Оновлено 20.09.2018 11:27.

калорії

"Якісні калорії".

Ця концепція нещодавно була розпочата Британським фондом харчування (BNF) з метою змусити людей більше думати про тип їжі, яку вони їдять, і звертати увагу на її харчову цінність, щоб вибрати найкращі калорії.

Калорії - яких може бути більше причина ожиріння та хвороб, пов’язаних із зайвою вагою- Вони відповідають за надання нашому тілу енергії.

Жінкам потрібно близько 2000 на день, а чоловікам близько 2500.

Служба охорони здоров'я Великобританії рекомендує розподілити споживання таким чином:

- 400 на сніданок
- 600 в обід
- 600 за вечерею
- корисні напої та закуски протягом дня

Харчова упаковка покаже вам, скільки калорій (ккал) має даний продукт.

Однак виявити найздоровіший варіант може бути складнішим.

У 30 г жмені горіхів міститься близько 174 ккал, кількість, схожа на пару шоколадного печива. Але БНФ каже, що горіхи містять якісні калорії, а печиво - ні.

Авокадо, зі свого боку, містить багато корисних поживних речовин. І хоча його калорійність вища, ніж у інших свіжих фруктів та овочів, калорії є якісними.

Низькокалорійне пиво, навпаки, не є поживним.

--- Висока калорійність проти низький ---

Висококалорійні продукти, як правило, менш корисні для здоров’я, Але не у всіх випадках.

А ті, кого рекламують як найнижчий вміст калорій, можуть бути не найздоровішими.

Низька калорійність означає:

40 калорій або менше на порцію
20 ккал на 100 мл, якщо це напій

--- "Нульові" калорії ---

Виробникам дозволяється стверджувати, що їх харчові продукти містять «нульові» калорії, якщо порції є менше 5 калорій. Але це враховується.

Банка «нульової» калорійності соди має приблизно 10 ккал, стільки ж, скільки маленька морква (30 грам).

Але морква має якісні калорії, тоді як сода - ні.

--- Порожні калорії ---

Як правило, фахівці посилаються на алкоголь таким чином, але те саме можна сказати про будь-яку їжу або напої, які містять багато цукру, але мають низький рівень харчування.

Льодяник може містити близько 45 ккал, трохи більше, ніж яблуко. Але ці калорії порожні, тоді як яблука якісні.

--- Приховані калорії ---

Коли люди говорять про приховані калорії, вони мають на увазі їжу або напої, які мають калорійну цінність значно перевершує те, що вважають більшість.

125-грамовий горщик низькокалорійного йогурту з фруктами може містити більше 100 ккал, більше ніж печиво, змочене в шоколаді.

З точки зору якісної калорії кращим вибором може стати звичайний йогурт з кількома полуницею або невеликою жменею граноли з низьким вмістом цукру.

--- Калорії поза домом ---

На сьогоднішній день близько чверті калорій, які ми вживаємо, надходять з їжі та напоїв, які ми вживаємо поза домом.

І коли ми харчуємось поза межами, це набагато складніше контролювати скільки і якого виду калорій, які ми їмо.

Латте, виготовлене з нежирним молоком, містить близько 78 ккал.

Але якщо ви додасте ванільний сироп, наприклад, ви будете подвоювати кількість калорій, не споживаючи жодної якості.

--- Як дотримуватися здорового харчування ---

Відповідно до Служби охорони здоров’я Великобританії, здорове харчування має включати:

- багато фруктів та овочів
- деякі крохмалисті продукти, такі як цільнозерновий хліб, локшина та рис
- трохи білка (м’ясо, риба, молочні продукти або зернові)
- трохи жиру

Що слід зменшити:

- солодкі газовані напої
- алкогольні напої
- крупи, повні цукру на сніданок
- торти
- печиво
- торти

І якщо вам потрібно схуднути, ідеальним, на думку британської служби охорони здоров’я, є втрата приблизно половини або кілограма на тиждень, споживаючи приблизно на 500 або 600 ккал менше на день, ніж вам потрібно.

"Якщо ви вживаєте багато калорій, вам потрібно їх скоротити, але ви також повинні переконатися, що те, що ви їсте, є корисним для поживних речовин", - говорить Френкі Філліпс з Британської дієтичної асоціації.

"Мова йде про отримання значення (поживна речовина) калорій ", - додає він.