Я знаю, що не всі люблять капусту, але правда полягає в тому, що це, між іншим, дуже багатий на клітковину і вітамін С овоч. Тому його додавання до щотижневого меню було б непоганим варіантом. Цей рецепт вийшов дуже вдалим і сподобався навіть наймолодшому 9-річному віку!
900г нарізаної капусти
1 цибулина, подрібнена
2 зубчики часнику, подрібнені
75г вершкового масла
300 мл вершків для збивання
125 мл сметани
150 г сиру Філадельфія
Сіль і перець
150г тертого сиру, я використовувала суміш ементалю та грюєру
Розігрійте духовку до 200 ° C.
Розтопіть вершкове масло у великій сковороді та додайте капусту, цибулю та часник і тушкуйте близько 10 хвилин до м’якості, але не знебарвлення.
Тим часом змішайте сир та вершки Філадельфія у глечику, при необхідності трохи нагрійте, щоб добре перемішати і щоб не було грудочок. Через 10 хвилин додайте до капусти суміш вершків і сиру і варіть ще 5 хвилин.
Вилийте у форму для запікання, а зверху викладіть тертий сир. Поставте в духовку і варіть 25 - 30 хвилин, поки сир не стане золотисто-коричневим.
Я подав його з дуже хрусткою іберійською таємницею.