Незважаючи на те, що він містить 93-95% води, помідори - справжня вітамінна бомба! Одним з найважливіших з них є вітамін С, якого менше, ніж ягода, тим більше вона міститься. Помідори багаті мінералами, а також багатьма вторинними рослинними речовинами (флавоноїди та фітостерини).
Однак, безумовно, варто споживати це особливо висока концентрація лікопіну в м’ясі та оболонці. Окрім бета-каротину, це один з найкращих антиоксидантів, який захищає імунну систему та захищає від пухлин. Хороша новина полягає в тому, що лікопен міститься не тільки у свіжих фруктах, але і в томатному соусі та соку.!
Звичайно, фрукти найкраще їсти сирими, але консервовані препарати, виготовлені з нього, також містять більше вітамінів і мінералів, ніж в середньому. Це пов’язано з тим, що під час обробки слід уникати високих температур, інакше він втратить свій прекрасний червоний колір.
Захистіть серце
Помідори є багатим джерелом калію та кальцію, а також помітною кількістю магнію, заліза та фосфору. Калій допомагає підтримувати кров'яний тиск оптимальним. Поєднання вітаміну В6 і фолієвої кислоти знижує ризик розвитку мозкових крововиливів та атеросклерозу. Помідори також допомагають наднирковим залозам і печінці, а їх антиоксиданти пригнічують розвиток пухлин.
Освіжає, споживає
Окрім лише 22 ккал, 1 г білка та 4 г вуглеводів, 100 г помідорів також містять 2 г клітковини. Це допомагає позбутися зайвої ваги, оскільки створює відчуття ситості. Якщо ви відчуваєте, що набрали 1-2 кілограми, дотримуйтесь швидкої томатної дієти, яка може включати томатний суп і напій.
Захист від сонця
Згідно з останніми дослідженнями, людина, яка їсть багато помідорів, залишатиметься здоровою і здоровою, незважаючи на велику кількість сонячних променів. Дослідники пов’язують цей ефект з лікопіном, який підвищує здатність організму захищати від шкідливого УФ-випромінювання.
Прикрашаючі кільця
За часів наших бабусь і дідусів на рани багато разів накладали томатне обгортання, яке допомагало загоєнню. Червоні фрукти також відіграють важливу роль у збереженні красивої шкірки. Завдяки високому вмісту води він надає зволожуючий ефект, підвищує стійкість та еластичність шкіри. Як і огірок, він тьмяніє, тому обгортання можна рекомендувати для веснянок.
Важливо правильне зберігання
Свіжі помідори чутливі до холоду, тому зберігайте їх не в холодильнику, а при кімнатній температурі, бажано в темному місці, наприклад, в коморі. Таким чином, його аромат зберігається довше. Важливо не тримати його разом з огірком, оскільки гази, що виділяються помідорами, пом’якшать його! Рекомендується споживати червоні ягоди протягом 5 днів, оскільки вміст поживних речовин знижується через світло, тепло і кисень. Оскільки свіжі помідори містять багато рідини, не бажано заморожувати, вони будуть занадто м’якими після розморожування.