Аспартам - низькокалорійний підсолоджувач, набагато солодший за цукор. Для підсолоджування потрібно менше аспартаму, тому його зазвичай змішують з іншими інгредієнтами в саше або саше, щоб полегшити споживачам заміну аспартаму подібною кількістю цукру.

таке

Загальний цукор складається з двох вуглеводів, глюкози та фруктози, тоді як аспартам складається з двох пов'язаних амінокислот, аспарагінової кислоти та фенілаланіну. Коли наш організм метаболізує аспартам, дві амінокислоти відокремлюються і утворюється невелика кількість метанолу. Ми також можемо знайти ці компоненти у більшій кількості в харчових продуктах, які ми часто вживаємо, таких як м’ясо, молоко, фрукти та овочі. Тому кількість, яку ми поглинаємо через аспартам, є незначною порівняно з іншими джерелами. Організм не в змозі розрізнити, звідки беруться амінокислоти або метанол, і засвоює їх однаково, незалежно від того, надходять вони з їжею або аспартамом.

Завдяки цілодобовому висвітленню засобів масової інформації та жорсткій конкуренції за більшу аудиторію, більше послідовників та більше читачів, заголовки таблоїдів рясніють в Інтернеті та соціальних мережах. Особисті відгуки або неправильно витлумачені дослідження щодо їжі та харчування можуть викликати плутанину або страх. І тут аспартам не є винятком: безпідставні негативні твердження, що циркулюють у ЗМІ та Інтернеті, суперечать вагомим доказам, що підтверджують його безпеку та його внесок у план здорового харчування. Перш ніж повірити всім тривожним заголовкам, які ви бачите, подумайте, у чому джерело, прочитайте інші точки зору та проконсультуйтеся з надійним експертом, наприклад, професійним дієтологом або такими авторитетними сторінками, як Американська асоціація харчування та дієтики, American Heart Асоціація, Американська асоціація раку, Американська асоціація діабету, Міністерство сільського господарства США або Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів.

  • Сплануйте найкраще літо у своєму житті
  • Десерти для здорових сердець
  • Зв’язок між вагою та сном
  • Харчування на двох із гестаційним цукровим діабетом
  • Переваги та безпека аспартаму
  • Цей Валентин, полюби себе
  • Наскільки солодка ваша кава? Дозвольте пояснити, як це працює ...
  • Готуйте типові латинські напої здоровішим способом
  • Смачні заморожені насолоди
  • Уникайте набору ваги, просто скорочуючи 100 калорій на день
  • Чи можуть низькокалорійні підсолоджувачі допомогти латиноамериканцям схуднути?
  • Низькокалорійні методи збереження гідратації цього літа
  • Підтримуйте низький рівень споживання калорій протягом дня
  • Почніть свій день найкращим чином із низькокалорійного сніданку
  • Навіщо чекати до Нового року? - Почніть зворотний відлік, щоб поновити його зараз
  • Розвінчання харчових міфів: 5 фактів про низькокалорійні підсолоджувачі, такі як аспартам
  • Дієта при діабеті Необхідні засоби для контролю діабету
  • Чотири поради щодо здорового харчування та плану фізичних вправ
  • 6 типових помилок, допущених здоровими людьми
  • Дослідження EFSA робить висновок, що аспартам безпечний для здоров’я

Прибуток

Висновки експертів

Аспартам є одним з найбільш ретельно вивчених інгредієнтів харчових продуктів і був протестований у понад 200 наукових дослідженнях. (більше)