Інформація про харчові продукти повинна включати енергетичну цінність та певні поживні речовини, такі як жири, цукри та білки.

поживні речовини

Інформація про харчування харчового продукту повинна вказувати на його енергетичну цінність та описувати кількість поживних речовин, які він містить. Усі ці дані зазвичай публікуються в інформаційній таблиці, яка є на упаковці їжі, яку ми споживаємо щодня, що дозволяє нам знати поживні речовини, які ми вживаємо, в якій пропорції та яку кількість калорій вони забезпечують.

Важливість харчової інформації

Важливість харчової інформації полягає головним чином у знанні, які поживні речовини містять продукти, які ми вживаємо, і в якій пропорції, а також кількість калорій, які вони забезпечують. Вся ця інформація дуже корисна при плануванні щоденного споживання, особливо коли ми дотримуємося певного типу дієти.

Якщо ми дотримуємося дієти, таблиця харчових даних дозволяє нам споживати відповідну кількість поживних речовин, інакше ми ризикуємо з’їсти більшу чи меншу кількість цих продуктів, зазначених у режимі.

Обов’язкова харчова інформація повинна містити енергетичну цінність, виражену в кілокалоріях, кількість жиру, насичених жирів, вуглеводів, цукрів, білка та солі. Ви також можете додати інші додаткові дані, такі як кількість крохмалю, харчових волокон, вітамінів та мінералів.

Як ми бачимо, таблиця харчової інформації містить деякі дані, що характеризують кожен продукт, наприклад, чи містять вони певні поживні речовини та чи зменшені чи підвищені. На етикетках можна вказати, чи додав продукт омега-3, збагачений залізом чи багатий клітковиною. Також уточнюється, чи це їжа без глютену, лактози, холестерину або трансжирів.

Окрім кількості поживних речовин, на етикетці з інформацією про поживні речовини повинна бути детально описана кількість продукту, що міститься в контейнері, спосіб його зберігання, спосіб використання, дата виготовлення та термін придатності.

Вся харчова інформація повинна міститися в одному візуальному полі, тому ідеальним є опублікувати її в таблиці, в якій записано та упорядковано всі відповідні дані. Якщо місце в контейнері дуже обмежене, харчова інформація може бути опублікована у лінійному форматі.

Дотепер ми бачили, з чого складається харчова інформація та яке її справжнє значення. Якщо ви хочете дізнатися набагато більше про поживні речовини, дієти та харчові процедури, ми запрошуємо вас пройти наш курс Харчування для початківців на відстані. Ми будемо чекати вас!