здорового

Сьогодні я поговорю з вами про справжня їжа, що для мене є прямим шляхом до міцного здоров’я всередині і зовні. Це спосіб харчування, який я вибрав відтепер, щоб харчуватися (майже) щодня. Після багатьох років експериментів з дієтами на основі методів спроб і помилок, я переконана, що це шлях для досягнення моїх цілей: мати міцне здоров’я, насолоджуватися їжею, скидати зайві кілограми, і перш за все, почуватись добре.

Я наполягаю на цьому це не дієта але один харчової філософії слідувати вічно.

Дозвольте мені пояснити, про що йдеться, і, можливо, ви також наважитесь експериментувати з цим. Почнемо з основ:

Що таке справжня їжа?

`` Справжня їжа '' - це поняття, яке використовується для позначення справжньої їжі, тієї, яка забезпечує вас поживними речовинами, необхідними для нормального функціонування організму. Концепція виникла з необхідності розрізнити до цієї їжі з-поміж великої кількості ультра-оброблених продуктів, які сьогодні вторгуються на полиці наших супермаркетів. Популярність вона здобула частково завдяки Карлос Ріос, на мій погляд, один з найкращих дієтологів та спеціалістів з охорони здоров'я в Іспанії.

Справжня їжа, як правило, складається з одного інгредієнта, який є самою сировиною. Наприклад: помідор, кабачки, яйце, авокадо, мигдаль, лосось, картопля, нут, рис ... Щоб спростити, можна поділити його на групи продуктів:

  • Овочі та зелень
  • Бульби
  • Фрукти
  • М'ясо
  • Яйця
  • Риба
  • Овочі
  • Натуральні молочні продукти
  • Горіхи та насіння
  • Зернові (цілі або необроблені): рис, лобода, овес ...

Їжа, що вважається "справжньою їжею": овочі, фрукти, яйця, м'ясо без надмірної обробки, бульби ...

Ви отримуєте ідею? Звичайно, є деякі винятки для харчових продуктів, переробка яких не погіршує їх якості та, отже, не шкодить нашому здоров’ю. Яскравий приклад: оливкова олія.

Це здається простим, і ви можете подумати, що всі ці продукти вже є у вашому раціоні. Але це те, що за останні десятиліття людина винайшла таку кількість нездорова продукція що важко розрізнити, що таке "добре", а що "погано". І я маю на увазі не лише пончики чи промислову випічку, ми всі знаємо, що це лайна. Я маю на увазі інші продукти, які ми споживаємо нормально і які є повністю включені в наш щоденний раціон: білий хліб (батончик або цвіль), смажений томатний соус, безалкогольні напої, пластівці для сніданку, печиво, штучні соки, підсолоджені йогурти, заздалегідь приготована їжа та довга та ін. Насмілюсь сказати, що 80% продуктів, які ми знаходимо в супермаркеті, - це їжа ... Нереально. Це те, що сьогодні відомо як ультра оброблена продукція, і підводить нас до наступного пункту:

Це НЕ справжня їжа

Як я вже говорив раніше, коли ви заходите в супермаркет, на полицях повно "не справжньої їжі". Це продукти, які загалом не є поживними, мають надлишок цукру, солі та жиру і вони зроблені за допомогою дуже неякісні інгредієнти. Тому вони дуже шкідливі для нашого здоров’я. Ось деякі характеристики, які допоможуть вам ідентифікувати ці продукти:

  • Вони утворені багато інгредієнтів, деякі з них не вимовляються або що ви не знаєте, що вони собою являють (мальтодекстрин, барвники, Е133, Е124, глутамат натрію тощо). Ці інгредієнти, як правило, є хімічними добавками, підсилювачами смаку або цукру. Або для поліпшення смаку, текстури продукту або для збільшення тривалості. Дуже важливо поглянути на етикетці товарів, які ви купуєте. У більшості випадків - можуть бути винятки - чим довший список інгредієнтів, тим гірший.

  • Вони мають тривалий термін життя. Тобто вони можуть тривати довго, не погіршуючись. Хоча більшість справжньої їжі псується за лічені дні, ультраоброблена їжа може тривати місяцями на полицях. Шанс?

  • Деякі є звикання. Вони мають штучний аромат, який є насолодною бомбою для наших смакових рецепторів. Оскільки вони не є поживними, вони не задовольняють. І ми хочемо ще, і ще. (Ви не можете з'їсти лише одну?)
  • Є завжди упакований, більшість часу в коробках кольори або кричуща упаковка.

  • Зазвичай їх супроводжує добро маркетинг з такими повідомленнями, як "легкий", "з низьким вмістом жиру", "сприяє зниженню рівня холестерину", "багатий на Омега 3", "з високим вмістом заліза", "без цукру". Це просто оманливі слова, оскільки в продукті з «низьким вмістом жиру» буде багато цукру, у продукті, що не містить цукру, буде багато жиру та підсолоджувачів тощо. Повірте, це ніколи не підводить.

"Не справжня" їжа нас оточує, і вона є скрізь. Причина цілком логічна: люди взагалі не мають ні часу, ні бажання готувати. Вони також не хочуть витрачати багато грошей і, очевидно, воліють їсти дуже смачну їжу (яка чудова на смак, давай). Харчова промисловість не дурна і відповідає на ці потреби, пропонуючи дешеві, швидкі та прості у приготуванні продукти з хорошим смаком. Здається, ми всі перемагаємо. Тим не менше, Наше здоров’я для галузі не має великого значення, а наші гроші.

  • Якщо нам потрібно «сходити у туалет», можливо, нам слід їсти більше овочів і фруктів, а не купувати Активію.
  • Якщо ми хочемо знизити рівень холестерину, можливо, нам слід зменшити споживання ультрапереробленої їжі та рухатися більше, а не купувати Данакол.
  • Якщо нам потрібна Омега 3, можливо, нам слід почати їсти горіхи або жирну рибу, а не молоко, збагачене Омега 3.

Бачиш, куди йдуть постріли? Продукт, виготовлений в лабораторії, ніколи не буде кращим для нашого здоров’я, ніж їжа, яка росте із землі, як би вони не прикрашали це своїм маркетингом. Баклажани містять клітковину, у них мало жиру та цукру, але ... хто рекламує баклажани? Дійсно, жодна компанія не збагачується, продаючи баклажани, вони зацікавлені в тому, щоб ми приділяли більше уваги іншим продуктам.

Справжня їжа ... на практиці.

Якщо вас цікавить харчування, ви, мабуть, уже все це знали і не сказали нічого нового. Але якщо ви вперше читаєте цю тему, ви, мабуть, були здивовані - і навіть обурені - тим, що більшість продуктів, які ми купуємо щодня в супермаркеті, - говорячи сріблом - лайна. Далі я розповім вам, що я роблю, щоб застосовувати філософію "справжньої їжі" щодня, і що вони можуть допомогти і вам:

  • Час від часу я намагаюся зробити покупку в ринку а не в супермаркеті. Їжа місцева, і я рятую себе, перетинаючи проходи, завантажені шкідливою їжею. Це було б ідеально, але більшу частину часу (на жаль) я роблю за покупками.
  • У супермаркеті ... я уникаю "коридорів смерті" і йду прямо до магазин фруктів (і овочі), м'ясна лавка Y рибний магазин. Тут є вся справжня їжа.
  • Інша корисна і практична їжа, яку я зазвичай купую в супермаркеті, - це консервовані бобові, консерви (тунець, мідії ...), натуральні горіхи, 85% темний шоколад ...
  • Я готую все, що їжу. Іноді це займає у мене 5 хвилин, а інших 30, але я ніколи не вживаю готові або готові продукти.
  • Пробували не будь екстремістом. Іноді я вживаю оброблені продукти, але які я вважаю нешкідливими, наприклад, рослинне молоко, або якийсь мармелад без цукру (в якому зазвичай є підсолоджувач), скибочки сиру/полусоленого сиру ... Але вони становлять дуже малу частину мого раціону і Я не надаю цьому значення.
  • Якщо ви не знаєте, що їсти і вам потрібне натхнення, ви можете поглянути на рецепти в моєму щоденнику чи моєму акаунті в Instagram. Ви бачите, що ви можете їсти смачно і корисно, не вмираючи при спробі.

На закінчення, трохи зізнання

Зізнаюся, я не ідеальна дама. Мені подобаються ультраоброблені продукти, як і вам. Мені подобаються Milka Oreo, Colacao та печиво, і часом у мене бувають моменти слабкості. З іншого боку, коли я виходжу на вулицю зі своїми друзями, я дуже гнучкий і зазвичай їжу ті самі речі, що й вони, не надто переживаючи.

Іноді я схожа на цю кошеня

Однак у своєму розпорядку дня я намагаюся базувати свій раціон на справжній їжі. З моменту цього я почуваюся неймовірно добре. У мене багато енергії, кілограми падають, і, з’ївши майже все, мої стосунки з їжею значно покращилися.

Коли я виймаю з їжі всі ті «какашки» продукти і їжу справжню їжу, Я помічаю жорстоку різницю.

Спочатку може здатися важким виключити зі свого раціону ті продукти, які ми вживали все своє життя (хліб «Бімбо», печиво, соуси, цукор ...), але це питання навчання та звикання. Я знаю, я знаю, всі ці продукти дуже смачні, тому їх краще не мати вдома, щоб не змусити нашу силу волі. Хоча я вам з досвіду кажу, що як тільки ви звикнете їсти справжню їжу, ваше тіло більше не просить нездорової їжі і кожного разу вам буде менше до того, як їсти 😉

У підсумку ...

  • Справжня їжа є поживна, ситна і змушує наш організм нормально працювати. Якщо вам потрібно скинути кілограми, я думаю, що починаючи засновувати свій раціон на цьому виді їжі, вам це може допомогти. (Я на ньому!)
  • Це реальність: сьогодні ми оточені ультра-оброблена їжа. Наше середовище нам дуже ускладнює, і нам доводиться вчитися відрізняти справжню їжу від фальшивої.
  • Я думаю, що нам слід засновувати свій раціон їжа а не в продуктів.
  • Важливо почати читати ярлики про те, що ми купуємо, коли йдемо в супермаркет і знаємо, що стоїть за їжею, яку ми споживаємо.

І менше цього:

Там кажуть, що якщо ти є тим, що ти їси, не будь дешевим, легким чи фальшивим 😉

Тепер, коли ви все це прочитали, я хотів би знати Ваша думка Як ви думаєте, чи дієта заснована на перероблених продуктах? Що ви думаєте про справжню їжу? Думаєте, дуже важко дотримуватися дієти, заснованої на цій філософії? Скажіть мені в коментарях!

Якщо ви також є шанувальником справжньої їжі, я хотів би, щоб ви поділилися цією статтею в соціальних мережах, щоб допомогти мені поширити інформацію.

Сподіваюся, ця інформація була для вас корисною до наступного разу!