ПОДПИСАТИСЯ
Коров’яче молоко, яєчний білок та пшениця - найпоширеніші інгредієнти, що викликають скарги на непереносимість їжі - існує понад 6000 харчових непереносимостей.
Більше половини пацієнтів, які вивчали скарги на непереносимість їжі, виявляли чутливість до коров'ячого молока, більше сорока відсотків до яєчного білка і майже третина до пшениці.
Чверть опитаних виявила чутливість до горіхів кола, що використовуються для виробництва безалкогольних напоїв, і 12 відсотків до пивних дріжджів. Козине та овече молоко, ячмінь у чоловіків та кукурудза у жінок входять до першої десятки інгредієнтів, які можуть викликати харчову непереносимість. Цікаво, що у кожного десятого пацієнта похідне морських водоростей, яке називається агар-агар, також відповідало за симптоми.
Може виникнути запитання: Хто, блін, їсть водорості, що може викликати скарги?
Відповідь така: багато хто з нас їдять агар-агар, ми просто не знаємо про це. У харчовій промисловості використовується як желюючий і загусник, як стабілізатор: його можна знайти в йогуртах, джемах, солодощах та сумішах спецій.
Але що таке непереносимість їжі?
У багатьох випадках дуже важко виявити зв'язок між споживаною їжею та різними скаргами у повсякденному житті. Багато людей роками страждають від скарг на непереносимість їжі або приймають ліки для полегшення симптомів, не знаючи, що з ними не так.
Харчова непереносимість не є харчовою алергією, її симптоми розвиваються повільніше, скарги також пов'язані з кількістю споживаної їжі.
Непереносимість їжі найчастіше спричинена проблемами шлунково-кишкового тракту, здуттям живота, болями в животі та кишечником, але в деяких випадках захворювання може бути спричинене регулярними головними болями, екзематозними шкірними симптомами або вуграми.
Якщо у кого-небудь виявляється непереносимість їжі, його неможливо вилікувати, але, усунувши відфільтровану сировину, скарги можна полегшити без ліків за кілька місяців.