дієта

Слово дієта, що стосується їжі, виражає спосіб харчування людини, як правило, за один день. Словник визначає це як "набір речовин, які регулярно вживаються як їжа".

Ми також говоримо про дієту, коли вона застосовується як лікування або частина лікування деяких захворювань. За визначенням лікування планується для отримання продукту. У разі ожиріння та надмірної ваги дієта необхідна. Однак у цьому випадку дієта не завжди виконує свою основну функцію збереження здоров’я та профілактики захворювань.

Іноді слово дієта стає сферою бізнесу, де найменш важливим є здоров’я. Бізнес, який обіцяє чудеса, які частина населення готова придбати, не оцінюючи наслідків.

З медичної та наукової точок зору рекомендації вказують на те, що дієта повинна бути збалансованою та різноманітною. Збалансоване харчування - це хороший спосіб харчуватися в будь-яких ситуаціях життя. Рекомендується, коли люди здорові, а також при багатьох захворюваннях як лікування або частина лікування.

І ці рекомендації не є довільними. Збалансоване харчування - це наукове поняття, яке вказує на наявність у раціоні всіх необхідних нам поживних речовин. Для цього встановлені певні відсотки макроелементів, які пов’язані з меншим ризиком страждання хронічними захворюваннями, і гарантують, при достатньому споживанні калорій і в нормальних умовах, вміст вітамінів і мінералів.

  • 45-60% вуглеводів ДКТ (загальна калорійність дієти)
  • 25-35% жиру ДКТ (загальна калорійність дієти)
  • 10-15% білка ДКТ (загальна калорійність дієти)

Вуглеводи, білки та жири ми називаємо макроелементами. Вони також відомі як енергетичні поживні речовини, оскільки отримують енергію, необхідну нам для життя.

Ми називаємо вітаміни та мінерали мікроелементами. Вони не забезпечують енергією, але виконують важливі функції в обміні речовин.

Ці п’ять поживних речовин складають весь асортимент продуктів, про які ми знаємо. Залежно від пропорції, в якій вони надходять у їжу, їх класифікують на групи.

РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО СПОЖИВАННЯ ГІДРАТІВ ВУГЛЕКСУ, ТУРІВ І БІЛКІВ

ГІДРАТИ ВУГЛЕВІДУ

Але не всі вуглеводи однакові. Як ми бачили в іншому дописі, вуглеводи можуть повільно засвоюватися (крохмаль) і швидко засвоюватися (цукри). Рекомендації вказують на те, що перші слід вживати у більшій кількості, ніж другі, через те, що обидва мають глікемічний індекс.

Жири

Жири можуть бути насиченими, мононенасиченими, поліненасиченими та пересиченими. Вплив на серцево-судинне здоров’я одних та інших різний. Тому рекомендації щодо споживання також різні.

БІЛКИ

Ми можемо знайти білки тваринного і рослинного походження. Різниця між ними полягає в їх незамінних амінокислотах. Білки, що містять більшу частку цих амінокислот, краще використовуються нашим організмом. Ми називаємо їх високою біологічною цінністю. Ми знаходимо їх у продуктах тваринного походження.

Білки, що мають меншу частку незамінних амінокислот, називають низькою біологічною цінністю. Вони містяться в продуктах рослинного походження, таких як бобові, злакові, картопля ... Рекомендації вказують на 50% споживання обох видів білків.

Відсоток збалансованого харчування не є чимось теоретичним. Коли ми плануємо дієту, ми використовуємо ці відсотки, щоб розрахувати, як розподілити калорії на цілий день. Це принцип, якого я дотримувався при розробці програми, за допомогою якої здійснюються розрахунки на цьому веб-сайті. Порції їжі з урахуванням індивідуальних потреб, які можуть розрахувати всі користувачі, розроблені відповідно до принципів харчового балансу.

Збалансоване харчування - найкращий варіант зміни звичок, поступового схуднення, довготривалості і, перш за все, догляду за собою! Розрахуйте зараз ваші потреби в калоріях за допомогою нашого безкоштовний калькулятор калорій -.