Кетогенна дієта (Кето) - дієта настільки низька у вуглеводах, що змушує організм використовувати жир як джерело енергії.

Незважаючи на те, що багато хто може думати, кетогенна дієта - це природний стан, який з антропологічної точки зору ми несвідомо використовували протягом своєї еволюції.

nutrition

Це має багато потенційних переваг для схуднення, здоров’я та працездатності, але також і деякі можливі початкові побічні ефекти.

Кетогенна дієта подібна до інших дієт з низьким вмістом вуглеводів, таких як дієта Аткінса або LCHF (з низьким вмістом вуглеводів, з високим вмістом жирів). Ці дієти часто виявляються кетогенними більш-менш випадково.

Головна відмінність між дієтою з низьким вмістом вуглеводів або кетогенною речовиною полягає в тому, що кето-дієта спеціально розроблена для переходу у стан фізіологічного кетозу.

Можна виміряти та розробити кетогенну дієту з повними гарантіями для нашого здоров’я, але якщо ви хочете насолодитися перевагами кетогенної дієти, рекомендую спланувати її професійним фахівцем.

Що таке кетоз?

Кетогенна дієта походить від того, що вона змушує організм виробляти невеликі молекули палива, які називаються «кетонами». Це альтернативне паливо для організму, яке використовується, коли рівень цукру в крові (глюкоза) низький.

Кетони виробляються при вживанні в їжу малої кількості вуглеводів (які швидко розпадаються на рівень цукру в крові) і лише помірні кількості білка (надлишок білка також може перетворюватися на цукор в крові) за допомогою гліколітичних амінокислот, таких як глутамін.

Кетони виробляються в печінці, з жиру. Потім вони використовуються як паливо у всьому тілі, включаючи мозок.

Мозок - голодний орган, який щодня споживає багато енергії і не може функціонувати безпосередньо на жир. Він може працювати лише з глюкозою ... або кетонами.

На кетогенній дієті весь організм змінює джерело палива, щоб майже повністю працювати на жир.

Рівень інсуліну стає дуже низьким, а спалювання жиру різко зростає.

Це, очевидно, чудово, якщо ви намагаєтеся схуднути, але є й інші менш очевидні переваги, такі як менший голод і постійне надходження енергії.

Коли організм виробляє кетони, кажуть, що він у кетозі. Найшвидший спосіб дістатися - це піст - нічого не їсти - але, очевидно, не можна постити вічно.

Кетогенну дієту, навпаки, можна їсти нескінченно довго, що також викликає кетоз. Вона має багато переваг голодування, включаючи втрату ваги, без необхідності голодувати та голодувати.

ПРАКТИЧНІ ЗАСТОСУВАННЯ

Втрата ваги

Без сумніву, втрата ваги є одним із найбільш часто використовуваних додатків. Перетворення вашого тіла на машину для спалювання жиру має очевидні переваги для схуднення. Спалювання жиру значно збільшується, тоді як інсулін - гормон, що накопичує жир - сильно падає.

Близько 20 наукових досліджень (див. Посилання нижче) вищого класу показують, що в порівнянні з іншими дієтами кетогенні дієти є найбільш оптимальними для схуднення.

Діабет 2 типу

Кетогенна дієта може дуже допомогти у контролі діабету 2 типу, оскільки вона знижує рівень цукру в крові та негативний вплив високого рівня інсуліну.
У цьому всебічному аналізі (Лікування діабету та ускладнень діабету кетогенною дієтою), після вивчення більше 29 наукових досліджень, вони підтверджують, що факти свідчать про те, що дієти з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру є безпечними та ефективними у зниженні рівня глюкози в крові у діабетиків. пацієнтам, не створюючи значних серцево-судинних ризиків.

Покращена психічна спрямованість

Кетоз призводить до постійного надходження палива (кетонів) до мозку. А кетогенна дієта запобігає великим коливанням рівня цукру в крові.

Це часто призводить до досвіду більшої концентрації уваги та кращої зосередженості.

Багато людей спеціально використовують кето-дієти для підвищення розумової працездатності.

Цікаво, що існує поширена помилкова думка, що вживання великої кількості вуглеводів необхідне для правильної роботи мозку. Але це справедливо лише тоді, коли кетони недоступні.

Починаючи дієту, може знадобитися кілька днів (до тижня), щоб пристосуватися - протягом цього часу люди можуть відчувати певні труднощі з концентрацією уваги, мати головний біль і легко дратуватися

Потрапивши в кетоз, багато людей відчувають більше енергії та покращують розумову спрямованість.

Метаболічний синдром

Метаболічний синдром - це група захворювань, які піддають ризику розвиток серцевих захворювань та діабету типу 2. Ці стани: Високий кров’яний тиск. Високий рівень глюкози в крові (різновид цукру), високий рівень тригліцеридів, ожиріння, резистентність до інсуліну.

Є багато досліджень, які показують, що дієти з низьким вмістом вуглеводів покращують маркери метаболічного синдрому, такі як ліпіди в крові, рівень інсуліну, холестерин ЛПВЩ, розмір часток ЛПНЩ та рівень цукру в крові натще.

Показано, що поліпшення стануть ще більшими, коли вуглеводи та білки обмежені до постійного перебування в харчовому кетозі.

Епілепсія

Кетогенна дієта - це перевірена лікувальна терапія епілепсії, яка застосовується з 1920-х рр. Традиційно вона застосовується переважно у дітей з неконтрольованою епілепсією, незважаючи на прийом ліків.

Зовсім недавно його також успішно протестували дорослі з епілепсією, маючи подібні хороші результати. Існує багато рандомізованих контрольованих досліджень, що демонструють ефективність кетогенної дієти для зменшення судом у пацієнтів з епілепсією.

Використання кетогенної дієти при епілепсії дозволяє людям вживати менше протиепілептичних препаратів, залишаючись без судом. Нерідкі випадки, коли навіть можна повністю припинити прийом цих ліків, залишаючись без судом.

РАК

Існує теорія, яка набирає сили в останнє десятиліття, і здається, що ракові клітини живляться майже виключно глюкозою та деякими гліколітичними амінокислотами.

Його потяг до глюкози змусив кількох дослідників побачити можливість "голодувати" раку.

Доступ до глюкози та її попередників повністю обмежений за допомогою кетогенної дієти.

Деякі дослідники навіть розробили великий збірник методів для “ Злом “буквально всі метаболічні шляхи раку. Якщо ви хочете отримати більше інформації, я запрошую вас стежити за дослідником Ернесто Прієто Гратакосом та його клінікою Терапія метаболічного раку.

Кілька місяців тому ми опублікували блискучу історію Дейв Болтон, у кого діагностовано термінальний рак головного мозку, і не зважаючи ні на що, він долає рак, завдяки, крім іншого, кетогенній дієті. Статтю ви можете побачити тут

Проблеми з кетогенною дієтою

Порада очевидна, будь-яку дієту повинен проводити фахівець, оскільки вона є "обмежувальна" дієта може спричинити певні життєво важкі дефіцити (натрій, клітковина, вітаміни та мінерали).

Ключовими моментами правильної та здорової кетогенної дієти будуть:

  • Високий рівень споживання корисних жирів (оливкова олія, авокадо, насіння, кокосова олія, оливки, горіхи)
  • Помірне споживання білка
  • Дуже низьке споживання вуглеводів та НУЛЬКИХ цукрів.
  • Рекомендується, щоб вуглеводи надходили із зелених листових овочів, багатих клітковиною.

Більшість людей можуть спокійно дотримуватися кетогенної дієти. Але в цих трьох ситуаціях вам може знадобитися додаткова підготовка або адаптація:

  • Інсулінозалежні діабетики.
  • Люди на ліки від артеріального тиску.
  • Вагітні та/або жінки, які годують груддю.

Ще однією основною проблемою кетогенної дієти є дотримання. Ми соціально та культурно схильні до великої кількості вуглеводів та цукрів, і найгірше те, що це добре видно.

Дотримуватися кетогенної дієти може бути важко, оскільки ви будете постійно стикатися з продуктами, які ви не можете їсти.