Симптоми викликані різними факторами (генетика, окислювальний стрес, порушення функціонування імунної системи, ендокринні, психологічні фактори, вживання алкоголю). Наскільки нам відомо, псоріаз не можна повністю вилікувати, наскільки нам відомо, проте багато способів зменшити симптоми вже відомі. Її хід важко передбачити, оскільки він може з часом погіршитися, полегшити або навіть зникнути.

якщо

Це поширена хвороба скрізь на землі, яка в середньому вражає кожну п’ятдесяту людину. Кількість постраждалих пацієнтів в Угорщині становить близько 200 тисяч. Це робить жінок і чоловіків однаково хворими. Це може статися в будь-якому віці, найчастіше у людей у ​​віці 15-35 років.

Дієтичне лікування псоріазу

Взаємозв'язок дієти та псоріазу давно хвилює дослідників. Багато років тому спостерігали, що зменшення споживання енергії (наприклад, під час війни) та частота розвитку псоріазу корелюють. У зв'язку з цим кілька досліджень повідомляють, що вживання відповідної дієти може зменшити або полегшити симптоми.

Надмірна вага посилює і використовує вегетаріанську дієту

Зниження споживання енергії має важливе значення для поліпшення стану. У пацієнтів із зайвою вагою метою є досягнення ідеальної маси тіла. Індекс низької маси тіла (ІМТ)

Багато морської риби та ненасичених жирних кислот

Рекомендується споживання жиру 0,6-1,0 г/кг маси тіла на день (25% добового споживання енергії у пацієнтів із ожирінням та 30% маси тіла при оптимальній масі тіла). Однак недостатньо дотримуватися рекомендованої кількості жиру, оскільки найкращий спосіб поліпшити псоріаз - це використання модифікованого жирнокислотного складу.

  • Їжа, багата поліненасиченими жирними кислотами (омега-3, омега-6 жирні кислоти), є переважною (наприклад, морська риба, ріпакова олія, лляне масло, волоські горіхи, оливкова олія), оскільки їм відводиться значна роль у придушенні запальних процесів.
  • Ейкозапентаенова кислота (ЕРА) у морських риб при внутрішньому та зовнішньому застосуванні значно зменшує накип, свербіж та запальну інфільтрацію при ураженні шкіри хворих на псоріаз.
  • Однак зниження рівня холестерину ЛПНЩ та підвищення рівня холестерину ЛПВЩ також можуть зменшити ризик серцево-судинних уражень.

У раціоні (угорського) населення мало омега-3 жирних кислот, тому споживання альфа-ліноленової кислоти в оліях рослинних насіння (лляне масло) та ЕРА, DHA у морських риб’ячих жирах рекомендується у більших кількостях, що може бути досягається належним підбором сировини та дієтичних добавок (капсули риб’ячого жиру, лляне масло - підготовка).

Багато овочів, фруктів і нічого не рафінованих вуглеводів: випічка, цукор

Згідно з міжнародною літературою, протокол дієтичної терапії псоріазу включає вживання великої кількості свіжих фруктів та овочів, оскільки вони не лише відіграють роль у здоровому харчуванні з точки зору вмісту вітамінів та мінералів та клітковини. Овочі, фрукти (морква, помідори, гарбуз, щавель, брокколі), багаті вітаміном С та сполуками каротиноїдів (бета-каротин, лікопін) можуть бути корисними для профілактики.

Вуглеводів, яких слід уникати при псоріазі, - це рафінована їжа, свіжа випічка, цукор, солодощі. Крім того, дієта, що не містить глютену, зменшить розвиток та загострення псоріазу.

Інші особливості дієти:

  • У деяких випадках псоріазу спостерігалося, що стресовий стан однозначно сприяє погіршенню основного захворювання. Згідно з опитуванням скандинавських дослідників, більше 35% респондентів заявили, що їхня хвороба спалахнула або рецидивувала під час стресового стресового періоду. Хоча немає точних досліджень щодо поліпшення псоріазу за рахунок зменшення стресу, значна частина пацієнтів вірить у таке рішення.
  • Серед вітамінів відомий сприятливий вплив вітаміну D та його похідних на поділ і дозрівання епітеліальних клітин, однак через їх жиророзчинні властивості, через ризик передозування їх використовують лише для місцевого лікування.
  • Лікарські та дієтичні взаємодії вимагають великої обережності у хворих на псоріаз. Наприклад, лікування метотрексатом вимагає прийому 5 мг фолієвої кислоти 2–5 разів на тиждень для зменшення побічних ефектів від діючої речовини. Слід уникати споживання грейпфрутового соку через вживання циклоспорину, щоб не погіршити належне використання активної речовини.

Через серйозні дієтичні обмеження та відмінності в індивідуальній толерантності до дієтичного лікування, допомога дієтолога необхідна і виправдана, щоб уникнути розвитку дефіцитних станів, а також невиправданих обмежень.

Добак Зіта
дієтологи

Доктор Леловічс Зузсанна, кандидат медичних наук
дослідження харчових продуктів інженер харчування