Іспанія є одним з найбільших виробників і важливим споживачем риби, харчова цінність якої не викликає сумнівів. Деякі види добре відомі, інші викликають сумнів.
Іноді одній і тій самій рибі дають різні назви залежно від місця, або риби, які виглядають дуже схожими, сильно відрізняються за своїми властивостями. Цей тест допоможе вам дізнатися більше про рибу.
1 Чи є анчоус такою ж твариною, як анчоус?
Анчоус - солоний напівзаповідник, який виготовляють з анчоусами, але на узбережжі Кантабрії, особливо в країні Басків, анчоуси, включаючи свіжі, називають анчоусами.
Анчоус - солоний напівзаповідник, який виготовляють з анчоусами, але на узбережжі Кантабрії, особливо в країні Басків, анчоуси, включаючи свіжі, називають анчоусами.
2 Чи є тунець і паламуда однаковими?
Паламуд, Sarda sarda, є видом, який ловиться переважно в Кантабрійському та Північному морях, а також у деяких прибережних районах Африки та Америки. Вони менші за рибу, ніж тунці, і продаються у свіжому вигляді.
Тунець - це різні великі види, які продаються у свіжому вигляді (найбільше цінується синій тунець, який має дуже високу ціну), а деякі консервуються під торговими назвами тунця або легкого тунця. Тунцом з консервів є паламуд делі норте або альбакор - сорт Талалунга.
Паламуд, Sarda sarda, є видом, який ловиться переважно в Кантабрійському та Північному морях, а також у деяких прибережних районах Африки та Америки. Вони менші за рибу, ніж тунці, і продаються свіжими.
Тунець - це різні великі види, які продаються у свіжому вигляді (найбільше цінується синій тунець, який має дуже високу ціну), а деякі консервуються під торговими назвами тунця або легкого тунця. Тунцом з консервів є паламуд делі норте або альбакор - сорт Талалунга.
3 Чи є імператором те саме, що риба-меч?
Меч - це Xiphias gladius, велика риба з мечоподібним відростком спереду. Імператор, Luvarus imperiales, - велика риба. Її м’ясо, розрізане, має подібний вигляд, але риба не схожа на нього: у нього немає носового відростка, а його тіло більш округле і не таке гостре, як у риби-меч.
Меч - це Xiphias gladius, велика риба з мечоподібним відростком спереду. Імператор, Luvarus imperiales, - велика риба. Її м’ясо, розрізане, має подібний вигляд, але риба не схожа на нього: у нього немає носового відростка, а його тіло більш округле і не таке гостре, як у риби-меч.
4 А як щодо тріски та минтаю?
Вони схожі (за м’ясом, зовнішнім виглядом чи товарною якістю), але не однакові. Пікша має дуже темну майже чорну бічну лінію на шкірі і не має вуса, але це помітніше у свіжому вигляді. У засолюванні важче виявити різницю.
Вони схожі (за м’ясом, зовнішнім виглядом чи товарною якістю), але не однакові. Пікша має дуже темну майже чорну бічну лінію на шкірі і не має вуса, але це помітніше у свіжому вигляді. У засолюванні важче виявити різницю.
5 Являє собою путасу невелику тріску?
Путасу (його ще називають лілією або мейром) - це вид, який генетично близький до тріски, але відрізняється. Його м’ясо тонке та смачне, але м’яке та швидко псується, важко зберігається.
Путасу (також його називають лілією або мейром) - це вид, який генетично близький до тріски, але відрізняється. Його м’ясо тонке та смачне, але м’яке та швидко псується, важко зберігається.
6 Чи є ельвер такою ж твариною, як і вугор?
Ельвери - це дрібні вугри або недозрілі вугри, насправді японці вимагають від них вирощувати їх у неволі в аквакультурі та отримувати вугрів, які вони багато споживають.
Ельвери - це дрібні вугри або недозрілі вугри, насправді японці вимагають від них вирощувати їх у неволі в аквакультурі та отримувати вугрів, які вони багато споживають.
7 Чи має Елвер щось спільне з "обжерливістю"?
Обжерливість - це замінник, імітація, виготовлена з рибною пастою, це сурімі, що імітує форму вугра.
Обжерливість - це замінник, імітація, виготовлена з рибною пастою, це сурімі, що імітує форму вугра.
8 Хек - це те саме, що і біля?
Біля і хек - це одне і те ж, коли він важить більше 1,5-2,5 кілограма, його називають хеком. Путас або піжота - це теж саме тварина.
Біля і хек - це одне і те ж, коли він важить більше 1,5-2,5 кілограма, його називають хеком. Путас або піжота - це теж саме тварина.
9 Чи однакові коза чи кабріла та кабрачо?
Це два різні види, хоча забарвлення схожа. Це смачна риба, але з великою кількістю кісток, тому з них готують паштети та тістечка, коли вони очищаються від кісток.
Це два різні види, хоча забарвлення схожа. Це смачна риба, але з великою кількістю кісток, тому з них готують паштети та тістечка, коли вони очищаються від кісток.
10 Чи є дрібна риба, яку вони кладуть у бари і продають замороженою, як китайський сиг - це минь?
Це Aphia minuta риба, яка походить з Китаю. Цей розмір відповідає дорослій тварині, яка досягає максимум 8 см, традиційним забороненим ганчіркам та недозрілим або дрібним рибам анчоусів та сардин. Див. Статтю риба.
Це Aphia minuta риба, яка походить з Китаю. Цей розмір відповідає дорослій тварині, яка досягає максимум 8 см, традиційним забороненим ганчіркам та недозрілим або дрібним рибам анчоусів та сардин. Див. Статтю риба.
11 Чи існує різниця між кальмарами, кальмарами та дитячими шоколадами?
Так і ні Кальмари, Loligo vulgaris, коли вони маленькі, їх можна назвати кальмарами, а іноді і дуже маленькими чопіто або крапками. Але бавовняні ліси, як правило, мають інший вид Allotheuthis media, головоногий, який має стрілкоподібні, а не ромбоподібні плавники, як кальмар.
Так і ні Кальмари, Loligo vulgaris, коли вони маленькі, їх можна назвати кальмарами, а іноді і дуже маленькими чопіто або пунтилями. Але бавовняні ліси, як правило, мають інший вид Allotheuthis media, головоногий, який має стрілкоподібні, а не ромбоподібні плавники, як кальмар.
12 Чи виготовляються кальмари та кальмари з однієї тварини?
Це різні презентації. В принципі, різниця полягає в типі розрізу, кальмари зазвичай продаються кільцями, а кальмари - коли цих самих тварин ріжуть на смужки, щось більш характерне для узбережжя Кантабрії. Зараз і кільця кальмарів, і кільця кальмарів походять в основному від кальмарів або кальмарів - тварини, подібної до кальмарів з більш темним і твердим м’ясом, але вона пом’якшується і біліє від обробок. Див. Статтю Каракатиці, кальмари та інші.
Це різні презентації. В принципі, різниця полягає в типі розрізу, кальмари зазвичай продаються кільцями, а кальмари - коли цих самих тварин ріжуть на смужки, щось більш характерне для узбережжя Кантабрії. Зараз і кільця кальмарів, і кільця кальмарів походять в основному від кальмарів або кальмарів - тварини, подібної до кальмарів з більш темним і твердим м’ясом, але вона пом’якшується і біліє від обробок. Див. Статтю Каракатиці, кальмари та інші.
13 Чи Choco - це те саме, що каракатиці?
Каракатиці і каракатиці - це одна і та ж тварина. Однак те, що іноді продається у вигляді смужок каракатиць - це potón.
Каракатиці і каракатиці - це одна і та ж тварина. Однак те, що іноді продається у вигляді смужок каракатиць - це potón.
14 - це омар те саме, що омар?
Омар, будь то європейський, карибський або ожина, не має кігтів; омари, як європейські, так і американські, так; розраховуйте на ці пінцети. По-англійськи обох ракоподібних називають омарами, і тому в Іспанії його іноді використовують взаємозамінно, коли насправді це дуже різні види. Див. Звіт Морепродукти та ракоподібні.
Омар, будь то європейський, карибський або ожина, не має кігтів; омари, як європейські, так і американські, так; розраховуйте на ці пінцети. В англійській мові обох ракоподібних називають омарами, і тому в Іспанії його іноді використовують взаємозамінно, коли насправді це дуже різні види. Див. Звіт Морепродукти та ракоподібні.
15 Чи креветка те саме, що креветка? Це велика креветка?
Це три різні види. Креветки походять з Аргентини або Мозамбіку і безпосередньо не пов'язані з креветками та креветками. Див. Звіт Морепродукти та ракоподібні.
Це три різні види. Креветки походять з Аргентини або Мозамбіку і безпосередньо не пов'язані з креветками та креветками. Див. Звіт Морепродукти та ракоподібні.