Підтримання здорової дієти - це не тільки перевірка кількості калорій, ви також повинні споживати ті продукти, які забезпечують харчову цінність

переконатися

"Якісні калорії".

Ця концепція нещодавно була розпочата Британським фондом харчування (BNF) з метою змусити людей більше думати про тип їжі, яку вони їдять, і звертати увагу на її харчову цінність, щоб вибрати найкращі калорії.

Калорії - надлишок яких може бути причиною ожиріння та захворювань, пов’язаних із надмірною вагою - відповідають за надання нашому організму енергії.

Жінкам потрібно близько 2000 на день, а чоловікам близько 2500.

Служба охорони здоров'я Великобританії рекомендує розподілити споживання таким чином:

  • 400 на сніданок
  • 600 в обід
  • 600 за вечерею
  • корисні напої та закуски протягом дня

Харчова упаковка покаже вам, скільки калорій (ккал) має даний продукт.

Здорова дієта повинна містити багато фруктів та овочів.

Однак виявити найбільш здоровий варіант може бути складніше.

У 30 г жмені горіхів міститься близько 174 ккал, кількість, схожа на пару шоколадного печива. Але БНФ каже, що горіхи містять якісні калорії, а печиво - ні.

Авокадо, зі свого боку, містить багато корисних поживних речовин. І хоча його калорійність вища, ніж у інших свіжих фруктів та овочів, калорії є якісними.

Низькокалорійне пиво, навпаки, не є поживним.

Високий проти низькокалорійний

Висококалорійні продукти, як правило, менш корисні для здоров’я, але не у всіх випадках.

А ті, кого рекламують як найнижчий вміст калорій, можуть бути не найздоровішими.

Низька калорійність означає:

  • 40 калорій або менше на порцію
  • 20 ккал на 100 мл, якщо це напій

"Нульові" калорії

Виробникам дозволяється стверджувати, що їх харчові продукти містять «нульові» калорії, якщо порції менше 5 калорій. Але це враховується.

Банка «нульової» калорійності соди має приблизно 10 ккал, стільки ж, скільки маленька морква (30 грам).

Але морква має якісні калорії, тоді як сода - ні.

Авокадо є цінним джерелом мононенасичених жирів та вітаміну Е.

Порожні калорії

Як правило, фахівці посилаються на алкоголь таким чином, але те саме можна сказати про будь-яку їжу або напої, які містять багато цукру, але мають низький рівень харчування.

Льодяник може містити близько 45 ккал, трохи більше, ніж яблуко. Але ці калорії порожні, тоді як яблучні - якісні.

Приховані калорії

Коли люди говорять про приховані калорії, вони мають на увазі продукти харчування або напої, які мають калорійність набагато вищу, ніж вважають більшість.

125-грамовий горщик низькокалорійного йогурту з фруктами може містити більше 100 ккал, більше ніж печиво, змочене в шоколаді.

З точки зору якісної калорії кращим вибором може стати звичайний йогурт з кількома полуницею або невеликою жменею граноли з низьким вмістом цукру.

Калорії поза домом

На сьогоднішній день близько чверті калорій, які ми вживаємо, надходять з їжі та напоїв, які ми вживаємо поза домом.

І коли ми їмо поза домом, набагато складніше контролювати, скільки і якого типу калорій ми їмо.

Якщо до кави з молоком додати сироп та шоколад у порошку, його калорійність може бути подвоєна.

Латте, виготовлене з нежирним молоком, містить близько 78 ккал.

Але якщо ви додасте ванільний сироп, наприклад, ви збільшите кількість калорій вдвічі, не споживаючи жодної якості.

Як дотримуватися здорового харчування

Відповідно до Служби охорони здоров’я Великобританії, здорове харчування має включати:

  • багато фруктів та овочів
  • деякі крохмалисті продукти, такі як цільнозерновий хліб, локшина та рис
  • трохи білка (м’ясо, риба, молочні продукти або зернові)
  • трохи жиру

Що слід зменшити:

  • солодкі газовані напої
  • алкогольні напої
  • крупи, повні цукру на сніданок
  • торти
  • печиво
  • торти

І якщо вам потрібно схуднути, за даними британської служби охорони здоров’я, ідея полягає в тому, щоб скинути приблизно половину або кілограм на тиждень, споживаючи на день приблизно 500 або 600 ккал менше, ніж вам потрібно.

"Якщо ви їсте багато калорій, вам потрібно їх скоротити, але ви також повинні переконатись, що те, що ви їсте, є корисним з поживної точки зору", - говорить Френкі Філліпс з Британської дієтичної асоціації.

"Йдеться про отримання (харчової) цінності від ваших калорій", - додає він.