Якщо ви хочете їсти овочі, але ви не надто збуджені (або у вас є діти, і вони не дуже захоплені), ці прості рецепти обіду чи вечері сподобаються вам. Мета!

Оновлено 28 червня 2019 р., 21:06

рецептів

Якщо вам сподобався наш 8 легких вечерь, щоб уникнути потовщення, ця стаття вас цікавить. Як давно двоє експертів підтвердили нас, ідеальна дієта Він включає свіжі фрукти, овочі, овочі та бобові, а доповнюється справді цільнозерновими продуктами.

Що їсти, щоб мені не було солодко

Що трапляється, овочі, на жаль, не є однією з речей, якою підкорює більшість смаків. Багато вини в тому, що нас не навчили готувати його зі стратегією. І під стратегією ми маємо на увазі вміння приховувати цей овоч. Ми поговорили з Клаудією Каньєллас, менеджером ресторану Zest у Мадриді. Місце, яке Винайдіть свої улюблені страви, щоб запропонувати вам їх найменш калорійну версію, так що ви позбавляєте себе чого завгодно. Ми запитали його, як їм вдається заховати овочі, і він дав нам п’ять рецептів, настільки багатих, наскільки вони цікаві. Записувати!

Бургер з яловичини та баклажанів

"Наш гамбургер складається з 30% нежирного антрекота і 70% зневодненого смаженого баклажана", - починає Клаудія Каньєллас. "Поклавши його в одну і ту ж масу і пропустивши через праску результат виглядає як звичайний гамбургер трохи м’який і зовсім не схожий на баклажани чи овочі", підтверджує.

Легка м’ясна лазанья

"Ми зменшуємо м'ясо, поєднуючи його зі смаженим баклажаном", - пояснює Клавдія. "Листи лазаньї - це не макарони, а смужки з кабачків. Бешамель також надзвичайно легка, а кольорова капуста включена для підтримки кольору при освітленні", - говорить він. "Це дуже смачно, і особисто мені це подобається набагато більше, ніж традиційна лазанья", - додає він.

Відновлений гуакамоле

"Наш гуакамоле - це 50% авокадо, інша половина - брокколі", - каже Клавдія. "Він підтримує колір і аромат, і, на мій погляд, текстура покращується, оскільки гуакамоле, як правило, занадто важкі", - говорить він. Він каже нам, що в результаті виходить соус, який подобається практично всім, з набагато меншим споживанням жиру та камуфльованого овоча.

Різотто із змішаного рису та червоного старту

Це різотто, в якому половина - рис, а друга половина - смугаста цвітна капуста. Потрібно просто трохи посмажити його на сковороді, коли ми будемо подавати рис із соусом.

Кабачковий брауні

«Ми надаємо нашому брауні текстуру, яку зазвичай надають масло і яйце разом з вареними кабачками!» - схвильовано говорить Клавдія. "Я усвідомлюю, це звучить досить погано, але результат - це пух, який ми сумнівались, що зможемо досягти без включення жиру поки ми не знайшли цей інгредієнт ", - коментує вона задоволена.