Сьогодні в нашому блозі є співпраця asimejor.com, яка буде говорити про макробіотичну дієту. Не пропустіть!
Історія макробіотики
вперше зафіксовано використання терміну макробіотики (від грецького macro, що означає грам або довгий та bios, що означає життя) зустрічається в 4 столітті до нашої ери. в Стародавній Греції, в працях Гіппократа.
Гіппократа розглядають як еl батько західної медицини, писав про важливість свіжої сезонної їжі, фізичних вправ на свіжому повітрі та про те, як ці фактори відбивались на здоров’ї його пацієнтів. Пізніше його ідеї перейняли інші класичні письменники, такі як Гален Арістотель та Геродот.
Макробіотик дзен
Цей термін знову з’явився в 1796 році, коли доктор Крістофер Вільгельм, прусський лікар, опублікував свою книгу «Макробіотики»:
Мистецтво продовження життя. Його основна увага була на дієті з натуральної їжі та переважно вегетаріанців.
Наприкінці 20 століття високопоставлений військовий доктор Саган Ісідзука, який навчався західній медицині, відзначив зростаючу частоту місцевої японської хвороби, оскільки було прийнято нову західну медицину та дієту.
Він зосередився на вживання натуральної їжі Нерафіновані цільні зерна як основна основна свіжа місцево вирощена та споживана їжа в сезон та увага до балансу поживних речовин. Завдяки хорошим результатам це допомогло людям відновити своє здоров’я.
Макробіотики у 20 столітті
Тоді на початку 1920-х років юнак, пізніше відомий як Джордж Осава, який помер від туберкульозу, зв’язався з концепціями Ісідзуки і вирішив спробувати вилікуватися. Використовуючи ці заповіді разом зі своїм розумінням давньокитайської філософії щодо додаткових протилежностей Інь та Ян, він досяг успіху.
Після цього він присвятив своє життя обміну своїми ідеями про здоров'я, свободу та мир. У своїх працях він описав 6 атрибутів, необхідних для того, щоб бути здоровими та життєво важливими: апетит до їжі та життя, глибокий сон, гарна пам'ять, гармонійні емоції та почуття справедливості та вдячності.
Використання терміна макробіотичний описати цей шлях до здоров’я разом зі своєю дружиною Лімою надихнув та навчав багатьох студентів у Японії та Європі.
Зараз, коли світ став більш глобалізованим, складним і відходить від простого і природного способу життя, нам потрібні принципи та практики, щоб залишатися здоровим.
Вчення Осави та інших продовжує підтримувати багатьох людей. Вчителі та консультанти приносять власні знання та досвід, щоб зробити сучасну макробіотику унікальною та відповідною перевагою у світі, в якому ми живемо сьогодні.
Книга про макробіотичне харчування та рецепти
Кожного разу, коли я маю справу з темою, яка видається мені дуже цікавою, я люблю поділитися деяким прочитанням, щоб розширити, оскільки це все-таки інформативна стаття. Хотіли б Ви поглибити поле макробіотична їжа? Це найкраща книга для мене, щоб навчитися харчуватися таким чином:
У цьому посібнику, окрім глибокого розуміння того, з чого складається цей тип їжі, ви дізнаєтесь, як готувати деякі з них найкращі рецепти макробіотиків.
Дивіться продукт на Amazon
Що таке макробіотики?
Макробіотики - це дисципліна, яка прагне зрозуміти фізичні, емоційні, психічні та соціальні якості людини, а також дізнатися, як їх розвивати та підтримувати, підбираючи та готуючи дієту на основі творчості, розумової динаміки та принципів спостереження за природою.
Переваги макробіотиків
Між переваги макробіотиків ми знаходимо наступне:
- Завдяки регулюванню внутрішнього рН макробіотики сприяють поліпшенню флори кишечника.
- Сприяє роботі травної системи
- Допомагає стабілізувати рівень цукру в крові.
- Це тип дієти, який сприяє наявності належної ваги.
- Допомагає когнітивним функціям.
- Вища енергія.
Чи допомагає макробіотична дієта вам схуднути?
Зазвичай, коли ми починаємо худнути, це відбувається тому, що ми змінили свої харчові звички. Так опосередковано може бути. Якщо ви звикли погано харчуватися, і ви почали ретельніше вибирати і вибирати свій раціон, дуже можливо, що відбудеться втрата ваги.
Тим не менше, мета макробіотичної дієти - не схуднення.
Макробіотична кухня
макробіотична кухня це не означає загальної дієти, якої може дотримуватися кожен. Навпаки, макробіотики застосовує адаптивні та гнучкі принципи для всіх людей, незалежно від клімату, культури, традицій або обставина, в якій вони розвиваються, щоб досягти харчового балансу на користь свого здоров'я та добробуту як люди.
Отже, це спосіб життя, який цілісно зміцнює здоров’я, використовуючи їжу в повному обсязі та її життєву силу.
Отже, напрl об'єктивний що керується здійсненням макробіотичної дієти - це розвиток людської свідомості, починаючи з біологічних основ людини: крові, клітин, тканин та органів, включаючи мозок.
Як бачимо, макробіотична культура зосереджена не лише на фізичному здоров’ї, але і на відкритті щастя та особистого задоволення.
Що таке макробіотична дієта?
Макробіотична їжа, набагато більше, ніж дієта
Дієта або макробіотична дієта Дзен є спосіб харчування що має свої основи в теорії рівноваги між Інь та Ян. Таким чином, згідно з цією філософією, коріння якої сягає даосизму, що діє вже понад 5000 років в Росії Далекий Схід, вид їжа що ми їмо, спосіб того, як ми це робимо, і кількість має a безпосередній вплив на наше здоров’я, поведінка і щастя.
Деякі принципи, на яких базується макробіотична дієта, насправді є простий, наприклад, уникати надлишки та їжа обробляється наскільки це можливо, а також жувати правильно їжа.
Один з основних висновки макробіотики полягає в тому, що a дієта те, що він дотримується своїх принципів, допомагає обом запобігти хвороби як їх вилікувати.
Відповідальне споживання
Макробіотики пов’язані не тільки з їжею, а з місцевим, екологічним та стійким споживанням
Макробіотичне харчування намагається через деякі свої принципи розпал місцеве та екологічне споживання їжі, щоб це споживання було якомога стійкішим.
Отже, споживаючи їжу з нашого найближчого оточення, ми є економія ресурсів у транспорті та розподілі цих продуктів, крім того, це безпосередньо впливає на нашу кишеню та наше здоров'я.
З іншого боку, споживання органічних продуктів має прямий вплив на збереження навколишнього середовища, оскільки ці продукти виробляються при повній відсутності пестицидів та гербіцидів, а також синтетичних добрив.
Все це сприяє, як ми вже говорили, негайному збереженню Флора і фауна поруч із місцями вирощування, крім збереження нашого здоров’я, запобігання потраплянню синтетичних хімічних речовин в наше тіло або через залишкову частину, яка залишається в їжі, або через небажане забруднення водоносних шарів.
Факт споживання сезонної їжі означає, що ми також заощаджуємо на ресурсах у не корінному ланцюжку виробництва харчових продуктів, яким часто потрібне зберігання в холоді для прискорення або запобігання його зрілості.
Нарешті, стимулювання місцевої торгівлі означає, що гроші розподіляються на території таким чином, що ми уникаємо того, щоб, роблячи покупку, наші гроші надходили в іншу частину світу.
Щодо чесний торг, мова йде про уникнення непропорційна норма прибутку що посередники, як правило, продовжують розподіляти продовольство, змушуючи первинних виробників, як правило, людей без великих ресурсів, жити в умовах крайньої бідності.
Макробіотична дієта в кожну пору року
Відповідно до принципів макробіотичної дієти, її слід їсти відповідно до пори року, в якому ми знаходимось
Ми знаємо, що достатня їжа для однієї людини воно змінюється відповідно до їх статі, віку, роботи, стану здоров'я ... але ми також знаємо, що клімат є важливим фактором, який слід враховувати, оскільки кожен час року тестує наш організм по-різному і потребує Вода.
Кожна пора року має деякі особливості, яких слід дотримуватися, коли справа стосується їжі
Тому, поважаючи постійно принципи макробіотичного харчування, ми побачимо деякі з рекомендованих продуктів для кожної пори року:
Взимку: ми повинні визначити пріоритет їжі за допомогою a більш висока калорійність: коренеплоди, соєвий соус, соління, місо, сіль та олія, пшоно або смажений рис.
Весна: їжа повинна бути легший, з продуктами, приготованими на пару: крупами, листовими овочами або ферментованими.
Літо: їжа дуже легкий: багато овочів, фруктів, деяких сирих продуктів, ячменю, булгура або солодкої кукурудзи.
Падіння: знову повернутися до більш важких страв: мочі, гарбуза, квасолі або круп.
меню макробіотичної дієти
Нижче я ділюсь ключами, щоб знати, як налаштувати меню макробіотичної дієти.
- Цільного зернаs: 50-60%
- Фрукти та овочі: 25-30%.
- Білок: 10%.
- Супи: 5-10%
- Водорості 5%.
Пам’ятайте про це, якщо хочете схуднути, і ви живете в Мадриді, Ви можете замовити перше побачення. Або якщо ви хочете продовжувати дізнаватися про здорове харчування, знайте наш курси з питань харчування та дієтології в Інтернеті.
Бібліографічні посилання:
- Поррата Морі, К., Абуїн Ландін, А., Моралес Заяс, А., Віла Дакоста-Калейрос, Р., Ернандес Тріана, М., Менендес Ернандес, Дж., ... та Піанезі, М. (2007). Терапевтичний ефект макробіотичної дієти Ma-Pi 2 у 25 дорослих із цукровим діабетом 2 типу. Revista Cubana de Investigaciones Biomédicas, 26 (2), 0-0.
- Костеро Фернандес, О., Де Альваро, Ф., Ромеро, С., та Сельгас, Р. (2008). Вплив макробіотичної дієти на прогресування діабетичної нефропатії: на предмет справи. Нефрологія, 28 (1), 111-112.
- Kushi, L.H., Cunningham, J.E., Hebert, J. R., Lerman, R.H., Bandera, E. V., & Teas, J. (2001). Макробіотична дієта при раку. Журнал харчування, 131 (11), 3056S-3064S.