Підпишіться на Vitónica

Насолоджуватися трапезою вдома - це частина здорових стосунків з їжею. Тому, щоб ви також не перестали піклуватися про якість дієти, сьогодні ми вам це показуємо що ви повинні замовити в японському ресторані, щоб харчуватися здорово, як ми робили раніше з китайським, мексиканським та італійським рестораном.

Найкорисніші страви в японському ресторані

Як і в будь-якій культурі, в японській кухні ми знаходимо інгредієнти та препарати з дуже низькою харчовою якістю, а також інші, які настійно рекомендується включати до нашого звичного раціону, якщо ми хочемо харчуватися здоровіше.

Наступні, що ми рекомендуємо замовити для досягнення здорової їжі:

Здорові закуски

В японській кухні ми зустрічаємо різноманітні стартери у нашому розпорядженні, серед них, супи та салати або класичні татакі (мариновані з нарізаними скибочками риби) є найбільш рекомендованими, а ті, що включають смажену їжу, таку як темпура, вареники або булочки, будуть найменш доцільними.

замовити

Ми також можемо знайти в деяких японських ресторанах, шашлик з морепродуктів або риби з огірком, ананасом або іншими рослинними інгредієнтами, що також було б хорошим варіантом для здорової закуски, оскільки вони легкі, ситні завдяки хорошим білкам і клітковині овочів.

Варіант, який може бути здоровим, але це не завжди так і багато в чому залежить від приготування та доданих інгредієнтів рамен, що хоча це і є Суп і тому його часто зустрічають серед початківців, він також може бути основною, унікальною та повноцінною стравою.

Суші: найкращі варіанти

суші завжди включає оцетний рис згідно з його визначенням, і хоча існують різні сорти, найздоровішими є ті, які крім рису включають рибу та овочі або фрукти які додають клітковину і роблять пластину легшою.

Таким чином, ми можемо перейти до дзвінків Каліфорнійські рулети або урамакі, тунця та огірка, наприклад, або макі з різних якісних інгредієнтів, таких як лосось, авокадо та огірок або лосось та авокадо, лише те, що було б підробленим суші або підробленим макі, оскільки воно не включає рис.

Іншими хорошими варіантами можуть бути гункан, нігірі або темакі, але завжди намагаються вибирайте ті сорти, яких більше, ніж рису та морських водоростей, тобто вони включають клітковину з фруктів та овочів або нежирні білки, що забезпечують ситість.

А також, ми завжди рекомендуємо їх споживати з якомога меншою кількістю соєвого соусу, оскільки за допомогою нього ми можемо додати до страви значну кількість натрію.

Варіантом класичного суші є суші хіраші, які є не чим іншим, як рисом суші в мисці разом з іншими інгредієнтами, що включають суші. Тобто той самий, але з іншим форматом, який також Ми можемо вибрати, чи включає він якісні інгредієнти та ситний засіб, а рис не включає надлишок.

Сашимі та страви з м’ясом або рибою

сашими Це страва, з якої лише складається сиру рибу нарізати тонкими скибочками Як показано в Directo al Paladar, а отже, у багатьох випадках це препарат з хорошими жирами, якісними білками та ситним без рафінованої борошна або доданого цукру. Єдиним можливим недоліком є ​​те, що його подають із соєвим соусом, і там ми можемо перейти до натрію.

Окрім сашими, в японських ресторанах ми можемо знайти шашлик з курки або червоного м’яса та морепродуктів або риби з різними соусами, які будуть здоровим варіантом, чим більше у них інгредієнтів рослинного походження, а отже, менше соусів з жиром або надлишком натрію, ми повинні додати до страви.

Хорошими прикладами корисних альтернатив є курячі грудки з соусом теріякі, фрикадельки з тунця або лосося та інша риба, смажена на грилі.

Рис, макарони та інші

Страви на основі рис і макарони Вони також проводяться в японському ресторані, серед них найбільш рекомендовані варіанти - це локшина соба, яка містить більше клітковини та білка, ніж традиційна локшина, і білий рис або тип бомба, який використовується в японській кухні.

І якщо ми знайдемо пропозиції, які є супроводжують ці складні гідрати з нежирними білками, клітковиною, вітамінами та мінералами кілька набагато краще. Наприклад, тунець, що подається з локшиною соба, або удон-локшина вок з каракатицями та креветками.

Ми також можемо знайти обсмажений рис з овочами та морепродуктами або японське каррі, яке завжди включає рис, але супроводжується білками, антиоксидантами та клітковиною.

Ми відкинемо або, наскільки це можливо, уникаємо тих страв, які включають смаження або не містять клітковини або білків, які легко насичуються.

Найкорисніші напої в японському ресторані

користь Це алкогольний напій, який рясніє серед пропонованих напоїв японського меню, а також вин та коктейлів на основі саке чи інших алкогольних напоїв.

Ви, на жаль вони не були б доцільними навіть не в невеликих кількостях, а також безалкогольні напої або напої з вільним цукром у своєму складі.

Найкраще буде вибір води або газованої води або якийсь інший настою або природної ароматизованої води наприклад, з лимоном, динею або зеленим чаєм.

Безалкогольні напої (навіть японські), такі як диня Рамунен, завжди містять доданий цукор, а тому не є здоровим варіантом, який повинен супроводжувати нашу їжу.

Переваги та недоліки японського ресторану

Японська дієта вважається однією з найбільш здорових у світі, оскільки її звичні страви містять різноманітні варіанти з хорошими жирами та якісними білками, отриманими з риби, а також овочів та водоростей які пропонують організму корисні поживні речовини.

Багато їхніх страв легкі або низька щільність калорій і ситність, отже, ми можемо харчуватися дуже здорово в японському ресторані.

Однак майже всі (або всі) супроводжуються соєвий соус це концентрат натрію, який в надмірній кількості шкодить здоров’ю. Також деякі страви можуть включати може включати рафіноване борошно та цукор у помітних кількостях такі як глазурі, макарони з кисло-солодкими соусами або навіть неякісні суші, де багато рису, приготованого з цукром та оцтом.

Тож якщо ми хочемо харчуватися здорово в японському ресторані, Найкраще переходити до варіантів з овочами та фруктами, а також з рибою та молюсками всередині.

Зображення | Pixabay, Wikimedia Commons, Directo al Paladar і Vitónica

Поділіться, що ви повинні замовити в японському ресторані, щоб харчуватися здорово