Імбир - це товстий, кучерявий корінь, який використовувався в гастрономічних цілях з давніх часів і, особливо, в альтернативній медицині.

його

Цей корінь відомий в Азії більше 3000 років, але країна його походження точно не відома.

Корінь використовується на багатьох кухнях для ароматизації різних страв. Також імбир надає пікантний наліт до їжі і є багатим джерелом поживних речовин з корисними для здоров’я властивостями.

Імбир сприяє зміцненню імунної системи, крім того, що допомагає боротися з нудотою та мігренню, він служить для спалювання жиру та є їжею з протираковими властивостями.

Ви можете знайти імбир на ринках чи у травників, і, здається, він представлений по-різному. Ми розповімо вам, які три найкращі способи використовувати його на кухні.

Імбирний чай

Один з найпоширеніших способів приготування імбиру - це чай. Крім того, імбирний чай дозволяє краще скористатися протизапальними, знеболюючими та антиоксидантними властивостями цього кореня.

Цей чай ідеально підходить для заспокоєння болю та розслаблення тіла. Ідеальний напій після виснажливого дня.

Приготуйте чай, додавши столову ложку свіжого подрібненого імбиру в склянку окропу. Якщо хочете, можете також додати столову ложку меду і лимонного соку. Інший варіант - приготувати той самий рецепт, але використовувати молоко як основу замість води. Це буде чудово!

Свіжий імбир як спеція

Імбир має пряний наліт, який ідеально підходить для посилення смаку ваших улюблених страв та рецептів. Для цього можна приготувати тертий, подрібнений або нарізаний імбир на невеликі скибочки, які можна додавати до страв як приправу.

Імбир як спеція працює особливо добре, якщо ви додаєте його до м’яса, або на грилі, або у вареному. Крім того, він ідеально доповнює багато типів рецептів, таких як салати, рисові страви, риба та морепродукти, печиво, десерти та навіть надає хлібу та оліям пікантний відтінок.

Кількість, яку ми будемо використовувати, буде залежати від інтенсивності смаку, який ви хочете надати стравам. Цю пряність можна натерти на тертці, нашаткувати або нарізати невеликими скибочками, щоб додати до бажаних страв.

Мелений імбир

Ви можете придбати імбирний мелений, але також можете приготувати його вдома подрібнення сухого кореня. Для цього добре вимийте його і дайте йому висохнути на сонці або в духовці. Після висихання наріжте імбир на шматочки і подрібніть його в ступці, подрібнювачі або кавомолці.

Ви можете використовувати мелений імбир для додавання до чаю, соків та смузі, як харчової приправи, а також для приготування заправок для салатів.

Тут ми розповіли вам кілька ідей. Як ви використовуєте імбир? Розкажіть нам у коментарях.