ЧОМУ МИ ПОВИННІ ЇСТИ ВРАНКУ

Усі говорили з нами про важливість хорошого сніданку, навіть (або особливо) наші матері. Тепер наука доводить їх правоту.

Усі говорили з нами про важливість хорошого сніданку, навіть (або особливо) наші матері. Що робити, якщо це найважливіший прийом їжі за день, що робити, якщо ви не думаєте про вихід з дому на голодний шлунок, а якщо кави недостатньо ... Ми знаємо, що виконувати його протягом усього робочого дня мати повний живіт з першої години Це важливий фактор, але тепер дієтологи також нагадують нам, що, якщо наша мета - схуднути, ми повинні турбуватися про хороший сніданок.

бути

Згідно з дослідженням, опублікованим в останньому номері журналу "Ожиріння", ситний сніданок може сприяти нашому схудненню. Як показує дослідження, проведене групою дієтологів з Тель-Авівського університету, споживання більшої кількості калорій за день на початку дня робить вас товстішими значно менше, ніж робити це в інший час доби, як полудень чи ніч.

Група вчених використовувала 93 жінки із зайвою вагою, яким протягом усього року застосовували 1400 калорій. Вони були розділені на дві групи, які їли однакову кількість калорій на день. Різниця полягає в тому, що один з них розміщував час найбільшого споживання їжі вранці, а інший - пізно вночі. Зокрема, перший з’їв 700 калорій на сніданок, 500 на обід і 200 на вечерю; У випадку з другою групою ця послідовність була зворотною, і вони їли 200 калорій на сніданок, 500 на обід і 700 на вечерю. Ну а ті, хто вранці їв більше їжі, схудли більше зменшили обхват шлунка значно помітніше, ніж ті, хто сильно обідав.

Метаболічний синдром

Усі учасниці дослідження, жінки у віці 40 років, страждали від так званого метаболічного синдрому, тобто поєднання факторів ризику та захворювань, що збільшують шанси на страждають серцево-судинними захворюваннями або цукровий діабет. Одна з великих проблем зі здоров’ям, з якою доводиться стикатися західним країнам, таким як США, де вважається, що 25% людей старше 20 років страждають нею, і це, мабуть, було основною мотивацією для проведення дослідження.

Ті діти, які приходили до класу натщесерце, мали набагато більше проблем із затриманням інформації

Як вказують дослідники у висновку статті, "висококалорійний сніданок із легшою вечерею може бути корисною альтернативою контролю ожиріння та метаболічного синдрому". У цій групі дослідники виявили, що рівень глюкози та інсуліну знизився серед учасників, а також їх почуття голоду вони відчували себе ситішими протягом дня. Традиційно це було основною причиною, як заявив американський дієтолог Адель Девіс у шістдесятих роках нам слід "снідати як король, їсти як принц і вечеряти як жебрак".

Це не перше дослідження, яке вказує на зв’язок між хорошим сніданком та низьким рівнем інсуліну - одного з гормонів, що сприяє накопиченню жирів. Дослідження, опубліковане в Американському журналі епідеміології, зазначає, що пропуск сніданку збільшує поширеність ожиріння. Це дослідження також показало, що чим більше їжі їдять на день, тим менший ризик зайвої ваги, оскільки це сприяло уникайте появи голоду.

Що станеться, якщо ми неправильно снідаємо

Хоча це є вагомою причиною брати двадцять хвилин на день на сніданок, це не повинно бути єдиною причиною. Як показало розслідування, проведене Американською асоціацією серця, минулого липня чоловіки середнього віку, які пропускають сніданок, мають більше шансів отримати серцевий напад або страждаєте від проблем із серцем. Однією з причин, чому це трапляється, є те, що загалом види їжі, які ми їмо на сніданок, такі як каші, як правило, здоровіші, ніж ті, які ми їмо на обід або вечерю. Вони забезпечують відчуття ситості протягом дня, що, крім того, заважає нам постійно ходити до холодильника клювати (або, якщо це не вдасться, до торгового автомата на роботі).

Люди, які серйозно ставляться до першого прийому їжі за день, мають кращий настрій

Але пропуск сніданку впливає не тільки на наше серце, але, як часто вчителі нагадують своїм учням з їх особистого досвіду, також на нашу пам’ять. Дослідження, проведене в університеті Тафтса в Бостоні, показало, що діти, які приходили на уроки натщесерце, мали набагато більше проблем із збереженням та обробкою інформації, отриманої в класі. Крім того, він додав, що діти, які снідали вівсяна крупа саме вони мали найкращі результати.

Ви коли-небудь були в поганому настрої від порожнього шлунку? Учасники дослідження, опублікованого в 1999 р. У “Фізіологія та поведінка”, так, і причиною було неправильне снідання. На відміну від них, люди, які сприймали свій перший день їжі серйозно, мали набагато позитивніший настрій, що водночас відображалося на їхній поведінці та якості їх роботи протягом дня. Багато хто подумає, що споживання кофеїну є тим, що насправді стимулює учасників цих досліджень, а не сама їжа, але це дослідження вчених з Брістольського університету пояснило, що це не вплинуло на гумор або робоча пам’ять тих, хто її взяв, хоча це було при боротьбі з втомою та кодуванні нової інформації.