Якщо ви вирішили сісти на дієту і почали шукати інформацію про те, що було б найкращим варіантом, дуже ймовірно, що на вашому шляху ви перетнули шлях дисоційовані дієти.
Дисоційовані дієти це дієти, які дозволяють їсти майже все, доки можливо не змішувати білки та вуглеводи під час одного і того ж прийому їжі. Хоча це правда, що вони стали модними нещодавно, роз’єднані дієти існували вже давно, і стали популярними в перші десятиліття 20 століття.
Що таке дисоційовані дієти?
Як ми побачили, роз'єднані дієти дозволяють їсти майже все, але якщо вони дуже суворо з не змішуванням двох видів їжі: білків і вуглеводів. У першій групі ми можемо знайти такі продукти, як риба, м’ясо, сир, яйця, молоко, бобові або йогурт. У другій - рис, макарони, хліб, картопля або кукурудза.
Одним з основних стовпів, на якому базуються ці дисоційовані дієти, є це кожна група продуктів харчування потребує різного PH, або більш кислі, або більш лужні, інші типи ферментів та інший час всмоктування, тому рекомендується не їсти їх разом, якщо ви хочете добре засвоїти кожну поживну речовину.
Об’єднавши ці дві групи, створюється ситуація, яка не сприяє правильному засвоєнню їжі, що може призвести до деяких проблем з травленням та жиру. Скажімо, дієти, що роз’єднані, мають певні фундаментальні правила у чому спробувати звинуватити.
Вони призначені для того, щоб не змішувати білки та вуглеводи, як ми вже бачили. Але є й більше. Не змішувати білка і крохмалю, їжте фрукти поодинці і на голодний шлунок, не поєднуйте певні кислі фрукти з солодкими, без обмеження кількості з’їденої їжі та пиття води, максимально уникаючи алкоголю та кави.