Резюме
Нижній колонтитул для фотографії цієї примітки або відповідного відео.
Тіло
Алергічна реакція на їжу Це відбувається, коли імунна система надмірно реагує на їжу, визначаючи її як небезпеку, викликаючи тим самим захисну реакцію в організмі, включаючи виділення хімічних речовин, таких як гістамін. Реакції можуть бути важкими або слабкими і різними.
Зі свого боку, Food Allergy Research & Education зазначає, що харчовий алерген може викликати серйозну реакцію, тому ви повинні повністю виключити цей інгредієнт зі свого раціону, щоб залишатися в безпеці.
Крім того, він додає, що слід уникати перехресного контакту між безпечною їжею та її харчовим алергеном. Перехресний контакт виникає, коли речовина, що викликає алергію, випадково переноситься з однієї їжі на іншу. У свою чергу Ангела Гутьєррес, алерголог, зазначає, що в цілому харчові продукти, що викликають алергію, це ті, що містять якийсь білок, хоча такі продукти, як шоколад, полуниця або цитрусові, також можуть викликати такий тип реакції у деяких осіб.
Як розпізнати симптоми алергії
Симптоми алергії можуть проявитися протягом декількох хвилин після прийому харчового алергену або протягом двох годин.
У алергіка можуть бути симптоми висипу або почервоніння шкіри, кропив'янки, блювоти, діареї, спазмів у животі, почервоніння шкіри, поколювання або свербіння в роті, набряку обличчя, язика або губ, кашлю, запаморочення або запаморочення, набряку горло та голосові зв’язки, задишка та втрата свідомості, тому їм слід негайно звернутися до лікаря.
Харчова алергія у дітей
Зі свого боку, в «Клінічному практичному посібнику: Діагностика та лікування харчової алергії» автори зазначають, що діти з обома батьками, які страждають алергією, мають ризик розвитку від 60 до 80% порівняно з тими, у кого немає анамнезу родичів, ризик яких становить 20%.
Так само згадується, що у дітей найчастішими проявами харчової алергії є гостра кропив'янка та набряк Квінке. Респіраторні симптоми, як єдиний прояв, трапляються рідко.