Веганство описується як спосіб життя яка прагне виключити споживання продуктів, пов’язаних з усіма формами експлуатації та жорстокого поводження з тваринами. Це виключення охоплює різні сектори, наприклад, харчову, модну та косметичну продукцію.
Тому, коли ми говоримо про a веганська дієта, Ми маємо на увазі тип дієти, який не дозволяє вживати будь-які продукти тваринного походження, наприклад, м’ясо, яйця та молочні продукти. Що б веганська харчова піраміда тому? Що змінюється порівняно з тим, про що ми дізналися з юності в школі?
Харчова піраміда
Ви, мабуть, пам’ятаєте, дізнавшись про харчову піраміду в школі, що це такий собі графік, розділений групами продуктів, який служить орієнтиром для того, як знати збалансовану дієту.
Піраміда складається з чотири рівні що збираються вісім основних груп продуктів харчування. Кожен рівень вказує, скільки порцій з кожної групи продуктів ми повинні споживати.
Веганська харчова піраміда
Як ви вже знаєте, традиційна харчова піраміда охоплює продукти тваринного походження, такі як м’ясо, яйця, молоко та молочні продукти.
Тому існує потреба у веганській харчовій піраміді, яка може слугувати орієнтиром для збалансованого харчування, яке забезпечує поживні речовини, необхідні організму для нормальної роботи, для людей, які вирішили дотримуватися цього способу життя.
Є багато прикладів харчових пірамід для веганів, нижче ми пропонуємо вам приклад і аналізуємо його:
Друга модель веганської харчової піраміди
Цей другий приклад веганської харчової піраміди, який ми пропонуємо вам, рекомендує випивати два літри води на день, на додаток до наступних рекомендацій:
- Крупи: їжте шість-одинадцять порцій щодня.
- Овочі та фрукти: щодня споживайте від трьох до п’яти порцій овочів і від двох до чотирьох порцій фруктів.
- Укріплені замінні молочні продукти та овочі, насіння та горіхи: щодня з’їдайте дві-три порції укріплених молочних продуктів та дві-три порції овочів, насіння та горіхів.
- Продукти з додаванням жирів та цукру: споживати в помірних кількостях.
Ця веганська піраміда підкреслює квасоля, горох, сочевиця та соя як значні джерела білка в рамках веганської дієти. Веганам рекомендується їсти від трьох до шести джерел білка щодня, таких як ½ склянки тофу, одна склянка соєвого молока або ½ склянки квасолі.
Важливий догляд
Для Академії харчування та дієтології Сполучених Штатів добре спланована вегетаріанська або веганська дієта може бути адекватною з поживної точки зору та доречною для людей на будь-якому етапі життя.
Однак важливо продовжувати розглядати питання невелике попередженняПростий факт, що дієта базується на споживанні овочів, не робить раціон повністю здоровим. Наприклад, ви можете дотримуватися дієти, заснованої на споживанні овочів і тому, що вона багата варіантами, багатими жиром, натрієм та цукром.
Тому для забезпечення здоров’я важливо забезпечити здоровий вибір, який доставляє всі необхідні поживні речовини в організм. Це може бути важким завданням, особливо для тих, хто до цього не звик; тому варто звернутися за допомогою до дієтолога створювати поживні та корисні веганські меню.
Пам’ятайте також, що ця стаття призначена виключно для інформації та жодним чином не може замінити будь-який діагноз, рецепт або професійне керівництво лікарем або дієтологом.