дієта

Вуглеводи є необхідним макроелементом і виступають головним джерелом енергії нашого організму. Вони допомагають палити мозок (на мозок припадає 25% споживання вуглеводів в організмі), нирки, м’язи та центральну нервову систему. Вуглеводи - це природний цукор, крохмаль і клітковина у продуктах. Ці крохмалі та цукри розщеплюються під час травлення, утворюючи глюкозу, забезпечуючи енергією та живлячи всі функції організму.

Вуглеводи діляться на дві основні категорії: прості та складні. Вибираючи вуглеводи, подумайте, скільки клітковини вони забезпечать.

У простих вуглеводах мало клітковини, як у оброблених харчових продуктах. Ці вуглеводи швидко засвоюються, викликаючи стрибок рівня цукру в крові, збільшуючи ризик серцево-судинних захворювань, діабету та ожиріння.

Складні вуглеводи містять багато клітковини, як цільні зерна, боби, фрукти та овочі. Повільно засвоювані, щоб довше залишатись ситими, ці вуглеводи допомагають зменшити ризик для здоров’я та мають вищий рівень вітамінів та мінералів.

Основи дієти з повільним вуглеводом

Створена Тімом Феррісом Дієта з повільним вуглеводом була створена з метою допомогти людям схуднути за короткий проміжок часу.

Принципи
  • Дотримуйтесь дієти шість днів на тиждень, вживаючи їжу з дуже низьким вмістом вуглеводів.
  • На сьомий день їжте все, що хочете.
  • Не їжте фрукти, молочні продукти, «білі» вуглеводи або деякі овочі.
Плюси
  • Оскільки ця дієта дуже обмежувальна, завдяки чому споживання калорій стає значно низьким, організм буде худнути швидкими (хоча і менш стійкими) темпами.
  • Дієта виключає оброблені продукти, напої та продукти з низьким вмістом поживних речовин. Це правило заохочує мати холодильники, повні чистих, поживних продуктів.
  • Єдиний день прийому їжі без обмежень заважає людям відчувати себе позбавленими улюбленої їжі; однак це також може бути представлено як недолік.
Мінуси

Повільна вуглеводна дієта - це примха і обмежувальна дієта, тому вона має більше недоліків, ніж у професіоналів.

  • Ті, хто сидить на дієті, зможуть схуднути, але до того моменту, коли вони знову запровадять вилучені групи продуктів, вони, швидше за все, повернуть втрачену вагу і, можливо, наберуть більше.
  • Оскільки дієта настільки обмежувальна, дієта не допускає різноманітності у виборі їжі. Відсутність різноманітності може сприяти нудній їжі та дефіциту поживних та мінеральних речовин.
  • Одноденний необмежений прийом їжі може створити негативні стосунки з їжею і навчити когось позначати їжу як «хорошу» чи «погану». Натомість створюйте здорові стосунки з усіма продуктами і дозволяйте випадкові поблажки, без провини.
  • Виключення фруктів та деяких овочів може призвести до недостатнього споживання вітамінів, мінералів, антиоксидантів та клітковини. Зменшення клітковини може спричинити порушення та запори.
  • Коли ми вживаємо недостатньо вуглеводів, наш організм змушений використовувати жир і білки для енергії, і жодне з них не є ефективним джерелом енергії.

Вуглеводи необхідні для здорового та повноцінного харчування. Головне - вибрати корисний тип, звернути увагу на порції, побудувати тарілку з кольором та різноманітністю, мати якісні джерела білка та жиру та врахувати споживання обробленої їжі.