тригліцериди із середньою ланцюгом (MCT) Вони є особливими видами насичених жирів, отриманих з кокосової олії. Тригліцериди середнього ланцюга - це джерело енергії, яка легко засвоюється і не дає вам жиру: більше того, вони сприяють зниженню ваги, збільшуючи швидкість спалювання калорій (термогенез).
Тригліцериди середньої ланцюга (МСТ) - це особливі типи насичених жирів, що отримуються з кокосової олії і складаються з ланцюжків різної довжини від 6 до 12 молекул вуглецю, які організм використовує інакше, ніж жирні кислоти з довгими ланцюгами (LCT), найпоширеніші жири в природи. Тригліцериди з довгими ланцюгами представляють жирові запаси як людини, так і рослин, і їх довжина коливається від 18 до 24 молекул вуглецю.
Сприятливі ефекти:
Тригліцериди середнього ланцюга є джерелом енергії, що легко засвоюється, і зазвичай використовуються для схуднення. На відміну від звичайних жирів, тригліцериди середньої ланцюга не відгодовуються: крім того, вони сприяють зниженню ваги, збільшуючи швидкість спалювання калорій (термогенез).
Тим часом довголанцюгові тригліцериди зазвичай зберігаються у вигляді жирових відкладень, а оскільки їх енергія зберігається, дієта з високим вмістом жиру лише зменшує швидкість метаболізму. Причина різного лікування, яке організм надає МСТ та ЧМТ, полягає в їх розмірах. Тригліцериди з довгими ланцюгами важко метаболізуються, тому він продовжує їх зберігати. З іншого боку, тригліцериди середнього ланцюга швидко спалюють енергію і, отже, сприяють спалюванню LCT.
Доступні форми:
Тригліцериди середнього ланцюга (МСТ) продаються як харчові добавки. Деякі марки додають апельсинового аромату.
Є також продукти, приправлені вершковим маслом або оливковою олією, які можна використовувати як приправу до салатів або макаронних виробів.
Основне використання:
Тригліцериди середнього ланцюга сприяють термогенезу. У дослідженні порівнювали термогенний ефект гіперкалорійної дієти, що містить 40% жирів MCT, та іншої з 40% жирів типу LCT. Термогенний ефект (калорії, втрачені через 6 годин після їжі) МСТ був приблизно вдвічі більшим, ніж у ЛКТ: 120 калорій проти 66. Дослідники дійшли висновку, що надлишок енергії, що виділяється жиром у вигляді тригліцеридів середньої ланцюга, не ефективно зберігається як жир, так його спалюють. Подальше дослідження показує, що олія МСТ, що вводиться протягом 6 днів, збільшує термогенез, викликаний дієтою, на 50%.
Існує ще одне дослідження, в якому дослідники порівнюють окремі прийоми їжі по 400 калорій, що складаються з МСТ та ЛКТ.
Встановлено, що термогенний ефект MCT через 6 годин був утричі більшим, ніж ефект LCT. Крім того, хоча довголанцюгові тригліцериди підвищували рівень жиру в крові на 68%, середньоланцюгові тригліцериди не впливали на жири в крові. Дослідники дійшли висновку, що при рівних спожитих калоріях заміна LCT на MCT призводить до втрати ваги.
Ці жири дуже популярні, оскільки вони легко засвоюються організмом і стають джерелом енергії, а не зберігають їх як жир. Він також забезпечує інші переваги, такі як регуляція артеріального тиску, профілактика нейрональних захворювань та зміцнення імунної системи. А також його протизапальні та антиоксидантні властивості.
Однак важливо пам’ятати, що ці здорові жири самі по собі не гарантують благополуччя організму, але їх слід супроводжувати лікарськими рослинами та повноцінною дієтою.
Ми дякуємо Матері-Землі за неймовірні подарунки.
Сподіваюся, ця інформація дуже корисна.