Виключення продуктів з високим вмістом гістаміну може бути дуже корисним

Гістамін, ця речовина, яка зводить алергіків з розуму навесні (і все частіше), може бути такою відповідальний за інші захворювання, такі як мігрень або фіброміалгія. Ще кілька років тому про цей амін, хімічну сполуку, що виділяється в нашому мозку, є нейромедіатором центральної нервової системи, мало що було відомо здається, їх роль стає все більш важливою.

таке

Для його синтезу та деградації нашому організму потрібен фермент, який називається DiAmino оксидаза або DAO. Зі свого боку, всі продукти також містять у більшій чи меншій мірі гістамін, і проблема з’являється, коли наш організм неправильно її метаболізує.

Дефіцит DAO

Дефіцит DAO вражає 20% населення і є однією з найважливіших причин мігрені, за даними Клінічного інституту дефіциту DAO лікарні General de Catalunya. Пропонується цей центр, довідковий орган в Іспанії з лікування цієї патології додайте фермент Діамін-оксидазу та харчуйтеся дієтою з низьким вмістом гістаміну, щоб покращити Ваші симптоми. Дефіцит DAO може стояти за іншими захворюваннями, починаючи від шкірних розладів і закінчуючи хронічним болем.

Важливість дієти з низьким вмістом гістаміну

Підозрюючи високий рівень гістаміну або дефіцит DAO, фахівці можуть призначити, принаймні на час, дієта з низьким вмістом гістаміну. Деякі продукти, які ми завжди асоціюємо з вищим рівнем гістаміну, є ковбаси, копченості або горіхи, але також інші, такі як ті, що включають глютен, кава і чай або помідори не рекомендуються для підвищення рівня DAO та кращого перенесення гістаміну.

Список продуктів, які не рекомендується застосовувати при дієті з низьким вмістом гістаміну, принаймні на першій фазі, дуже довгий. Нурія Роура, дієтолог, автор книги "Практичний посібник з дієти з низьким вмістом гістаміну", ділиться вмістом гістаміну в основних продуктах харчування та пропонує меню для людей, яким лікарі порадили дотримуватися цього типу дієти.

Якщо у вас є Ви підозрюєте, що страждаєте гістамінозом, страждаєте на мігрень або алергія впливає на вас більше, ніж зазвичай, Поговоріть зі своїм лікарем, щоб ваші рівні DAO могли бути проаналізовані. Дієта з низьким вмістом гістаміну може допомогти.