Щоб поговорити про такий тип дієти, спочатку потрібно пояснити, що таке гістамін: життєво важлива молекула, що міститься в кожній клітині нашого організму. Цей активний принцип важливий, оскільки пов’язаний з імунною системою, неврологічною системою та бере участь у процесі запалення.
У здорової людини гістамін розщеплюється двома ферментами: DAO та HNMT. Дефіцит одного з цих двох ферментів або надлишок гістаміну можуть спричинити різні симптоми. Деякі з них:
- Мігрень
- Хронічний біль
- Фіброміалгія
- М'язові болі
- Запаморочення
- Дратівлива товста кишка
- Запор
- Діарея
- Болить живіт
- Метеоризм
- Роздуте відчуття
- Хвороба
- Відчуття ситості
- Порушення шкіри (сухість, атопічна шкіра, псоріаз, кропив'янка, свербіж, дерматит, набряки)
- Гормональний дисбаланс (аменорея, передменструальний синдром, полікістоз яєчників, безпліддя)
- Остеопатичний біль (особливо в спині та хребті)
- Біль у м’яких тканинах
- Астенія
- Відчуття невиправданої втоми
Гістамін тісно пов'язаний з алергією, оскільки коли організм виявляє речовину, на яку у когось є алергія, він виділяє цю молекулу в кров і тканини, викликаючи тим самим алергічні реакції. Багато симптомів надлишку гістаміну також пов'язані з розладом травлення, такими як запор, діарея або відчуття здуття живота.
- Такі фрукти, як яблуко, груша, манго, кокос, лічі, гранат, виноград, кавун, ягоди ...
- Рисове молоко, пшоно, лобода, кунжут, кокос ...
- Ріжкового дерева
- Хліб із спельти, паста з спельти, борошно з спельти
- Цільний цукор, стевія або мед
- Трав'яні настої, що не містять теїну.
- Біла риба
- Овочі, такі як салат, ендівія, ендівія, крес-салат, салат з баранини, рукола, брюссельська капуста, цвітна капуста, червонокачанна капуста, брокколі, біла брокколі, артишок, морква ...
- Баранина, яловичина, кролик, кабан, курка, індичка ...
- Яєчний жовток, хоча ми повинні спостерігати з білим
- Водорості
- Бобові: горох, сочевиця, квасоля, сушена квасоля, азукі
- Насіння: льон, кунжут (тахін ...), коноплі ...
- Деякі фрукти, такі як апельсин, лимон, мандарин, грейпфрут, ківі, ананас, папайя, малина, авокадо, банан, полуниця або слива
- Шоколад та похідні
- Корова: Молоко та похідні
- Соя: соєве молоко та похідні
- Кава, чай, алкоголь, пиво, вино, оцет та цукерки
- Синя риба і молюски.
- Горіхи: мигдаль, волоські, арахіс
- Свинина та ковбаси
- Пшениця та такі похідні, як хліб або макарони
- Помідори, перець, баклажани, картопля, шпинат, мангольд та ферментовані овочі, такі як квашена капуста
- Білий цукор та добавки
На додаток до цих конкретних продуктів, ми повинні намагатися, наскільки це можливо, дотримуватися безглютенової дієти та уникати глютену ферментовані продукти.
- Що таке дієта з низьким вмістом гістаміну Що не слід їсти
- Ви можете пити вино з низьковуглеводною дієтою El Commensal
- Torsade de pointes через тривалий інтервал QT в умовах дуже низької теплової дієти; як іспанський журнал
- Лікування непереносимості гістаміну та дієта для її запобігання
- Див. Тему - дієта з просом з низьким вмістом йоду