таке

вегетаріанство Це форма дієти, яка в основному заснована на не вживанні будь-яких видів їжі, походженням яких є тварини, серед яких яловичина, свинина, курка та риба.

Важливо пояснити, що існує кілька галузей або типів вегетаріанства, і кожна з них має певні відмінності по відношенню до інших. Є ті, хто не їсть жодного виду м’яса, та інші, які вживають за деякими винятками.

Навіщо бути вегетаріанцем

Одна з основних причин, чому багато людей вирішують виключити зі свого раціону червоне та біле м’ясо, як правило, пов’язана з повагою до тваринного світу. Це так, оскільки передбачається, що тварини мають право, як і люди, не піддаватися жорстокому поводженню або стражданню під час їх забою.

Це не означає, що вони сприймають це як таку крайню філософію, як це роблять вегани. Багато вегетаріанців вважають, що споживання продуктів тваринного походження є нормальним, оскільки це не означає страждання для тварини.

Ще однією причиною вегетаріанства є те, що багато хто вважає, що дотримання дієти, залишаючи в стороні м’ясо, набагато корисніше для здоров’я. Це тому, що вони містять жир, який підвищує рівень холестерину і приносить із собою деякі ускладнення в організмі.

Переваги вегетаріанця

Користь для здоров’я від вибору такого типу дієти багато, хоча іноді такий тип дієти пов’язаний з нестачею заліза та основних вітамінів.

Ми розповідаємо вам, які найбільш корисні характеристики для здоров’я і чому це дуже хороша дієта і необхідна для того, щоб знайти баланс.

  • Поліпшення роботи серця: Це так, оскільки холестерин, як правило, міститься в продуктах тваринного походження, тому, коли їх не вживати, його рівень падає. Хвороби серця є дуже рідкісними серед вегетаріанців, оскільки, маючи низький вміст насичених жирів, він містить мало або взагалі не містить холестерину. Це сприяє кровообігу, і вени не потовщуються.
  • Кращий артеріальний тиск: якщо в раціоні менше натрію, тиск нижчий.
  • Діабет: Найкращий спосіб контролювати діабет - це дієта з низьким вмістом жиру. У цьому випадку при споживанні великої кількості фруктів та овочів надходять складні вуглеводи.
  • Запобігає раку: багато досліджень показали, що показники раку молочної залози та товстої кишки у вегетаріанського населення нижчі, ніж це не тому, що вони мають менше жиру і більше клітковини, ніж дієти на м’ясному основі.
  • З іншого боку, вегетаріанці їдять більше бета-каротину, і це може допомогти пояснити, чому у них менше раку легенів.

  • Збільшити кількість фруктів та овочів у щоденному споживанні: виключаючи з раціону всі види м’яса, збільшується частка фруктів та овочів на день, що забезпечує багато білків і клітковини нашому організму. Ці продукти забезпечують відчуття ситості, яке триває довше, тому ми будемо відчувати себе задоволеними.
  • Шляхом зменшення споживання жирів, що містяться в м’ясі, ми будемо худнути, а також тіло стилізоване.

Що їдять вегетаріанці

Одним з можливих недоліків, який може принести вегетаріанець, є відсутність заліза або вітаміну В12. Щоб уникнути цього і бути здоровим, головне - споживати багато сочевиці, додаючи її до щоденного раціону. Ідеально поєднувати їх з помідорами, щоб залізо краще засвоювалось. Існують також такі варіанти, як бургери з сочевиці та вівсянки, які забезпечують нескінченні поживні речовини.

Щоб у нашому здоров’ї не виникло дисбалансу, важливо поєднувати продукти, щоб споживання було різноманітним.

Іноді внаслідок неправильного поєднання продуктів трапляється, що важливі рівні для балансу тіла знижуються, і тому слід закликати дієтолога призначити дієтичну добавку. Це нічого серйозного або щось із іншого світу, це просто хороший факт, який слід враховувати.

Як ми знаємо, не всі вегетаріанці їдять однаково, оскільки існують різні типи. Тут ми розповімо вам, що таке типи вегетаріанців, що є більше, ніж ви собі уявляєте.

Ово-лакто-вегетаріанська дієта

У цьому типі вегетаріанської дієти люди можуть без проблем їсти яйця та молоко. Тут прийнято приготування їжі та споживання інших продуктів рафінаду, таких як цукор та борошно. Також можна їсти консерви.

Лакто-вегетаріанська дієта

Це ті вегетаріанці, які не вживають м’яса та яєць, але включають молочні продукти у їжу.

Ововегетальна дієта

Ті, хто не вживає м’яса та молочних продуктів, але їсть яйця.

Сира дієта

Ця дієта, також відома як та, що стосується сирих продуктів, передбачає дотримання вегетаріанської дієти, але засновану на споживанні сирих або теплих продуктів, відмовляючись від кулінарії. Це так, оскільки послідовники цієї галузі стверджують, що коли їжа готується, вони втрачають свої ферменти та поживні речовини. Те саме може трапитися з фруктами.

Вегетаріанці

Вони харчуються лише овочами.

Макробіотична дієта

Це дієта, при якій використовуються овочі, зернові, насіння та фрукти. Такі продукти, як кухонна сіль, яка замість цього використовує морську сіль і спеції, замінюються похідними зерна.

Лактоцерелії

Вони є вегетаріанцями, які дотримуються дієти, яка базується головним чином на споживанні молочних продуктів і круп.

Фрутаризм або фругівізм

Цей спосіб харчування заснований на споживанні горіхів і свіжих фруктів. Багато обмежуються вживанням тих, що вже відірвались від срібла, щоб не нашкодити йому.

Зерноїдні

При такій формі годування м’ясо та ті продукти, які мають тваринне походження, виключаються. Заохочується споживання зернових продуктів.

Напіввегетаріанська дієта

Ті, хто кардинально не виключає зі свого раціону всі види м’яса, але намагаються обмежити споживання і роблять це помірно.

Пескетарський

Цей тип вегетаріанців може їсти рибу, хоча обмежує споживання інших видів м’яса.

Різниця між веганською та вегетаріанською

Хоча багато людей часто плутаються між цими двома течіями, вони не однакові і добре диференціюються між собою.

Вегетаріанці - це ті люди, які не їдять м'яса, або з моральних причин, де привілейоване - це повага. Або через медичне походження, оскільки вони не хочуть їсти продукти тваринного походження через протипоказання, які вони можуть принести здоров’ю.

Однак, веганство розвивається трохи більше, оскільки воно розглядається як спосіб життя, як філософія. Це пов’язано з тим, що веганство не тільки не вживає м’ясо чи його похідні, такі як молоко, яйця чи масло, але це також передбачає повагу до видів тварин. Цього поваги можна досягти, уникаючи використання кремів або косметики, виготовленої з продуктами тваринного походження, або уникаючи носіння хутряних або шкіряних пальто.