поради

виноградний чізкейк, Це, мабуть, найвідоміший сирний торт, принаймні тут, у країні Басків, хоча я дуже боюся, що він став вірусним, а тому вже добре відомий на всій території. Японці обожнюють це, відвідуючи місце "Ла-Вінья" в старому районі Доностиї, вони, звичайно, хочуть взяти з собою рецепт, але, як японці, баски, французи та всі, хто відвідує Доности. Але перш за все, де я можу запевнити вас, що вони її обожнюють, це у мене вдома. Саме торт я повторюю найбільше, і не тільки тому, що він смачний, улюблений, я б сказав, але тому, що він також дуже простий.

Він також ідеально підходить для тих, хто хоче розпочати випічку або хоче зустріти того, хто запросить вас до свого будинку з десертом 10. Не тільки тому, що це дуже просто, але тому, що коли ви подаєте його за стіл і спробуєте, ви Ви будете підключені до відчуття того задоволення, яке відчуваєте лише тоді, коли щось підготували і отримали похвалу гостей.

Тож із першим враженням, скажете ви, це не так вже й погано, воно досить негарне, безумовно, ви перебільшуєте. Однак це сільський вигляд і надмірно золотистий, з презентацією, загорнутою в папери для випічки, він ховається. абсолютно смачний торт. Кремоподібна текстура, тане в роті, гладкий і ніжний смак. Ви не можете просити більше. Ну так, полегшуйте це, і цього більше не може бути.

Змішайте інгредієнти, випікайте близько 55 хвилин. Дайте охолонути і йдіть.

Це якщо я дам тобі трохи Хитрощі щоб вам було простіше зробити суміш і вона не пригоріла, але вона залишилася зі смачною текстурою.

СИРНИЙ ТОРТ З ВИНОГРАДНИКА

Час; 1 година + охолоджене

ІНГРЕДІЄНТИ: Для знімної форми з обода діаметром 23 см (8/10 порцій) *

  • 1 кг вершкового сиру типу Філадельфія кімнатної температури
  • 5 органічних "L" яєць кімнатної температури
  • 500 мл вершків 35% жиру.
  • 300 грам цукру
  • 1 столова ложка просіяного борошна

* Для половини рецепту використовуйте 16-сантиметрову форму (4-5 порцій)

ПІДГОТОВКА:

Розігрійте духовку до 180 ° C, нагрівайте і опускайте, і вистилайте внутрішню частину форми приблизно 2 перекриваючими паперами для випічки, як ви можете бачити на зображенні нижче.

Збиваємо вершковий сир, щоб він був вершковим.

Коли двигун працює на мінімальній швидкості та потроху, додайте вершки, поки він не інтегрується.

Потім цукор також при працюючому двигуні і потроху.

Ми продовжуємо додавати яйця 1 на 1, добре інтегруючи його в тісто перед додаванням наступного

Нарешті додаємо столову ложку борошна і перемішуємо.

Випікаємо близько 55 хвилин. Якщо ви хочете, щоб вона була більш рідиною, залиште це лише на 50 хвилин. Цілком можливо, що через 40 хвилин ви повинні покрити торт алюмінієвою фольгою, щоб вони не продовжували надмірно підрум’янюватися.

Будьте обережні, пиріг підніметься, поки він запікається в духовці, а потім спустіть, коли ви його дістанете.

Через 55 хвилин дістаємо з духовки. Торт матиме хиткий інтер’єр. Неважливо, як тільки він охолоне, він застигне.

Нехай спочатку охолоне на решітці, і як тільки вона досягне кімнатної температури, раджу занести її в холодильник, добре покриту алюмінієвою фольгою, але без розливання. Не розморожуйте, поки не витримаєте час, і ніколи до того, як стане абсолютно холодно.

Якщо ви можете залишити це на ніч, торт набуде текстури, а аромати осядуть.

При подачі виймайте його за 20 хвилин до цього.

Для цього не потрібні джеми, кулі чи інші супроводи. Тільки цим найкраще насолоджуватися. Потрібно лише побачити текстуру.