Я живу і ловлю буряк, багато людей знають його лише як класичний компот з оцту, хоча з нього можна зробити багато. Запечена в духовці з оливковою олією, різними супами, гострими вершками, йогуртовим соусом, м’ятним салатом. (Я міг би перерахувати) Я використовую його як сировину, і навіть зробив з нього шоколадний торт. Детальніше Детальніше
Я живу і ловлю буряк, багато людей знають його лише як класичний компот з оцту, хоча з нього можна зробити багато. Запечена в духовці з оливковою олією, різними супами, гострими вершками, йогуртовим соусом, м’ятним салатом. (Я міг би перерахувати) Я використовую його як сировину, і навіть зробив з нього шоколадний торт. Детальніше Детальніше
Дотепер цей буряковий суп був моїм улюбленим, сильно римським кмином, йогуртовою версією. Тепер до палітри додано ще один буряковий суп - з фіолетовою капустою та сметаною, традиційним кмином. (і звичайно щіпка з римлянами, я вкладаю це майже у все). Перший варіант супу якимось чином провалився, але я не здався, ось рецепт, складений для другого пробігу. Не соромтеся спробувати це! На тиждень не могло бути (принаймні за кольором) більш придатного супу.:)
Інгредієнти
Капусту тонко плануємо, ризикуємо буряками. Полийте подрібнену цибулю в олії, додайте капусту і буряк, смажте 15 хвилин.
Залити овочевим соком, додати подрібнений часник, сіль, перець, приправити меленим кмином та оцтом. Варити овочі до м’якості.
Поступово розмішайте гарячий суп у сметані, а потім увесь перемішайте в супі. Зварити одну на ній, подавати.