні страви, як це характерно для азіатської кухні. Таким чином, наші страви можуть бути досить гострими, смачнішими та апетитнішими.

якщо
Фото 123rf.com

Сприяти слиновиділенню!

Сухість у роті - напр. під впливом певних наркотиків, алкоголю або сигарет - знижує відчуття смаку. Таким чином важливо підтримувати належну гідратацію тіла та порожнини рота, щоб сприяти слиновиділенню, що пов’язано з апетитом. Перед їжею, напр. ми можемо прополоскати рот або випити кілька ковтків газованого напою, лимонної води, кислого соку тощо. Кислий або кислий смак стимулює слиновиділення, але навіть холодна/крижана їжа (наприклад, морозиво) та гаряча їжа (а не тепла). Ментолова жувальна гумка також може полегшити сухість у роті та поганий стан рота.

Різноманітні методи приготування та вимогливість до подачі

Їжа гарно розташована на тарілці, і її різноманітна текстура (що поширюється, м’яка, розсипчаста, смажена на грилі, хрустка тощо) має апетитний ефект. Також важливим є жування протягом тривалого періоду часу, оскільки при цьому смакам надається більше уваги. Ми також можемо оживити наші інші органи чуття (запах, зір), граючи з кольорами та запахами, подаючи їжу. Крім того, створення веселої атмосфери під час їжі також може стимулювати апетит.

Якщо смак їжі змінюється

У разі деяких патологічних станів (наприклад, раку), як побічний ефект від лікування та ліків, смак їжі змінюється, а апетит знижується. Пацієнти також відчувають смак їжі, яку вони віддають перевагу до того часу, неприємною або дуже інтенсивною, оскільки смак деяких напоїв та їжі посилюється. Це люди вони також іноді відчувають металевий присмак у роті, в тому числі, коли п’ють воду. В результаті їх апетит, природно, погіршується. Якщо з якихось причин ми також відчуваємо змінені смаки, що ми можемо зробити?

Давайте змінимо свої харчові звички!

Замість того, щоб дотримуватися нашої старої їжі, змінити наш раціон, і відкритий для більшої кількості корисної для нас їжі. Це можуть бути ті, що мають м’який, нейтральний смак і м’яку консистенцію (молочні продукти, компоти, вершки тощо), які, як правило, більш прийнятні в таких випадках, ніж ті, що мають пряний, інтенсивний смак. Через часту втрату ваги також допустимо вживати багату калоріями їжу.

Під час хіміотерапії особливо важливо знаходити популярні та рекомендовані продукти для достатнього споживання поживних речовин.

Фото 123rf.com

Уникайте занадто сильних запахів!

З іншого боку, запах деяких продуктів може бути апетитним, коли у нас все добре це може забрати наш апетит в результаті певного лікування або прийому ліків. У цьому випадку уникайте продуктів з сильним запахом, таких як риба, копченості, холодне м’ясо, деякі сири, м’ясо на грилі тощо. Якщо запах кулінарної або вареної їжі вже нам неприємний, слід віддати перевагу холодним продуктам (сирі овочі, фрукти, йогурти, бутерброди тощо).

Ми протидіємо кислому або металевому смаку!

Коли продукти здаються нам занадто кислими, ми можемо приготувати напр. овочі на пару з соусом на основі молока (бешамель), що полегшує цей смак. І якщо більшість фруктів відчувають кислину, їжте їх у вигляді компоту, додавши трохи цукру. Якщо металевий смак з’являється в наших ротах, хороша порада: замініть наші інструменти, що використовуються для їжі та приготування їжі, напр. використовуйте пластик замість металевих столових приборів, скло або фарфор замість металевого посуду та уникайте консервів.