Багато дієт дозволяють їсти яйця, але лише білі, а не жовток, то що ми робимо з залишками жовтків, щоб не викидати їх?

робити

У всіх рецептах з них можна робити лігті, замінюючи цукор стевією або цукром лігті.

    Для приготування міланез для їх порушення можна використовувати лише жовток, не потрібно все яйце.

Розмальовувати пироги та торти, щоб вони блищали.

Збийте масло до сметани, потім потроху додайте цукор, і продовжуючи збивати, додайте жовток по одному та есенцію. Борошно та розпушувач просіюють разом, і вони включаються в попередній препарат, чергуючи з молоком. Вилийте в круглу форму, змащену маслом і борошном, і випікайте в помірній духовці близько 30 хвилин. Застудившись, його можна накрити цукровою ванною.

  • Пудинги:
    Інгредієнти:
    6 жовтків
    2 склянки пшеничного борошна
    1 склянка цукру
    2 палички вершкового масла або маргарину
    1 чайна ложка розпушувача
    Сік мандарина або апельсина.
    Збийте масло з цукром, додайте жовтки, а потім просіяне борошно з розпушувачем, потім мандариновий сік, розлийте препарат в окремі попередньо змащені форми, випікайте при середній температурі протягом 15 хвилин більше або менше, поки не вставите зубочистка виходить чистою.

Домашній заварний крем:
Інгредієнти:
1,6 л. молоко
1 гілка ванілі
6 жовтків
5 рівних ложок цукру *
4 столові ложки кукурудзяного крохмалю
Печиво для сніданку використовувати як кришку.

У каструлі доведіть молоко до кипіння (залиште бризок на потім) з відкритою ваніллю **.
Коли воно почне диміти, потримайте його 10 хвилин у м’якому кипінні, щоб ваніль влилася в молоко.
Процідіть через марлю та ситечко і перекладіть молоко в іншу каструлю для фільтрування домішок (за бажанням).
Збийте жовтки разом з цукром в окремій мисці.
У склянці розтопіть кукурудзяний крохмаль зарезервованою струменем холодного молока. Додайте його до жовтків і продовжуйте збивати.
Змішайте жовтки з молоком і доведіть каструлю до середнього вогню, перемішайте, і коли воно досягне такого ж ніжного кипіння, як і раніше, продовжуйте перемішувати, поки воно не загусне. Приблизний час буде приблизно 4 або 5 хвилин ***.
Щоб крем не утворювався, продовжуйте перемішувати вогонь ще кілька хвилин, поки заварні креми не нагріються.
Розкладіть заварний крем у скляні миски або склянки з переробленого йогурту (як я це роблю), дайте їм охолонути до кімнатної температури. Покладіть печиво зверху, накрийте поліетиленовою плівкою і покладіть на дно холодильника ****.

Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 20 хвилин

БОНУС hAZtodo.com

. Харчова інформація: Яєчний жовток, сирий
Кількість на 100 грам
Калорії 322
Загальний жир 27 г.
Насичені жирні кислоти 10 г.
Поліненасичені жирні кислоти 4,2 г.
Мононенасичені жирні кислоти 12 г.
Холестерин 1085 мг
Натрій 48 мг
Калій 109 мг
Вуглеводи 3,6 г.
Харчові волокна 0 г.
Цукор 0,6 г.
Білки 16 г.
Вітамін А 1442 МО Вітамін С 0 мг
Кальцій 129 мг Залізо 2,7 мг
Вітамін D 218 МО Вітамін B6 0,4 мг
Вітамін В12 2 мкг Магній 5 мг

. Харчова інформація: Яєчний білок, сирий
Кількість на 100 грам
Калорії 52
Загальний жир 0,2 г.
Насичені жирні кислоти 0 г.
Поліненасичені жирні кислоти 0 г.
Мононенасичені жирні кислоти 0 г.
Холестерин 0 мг
Натрій 166 мг
Калій 163 мг
Вуглеводи 0,7 г.
Харчові волокна 0 г.
Цукор 0,7 г.
Білок 11 г.
Вітамін А 0 МО Вітамін С 0 мг
Кальцій 7 мг Залізо 0,1 мг
Вітамін D 0 МО Вітамін B6 0 мг
Вітамін В12 0,1 мкг Магній 11 мг