Ми їмо не плоди та листя ревеню, а стебла. Його можна їсти сирим у ніжному стані, але згодом зовнішній шар потрібно очистити і нарізати на менші шматочки.

використовувати

Ревінь, як і спаржа, свіжий, якщо його стебла соковиті, це найкраще контролювати за допомогою нігтів. Листя овоча переростають у зелені кущі, стебла можуть мати кольори від рожевого до фіолетового.

Ревінь, що означає корінь варварів, існує тисячі років, але використовується лише кілька сотень років. Вперше я про це почула в дитинстві, коли подруга матері запропонувала мені торт з ревеню - я ще не знала, куди покласти терпкий смак, тому він навіть не став моїм улюбленим.

Ревінь здоровий

Ревінь дуже здоровий лише завдяки вмісту вітамінів: він є джерелом вітаміну B, з високим вмістом вітамінів A, C, E та K, багатим на такі мінерали, як кальцій, калій, цинк та залізо. Він багатий антиоксидантами, а також джерелом харчових волокон. Він має високий вміст води, що робить його надзвичайно втамовуючим спрагу.

Ревінь дуже низькокалорійний та вуглеводний, що робить його ідеальним і для тих, хто харчується дієтою.

Використання ревеню

Ревінь використовується незліченна кількість, ми можемо зробити з нього сироп, компот, варення або соус, можна покласти в торти. Потрібно бути обережним, щоб не цукрувати багато через його кислуватий смак, бо тоді ми матимемо прямо протилежний ефект. Його можна поєднувати з фруктами, але ваніль, кориця та імбир також добре поєднуються з ним. Будьте обережні, готуючи його, оскільки він дуже швидко розпадеться.

Якщо вам подобається, приготуйте цей пряний компот з ревеню, полунично-ревіновий пиріг або цей простий торт з ревеню та яблук, ви не розчаруєтесь у них.