Здоровий

Ви напевно чули про пробіотичну та пребіотичну їжу. Ми розповідаємо вам, що вони собою являють і які відмінності між ними.

L. Casei, Lactobacillus, Bifidobacteria, inulin ... - це терміни, які протягом певного часу рекламувались з великою галасою в рекламі того, що відоме як пробіотична та пребіотична їжа. Але які вони? Які відмінності існують між одними та іншими? Чи справді вони такі гарні, як кажуть?

пробіотична

Пов’язані новини

У цій публікації ми відповімо на всі ці запитання.

Пробіотична та пребіотична їжа, що це таке і чим відрізняється?

Хоча те, як виглядає назва, їх легко сплутати, це різні речі.

Що таке пробіотична їжа?

пробіотична їжа є продуктами, які містять живі мікроорганізми що вони здатні залишатися в живих, проходячи через шлунок і піддаючись дії шлункових кислот, так що, потрапляючи в кишечник, вони підсилюють кишкову флору. Очевидно, що це завжди повинні бути "доброзичливі" бактерії, які приносять користь для здоров'я, такі як Bifidobacterium або Lactobacillus acidophillus. Останні використовувались протягом століть для збереження їжі шляхом бродіння, про що ми вже говорили вам кілька місяців тому, коли говорили про те, чому ми споживаємо ферментовану їжу.

Пробіотична їжа рекомендується в тих випадках, коли необхідно відновити або зміцнити кишкову флору як літнім людям, проходити лікування на основі антибіотиків, вагітності, страждати діареєю, запорами або запальними захворюваннями кишечника.

Через легкість того, що цим бактеріям доводиться залишатись живими в молочних середовищах, продаються пробіотичні продукти, як правило, молоко та йогурти, хоча їх також можна знайти в таблетках та капсулах.

Що таке пребіотична їжа?

Натомість, пребіотична їжа Вони є продуктами, які хоча не містять живих мікроорганізмів Вони містять речовини, головним чином цукри, які не перетравлюються в шлунку і потрапляють в кишечник неушкодженими, слугуючи їжею для корисних бактерій, які ми вже маємо там, роблячи їх легшим розмноженням і збільшуючи флору кишечника.

Найбільш поширеними пребіотиками є олігофруктоза, інулін та олігосахариди в грудному молоці, і багато з них легко знайти в оброблених продуктах, таких як молочні продукти, печиво, крупи або природні підсолоджувачі, такі як сироп агави. Вони також присутні в таких продуктах, як пшениця, банани, часник, цибуля та цибуля-порей.

Різниця між пробіотичною та пребіотичною їжею

Словом, хоча пробіотична та пребіотична їжа Вони спрямовані на зміцнення кишкової флори, головна відмінність між ними полягає в тому, що з першими ми збільшували б кишкову флору, додаючи бактерії, які потрапляють всередину, а з іншими ми забезпечували достатньою їжею бактерії, які вже там розмножуються швидше.

Пробіотична та пребіотична їжа, чи настільки вони хороші, як кажуть?

Хоча багато говорять про його численні переваги для здоров’я, правда полягає в тому, що існують лише наукові докази того, що вони працюють у певних ситуаціях, але не в усьому, що може здатися:

  • При лікуванні Гостра діарея, пробіотики можуть скоротити його тривалість на 1 день.
  • Ефективність бактерій, таких як L. casei, у профілактика діареї, асоційованої з антибіотиками.
  • Пробіотики в поєднанні з пребіотиком олігофруктозою сприяють посиленню імунної відповіді.
  • Пробіотичний штам E. coliдопомагає ремісії виразкового коліту.
  • Вони допомагають випадки синдрому подразненого кишечника зменшення здуття живота і метеоризму.
  • Lactobacillus delbrueckii subsp. Булгарікуспокращують травлення лактози і зменшити симптоми вашої непереносимості.
  • пребіотик олігофрутоза допомогти збільшити засвоєння кальцію, виробляє збільшення маси стільця і скорочує тривалість кишкового транзиту тому допомагає боротися із запорами.

Більше інформації про пробіотична та пребіотична їжа | Всесвітня гастроентерологія, Іспанське товариство пробіотиків та пребіотиків