Є кілька напоїв, які супроводжують алкоголь, перетворюючи його на коктейлі, які надають смак нашим вечіркам. Ми могли б подумати про безалкогольні напої, мінеральну воду, імбирне пиво, навіть тонізуючу воду; Але чи замислювались ви коли-небудь про те, що насправді є всі ці плагіни, які відомі як міксери у світі міксології?

Почнемо з того, що імбирне пиво - це не зовсім пиво, хоча є країни, які його виробляють, і хоча воно має вміст алкоголю, це більше газована інфузія.

Щось дуже схоже на імбирний ель, оскільки це поєднання одних і тих же інгредієнтів, а також воно використовується для коктейлів.

Однак у групі змішувачів є загадка: тонізуюча вода. Ця гірка, кислотна та солодка газована вода має інше походження, і хоча вона є важливою для нашого джину та тоніків, є речі, які ви повинні знати, перш ніж її пити.

Тонізуюча вода, дуже своєрідний напій

Кілька слів ми могли б описати тонізуючу воду як газовану воду або газований напій, але це набагато далі. Через його колір легко сплутати з мінеральною водою, однак вони абсолютно різні.

Мінеральна вода, як правило, розливається по пляшках від її джерела, яке являє собою ковдри чистої води. У його складі є кальцій, натрій, калій, хлорид і цинк. Всі ці мінерали необхідні для повноцінного харчування, і хоча це звучить дуже здорово, це не рятує від протипоказань.

Інша відмінність полягає в тому, що мінеральна вода не забезпечує калорій і не призначена в надлишку людям з проблемами нирок та гіпертонією через наявність натрію.

З іншого боку, тонізуюча вода має свої перші записи в кінці 19 століття, і за своїм походженням це був напій переважно з лікувальною спрямованістю завдяки своїй травні властивості.

Хоча його вже використовували в Індії, лише коли його привезли на Захід, вони вирішили змішати хінін, основний інгредієнт, з газованим напоєм.

тонізуюча

Тонізуюча вода - або цинхона, як її також називають - має невеликий недолік; У виробничій формі та для уникнення надзвичайно гіркого смаку додають підсолоджувач та лимонну кислоту; це змушує мене мати принаймні 37 калорій на 100 мл.

Ці калорії - це чисті вуглеводи, які і роблять це напій, не рекомендований людям з діабетом або які сидять на такій дієті, як кетогенна. Дійсно, майже так само, як і напій кола.

В даний час і через побічні ефекти хініну комерційне виробництво цього безалкогольного напою регулювалось, і лише 5 тисячних долей дозволяється на частину для додання йому аромату.

Хінін, набагато більше, ніж аромат

Хінін в основному робить всю магію в тонізуючій воді і є речовиною, яка добувається з кори хінінового дерева.

Вперше його застосовували як ліки проти малярії. Також були виявлені його властивості як знеболюючого та жарознижуючого засобу, так, він був чудовим помічником у медицині.

Однак його застосування почало модеруватися через побічні ефекти, які виникли при попаданні всередину, такі як цинхонізм, що призводить до інтоксикації речовиною та викликає дефіцит слуху, набряк легенів та вади у новонароджених вагітних.

З іншого боку, при попаданні в рекомендовані дози це чудова допомога для поліпшення травлення, запобігання затримці рідини, тонусу нервової системи та зняття спазмів.

Якщо ви ретельно продумаєте це, все це в склянці, де ви п’єте свій джин-тонік. До речі, кажуть, що ця суміш виникла з метою відняти гіркоту що дає хінін.

Кора цинхони.

Рецепт

Якщо хочете приготування тонізуючої води в домашніх умовах можливо, просто пам’ятайте поважати кількість хініну, щоб він був абсолютно нешкідливим і лише додавав смаку.

Крім того, якщо ви готуєте його самостійно, ви можете регулювати кількість цукру і зробити цей смак менш винним.